Мундариҷа

• Маслиҳат
• Чӣ ба шумо лозим аст

• Картошкаро ба фолга печонед; Шумо танҳо картошкаро ба фолга гузоштан лозим аст.

Картошкаро бишӯед ва чинед. Лутфанҳоро дар зери оби хунук ва равон нарм кунед. Ҳар як картошкаро бо чангак ё корди тез 4-5 маротиба кӯфед, сипас ба табақи нонпазӣ гузоред.

• Шумо метавонед ба болои картошка равғани зайтун ё равғани растанӣ рехтед, агар бихоҳед. Равғани зайтунро ба пӯст яксон молед.
• Бо Paleo ё парҳези тозаи хӯрокхӯрӣ, шумо метавонед равғани кокосро дар пӯсти картошка истифода баред.

Лаззат баред. Картошкаро аз зарфи нонпазӣ хориҷ кунед ва бо корд картошкаро ба ду тақсим кунед. Хӯроки пухтаро бо каме равған хӯред.

• Бо парҳези Paleo ё парҳези тозаи хӯрок, шумо метавонед бо равғани кокос пошед ва бо хокаи дорчин ё nutmeg пошед. Варианти дигари солим пошидани каме шарбати хордор ё асал аст.
• Барои таъми ширинтар шакарҳои қаҳваранг ё қанд ва мавсимҳои торти каду илова кунед. Намак ва мурч, паприка ё зира барои таъми ҷолибу шӯр намакин кунед. Барои маззаи бой чили бо равған омехта кунед.

таблиғ

Усули 2 аз 4: Ямҳои пухта ё картошкаи ширин дар мукааб

1. 

   
   
   Картошкаро пӯшед ва буред. 4 ямро интихоб кунед, онҳоро тоза кунед ва ба мукаабҳои хурд тақрибан аз ҳар тараф 1 дюйм буред. Пораҳои картошкаро дар табақи нонпазӣ паҳн кунед.
   • Роҳи дигар ин шустани картошкаи ширин, пӯстро гузоштан ва буридан ба ҳар гуна паҳноӣ аст. Пӯстҳои картошкаи ширин ғизои иловагӣ медиҳанд ва дар ҳазм кӯмак мерасонанд, аммо агар шумо хоҳед, ки пӯстро бихӯред, бояд онҳоро бодиққат бишӯед.

2. 

   Мазза. Аввал, ба болои картошка равғани зайтун резед. Агар шумо равғанро истифода кардан нахоҳед, шумо метавонед равғанро ба картошка пошед. Тасмим гиред, ки оё шумо картошкаи ширин, хӯрокхӯрӣ ё омезиши ин дуеро тайёр карданӣ ҳастед.
   • Барои лаззати ширинтар шумо метавонед асал пошед, ба донаҳои картошка дорчин ва мускат пошед ё онро бо шакари қаҳваранг ё сафед иваз кунед.
   • Барои табақи ширин ва тунд картошка, намак, мурч ва паприка пошед.

3. 

   
   
   Картошкаро бишӯед ва буред. Азбаски лӯнҳо ҳанӯз пӯст доранд, ба шумо лозим меояд, ки онҳоро бодиққат шӯед. Картошкаро ба иловаро тунук буред.
   • Агар шумо ба ҷои чӯб буридаи секунҷаро авлотар донед, шумо метавонед картошкаро ба 8 қисм ҷудо кунед.

4. 

   Мазза. Картошкаро дар косаи калон ё халтаи полиэтиленӣ ҷойгир кунед. Картошкаро бо намак, мурч ва равғани зайтун омехта кунед.
   • Шумо инчунин метавонед ба картошка ҳанутҳои дигар илова кунед. Сирпиёз, паприка, зира, хокаи чили, карри ё омехтаи намакро бо ҳама гуна хӯришҳо санҷед.
   • Барои тайёр кардани картошкаи пухта барои Палео ё парҳези тозаи хӯрок, равғани зайтунро бо равғани кокос иваз кунед.

5. 

   
   
   Картошкаро ба табақи нонпазӣ гузоред. Картошкаро дар табақи нонпазӣ паҳн кунед. 20-30 дақиқа пазед, дар вақти пухтан ҳадди аққал як маротиба чарх занед. Вобаста аз намуди танӯр, вақти пухтупаз метавонад тезтар ё дарозтар бошад. То даме ки картошка пухта ва тиллоӣ шавад, оҷур кунед.
   • Картошкаро ба ҳам наздик накунед ва ё хеле баландтар гузоред, то онҳо пухта шаванд.
   таблиғ

Усули 4 аз 4: Ям ё картошкаи ширинро дар печи пухтан

1. 

   Мазза. Агар шумо хоҳед, ки хӯриш илова кунед, қабл аз он ки онро печи пухта диҳед, онро мавсим кунед. 2 қошуқ равған ва 2 қошуқ равғани интихобшударо илова кунед.
   • Барои картошкаи ширинтар, шумо метавонед 2 қошуқи шакари қаҳваранг, қанди сафед ё шарбати хордор, 1 қошуқи афшураи тару тозаи лимӯ ё хокаи дорчин ва чормағз илова кунед.
   • Агар шумо хоҳед, ки картошкаи ширин бичашад, намак ва мурч илова кунед.

2. 

   Печи бо қувваи баланд. Сарпӯши хӯрокро дар табақи картошка пӯшонед ё печонед. Печи печи барои 10 дақиқа. Пас аз 5 дақиқа пухтан мулоимии картошкаро санҷед. Ҳар дафъа то картошкаи ширин 2 дақиқа нонпазиро идома диҳед.
   • Агар шумо тамоми картошкаро бирён кунед, пас аз тамом шудани вақти кор як маротиба онро гардонед. Агар шумо картошкаро бирён кунед, табақро ҷунбонед, то онҳоро баробар паҳн кунед.

3. 

   Анҷом. таблиғ

Маслиҳат

• Ҳама равғани зайтун ё кокосро дар болои ям пухта пошед, то онро тезтар кунад.
• Пеш аз пухтан барои газакҳои болаззат яхмасро аз бекон печонед.
• Вақти пухтани тӯли зиёда аз як соат одатан бо ям ҳеҷ мушкиле эҷод намекунад; Вақти каме ва гармии иловагӣ одатан хуб хоҳад буд.
• Картошкаҳои ширин ва яммҳо хӯрокҳои табиӣ мебошанд. Онҳо аз ғизои хуб бой мебошанд. 1 пиёла картошкаи ширин метавонад 65 фоизи истеъмоли ҳаррӯзаи витамини С ва 700 фоизи истеъмоли ҳаррӯзаи витамини А-ро қонеъ кунад. Онҳо инчунин миқдори зиёди калтсий, фолат, калий ва бета-каротин доранд ва индекси пасти гликемикӣ (GI) доранд.
• Якбора бисёр картошка ё яммис пухта, дар халтаи полиэтиленӣ ё зарфи пластикӣ нигоҳ доред ва дар яхдон нигоҳ доред, то тамоми ҳафта ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ ё шом ҳамчун газак истифода баред.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Суфраи фолга ва нонпазӣ
• Табақро дар печи кӯфта истифода бурдан мумкин аст