Мундариҷа

• Маслиҳат
• Огоҳӣ

Картошкаи ширинро ҳатто пора-пора кунед. Муҳимтар аз ҳама, иловароҳои буридаи картошка бояд андозаи баробар дошта бошанд. Пас картошкаи нав баробар пухтааст.

• Буридан ба секунҷаҳои ғафс буриши маъмули картошка аст, аммо шумо метавонед онро ба ҳар шакли дилхоҳе буред. Бисёр одамон картошкаи ширини пухташудаи чӯбчаеро дӯст медоранд.
• Порчаҳои картошкаи ба мукааб хурд буридашуда маззаи карамелии қавитар доранд, зеро майдони калонтари зери гармӣ қарордошта. Картошкаи ширини секунҷаи бурида, агар дар муддати кӯтоҳтар дар гармии камтар пухта шавад, crispy хоҳад буд.

Пораҳои картошкаро ба косаи калон рехта, ҳанут пошед. Хӯрокҳои иловашуда ба ширинӣ ва лазизии картошкаи ширин кӯмак мекунанд.

• Агар шумо хоҳед, ки ширинии картошкаи ширинро қайд кунед, шумо метавонед каме хокаи дорчин ё қаламфури ямайка пошед, пӯсти афлесун ва афшураи афлесунро илова кунед (миқдори 4 порча). Шумо ҳатто метавонед асал, қанди қаҳваранг, чошнии чили ширин ва туршӣ ё ҳанутҳои ба ин монанд илова кунед, аммо ба шумо лозим аст, ки ҳароратро каме пасттар кунед ва зуд-зуд санҷед, то ки шакар намесӯзад.
• Агар шумо хоҳед, ки таъми болаззати картошкаи ширинро баланд бардоред, ба як дона сирпиёз кӯфта ва 1 қошуқи омехтаи тимсоҳ ва розмарин илова кунед.

Ба болои картошкаи ширини ботаҷриба равған пошед. Бодиккат омехта кунед, то равған тамоми донаҳои картошкаро пӯшонад. Ҳамин тариқ, рӯи картошка пас аз пухтан зебо тиллоӣ хоҳад шуд.

Бо ҳанут пошед! Пеш аз пухтан ба шумо на ҳамеша мариновани мариновка лозим аст. Ҳанутҳои тару тоза ва сабуктарро пас аз коркард пошидан мумкин аст. Масалан:

• 1 қошуқи (16 грамм) сиркои балсамин (ё либоси хӯриш) ва намаку мурч, хӯриш пеш аз хӯрдан.
• Ҷаъфар ё райҳони бурида, чили ва каме шарбати лимӯ ба боло пошида шудааст.

Картошкаро бо корд ё чангак такрор ба такрор кунед. Ин имкон медиҳад, ки буғ дар вақти пухтан осонтар равад ва кафида нашудани бехмева таъмин карда шавад.

Табақи нонпазиро интихоб кунед ва дар он фолга гузоред. Агар шумо як табақи баландсифати нонпазӣ ё хӯрокхӯрии металлӣ дошта бошед, хуб аст.

• Картошкаи ширин дорои қанд ва оби зиёд аст, ки онҳоро ба чӯбчае, ки бо фолга напӯшонида шудааст, часпондан осон аст.

Танӯрро то 180ºС гарм кунед. Картошкаи ширин метавонад ба сатҳи гуногуни гармӣ тоб орад, бинобар ин, агар шумо хӯрокҳои дигар мепазед, шумо метавонед онҳоро дар ҳар гуна сатҳи гармӣ пазед, танҳо фаромӯш накунед, ки вақти пухтанро танзим кунед.

Картошкаи ширинро ба табақи нонпазӣ гузоред ва дар танӯр ҷойгир кунед. Дар 180ºС шумо метавонед 1 соат нон бипазед. Картошкаро пас аз 45 дақиқа пухтан санҷед. Картошкаи ширинро бо чангак пок кунед; Агар шумо ба картошка ба осонӣ ворид шавед, он пухтааст.

Картошкаи ширинро аз танӯр хориҷ кунед ва лаззат баред. Картошкаи ширини бирёнкардашударо ба мисли картошкаи пухта пешкаш кардан мумкин аст, танҳо картошкаро нисф кунед, каме равған ва намаку мурч пошед. Шумо инчунин метавонед картошкаро тоза кунед (ҳангоми хунук шудан), машк кунед ва ҳанут пошед.

• Барои баланд бардоштани ширинии картошкаи ширини пухташуда, кӯшиш кунед, ки рози шакари қаҳваранг ва хокаи дорчин илова кунед ва каме равған илова кунед. Ин картошкаи ширии пухтаро ғизои лазиз месозад.

таблиғ

Маслиҳат

• Агар шумо хоҳед, ки картошкаи ширинро зуд ва осон созед, онро кӯтоҳмуддат печонед.
• Шумо метавонед нахҳои картошкаи ширинро реза кунед ва онҳоро пухта, угро картошкаи ширин тайёр кунед.
• Картошкаи ширин хеле серғизо мебошад. Барои илова кардани антиоксидантҳо ва бета-каротин ба парҳези худ картошкаи ширин илова кунед.

Огоҳӣ

• Картошкаи ширин азбаски миқдори зиёди қанд дорад, нисбат ба дигар сабзавот тезтар зард мешавад. Картошкаро мушоҳида кунед, то картошка сӯзад.