Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 2: Тартиб додани меню
• Усули 2 аз 2: Эҷоди рӯҳия
• Маслиҳатҳо

Як зиёфати ошиқона дар хона метавонад назар ба хӯроки шом дар тарабхона хеле фарқкунанда бошад, нагуфта бошед, ки он хеле арзонтар аст. Агар шумо хоҳед, ки дар хона як зиёфати ошиқона омода кунед, шумо бояд дар бораи меню бодиққат фикр кунед ва пеш аз оғози хӯроки шом кайфиятро муқаррар кунед. Ин дастурҳоро иҷро кунед, то зиёфати ошиқонаи худро дар хона махсуси махсус гардонед.

Қадамҳо

Усули 1 аз 2: Тартиб додани меню

1. 1 Нӯшокиҳоро интихоб кунед. Агар шумо ният доред, ки дар хона як зиёфати ошиқона барпо кунед, пас аввалин чизе, ки шумо бояд анҷом диҳед, ин нӯшидан аст, то оғози дастархони лазизаи худсохти худро қайд кунед. Шароб нӯшокии ошиқона аст, бинобар ин, агар шумо ва шарики шумо шароб нӯшед, вобаста ба он чӣ мехӯред, як шиша шароби сурх ё сафед (ё ҳар чӣ) захира кунед. Шаробҳои сурх одатан бо стейк ва дигар гӯшт беҳтар ҷуфт мешаванд, дар ҳоле ки сафедҳо барои тобистон беҳтаранд ва бо хӯрокҳои сабуктар ба монанди майгу ё салатҳо хуб мераванд. Агар шумо фазои ғайрирасмӣ дошта бошед ё шумо танҳо пиворо дӯст медоред, пас ин ҳам кор хоҳад кард.
   • Агар шумо нӯшидани пиво, шароби сафед ё ягон нӯшокиеро, ки бояд хунук карда шавад, ба нақша гиред, ҳатман онро дар яхдон гузоред.
   • Шумо инчунин бояд оби лимӯ омода кунед. Кӯзаи оби хунукро ба рӯи миз гузоред. Шумо намехоҳед, ки дар миёнаи хӯроки шом аз паси вай ба яхдон давед.
2. 2 Хӯрокҳои оддиро интихоб кунед. Пас аз он ки шумо нӯшокиҳои худро рехтед, шумо бояд хӯрокхӯрӣ кунед.Шумо намехоҳед як соат нӯшокиҳоро нӯшед ва ҳангоми омода шудани курси асосӣ интизор шавед. Ҳангоме ки якҷоя пухтан шавқовар аст, шумо эҳтимол аз он лаззат нахоҳед бурд, агар ҳарду хеле гурусна бошанд. Барои болаззат кардани иштиҳои шумо газакҳои оддӣ, ба мисли даст хӯрда омода кунед. Ин аст он чизе ки шумо метавонед кӯшиш кунед:
   • Пешакӣ омода кунед, аммо худи ҳамон рӯз, брусчетта. Ба шумо танҳо як багет, сирпиёз, равғани зайтун, пиёз, помидор ва чанд ҷузъи дигари оддӣ лозим аст.
   • Агар шумо хоҳед, ки ягон чизи махсус пухтанӣ бошед, шумо метавонед як рӯз пеш тухми хушбӯй тайёр кунед ва ба онҳо дар интизори хӯроки шом хизмат кунед.
   • Пешакӣ омода шавед ё барои гуакамол харид кунед ва бо як косаи хурди чипҳо хизмат кунед.
   • Дар тобистон хӯрише оддӣ бо чор компонент омода кунед: тарбуз, панири фета, тухми офтобпараст ва наъно.
   • Хумус бо микросхемаҳои пита ва сабзавоти тару тоза ҳамеша бузург аст.
   • Гарчанде ки анъанавӣ панир ва крекерҳо пас аз хӯроки асосӣ истеъмол карда мешаванд, шумо метавонед онҳоро дар табақ гузоред ва ҳамчун газак хизмат кунед. Гуда, бри ва фонтина бо крекерҳо хуб мераванд.
3. 3 Курси асосии худро интихоб кунед. Хӯроки асосӣ бояд содда бошад ва омодагии зиёдеро талаб накунад, ё шумо бояд онро қисман пешакӣ пухта тавонед, то дар шом ба итмом расидани он на бештар аз 45 дақиқа вақт лозим шавад. Агар шумо пиццаи хонагӣ тайёр кунед, ҳама компонентҳоро омода кунед ва танӯрро пешакӣ гарм кунед, то ки шумо танҳо компонентҳоро ба пицца гузошта, дар танӯр гузоред. Инҳоянд чанд хӯрокҳои дигар, ки дар хотир нигоҳ доштан лозим аст:
   • Чӯҷаи пухта бо сабзавот барои хӯроки ошиқона дар хона комил аст. Чӯҷаро пеш аз вақт бишӯед, маринад кунед ва пӯшонед, то пухтан вақти зиёд нагирад.
   • Салмӯни пухта бо биринҷ ва сабзаи Брюссел як варианти олӣ барои зиёфати хонагӣ мебошад.
   • Агар шумо қарор кунед, ки макарон тайёр кунед, ба ҷои спагетти ё феттукчин, пенне, тортеллини, орзо ё равиолиро интихоб кунед, ки хӯрданашон осонтар аст.
   • Табақҳои дорои миқдори зиёди компонентҳоро напазед ё ки пас аз пухтан тозакунии зиёдро талаб мекунанд. Шумо метавонед мувофиқи дорухои модаратон дувоздаҳ қабати лазанья созед, аммо шумо тамоми шомро сарф мекунед ва пас тозакунӣ зиёд мешавад.
   • Барои муҳити боз ҳам ошиқона хӯрокҳоеро интихоб кунед, ки афродизиак бошанд. Ба ин гуна хӯрокҳо устриҳо, бодом, райхон ва спаржа дохил мешаванд.
   • Ҳангоми пухтупаз аз ҳад зиёд пиёз ё сирпиёзро истифода набаред, вагарна пас аз хӯроки шом романтикӣ эҳсос нахоҳед кард. Ҳамин чиз ба хӯрокҳои равғанӣ ва қаймоқ низ дахл дорад, ки дар меъда эҳсоси вазнинӣ мегузорад.
   • Аз хӯрокҳое, ки ба осонӣ ифлос мешаванд, канорагирӣ кунед, ба монанди харчанг ё шӯрбои пиёзии фаронсавӣ. Агар шумо салат тайёр карда истода бошед, онро бодиққат маҷақ кунед, то қисмҳо ба осонӣ хӯрда шаванд.
   • Курси асосии оддиро интихоб кунед, ки шарики шумо метавонад дар омода кардани он кӯмак кунад, масалан буридани карафс ё помидор ё тайёр кардани хӯриши оддӣ.
4. 4 Як ширини оддӣ интихоб кунед. Агар шумо бо шароб, хӯрокхӯрӣ ва хӯроки асосӣ кори хубе анҷом дода бошед, шояд дар шиками шумо барои шириниҳо ҷои зиёд надошта бошед. Ба ҷои тайёр кардани шириниҳои мураккаб, аз нонвойхона ё яхмосҳои дӯстдоштаи худ маффин харед ва бо қаймоқи қамчинкорӣ ва як каф моторӣ ва кабудӣ хизмат кунед.
5. 5 Нақшаи ҳолатҳои фавқулоддаро баррасӣ кунед. Гарчанде ки дастархони ошиқонаи худсохти шумо бояд то ҳадди имкон осонтар гузарад, шумо бояд дар сурати зарурат нақшаи ҳолатҳои фавқулоддаро баррасӣ кунед. Ин маънои онро надорад, ки шумо ягон чизи дигар пухтан лозим аст, аммо ин маънои онро дорад, ки шумо бояд нақшаи коре дошта бошед, ки дар сурати хато шудани чизе. Шумо метавонед менюи тарабхонаи суши дӯстдоштаи худро наздик нигоҳ доред ё дар яхдон пиццаи яхкардашуда гузоред. Агар чизе рӯй диҳад ва маҳсулоти дигаре дар даст набошад, пас шумо дар изтироб ҳастед.

Усули 2 аз 2: Эҷоди рӯҳия

1. 1 Ҷойгоҳро муайян кунед. Шумо метавонед ҳамеша як зиёфати боғӣ дошта бошед, агар шумо онро дошта бошед. Он метавонад дар вақти дурусти сол хеле романтикӣ бошад, агар шумо боғи зебои ҳашарот надошта бошед. Шумо инчунин метавонед дар ошхона хӯрок хӯред, аммо пас шумо шитоб мекунед, ки ҳама чизро тоза кунед, то ошхона зебо шавад. Агар имконпазир бошад, ҷойеро интихоб кунед, ки одатан хӯрок намехӯред, то шом махсус бошад. Агар шумо мизи ошхонаи зебо дошта бошед, ки шумо ҳеҷ гоҳ истифода намебаред, ҳоло вақти он расидааст.
2. 2 Аз хӯрокҳои зебо истифода баред. Шояд шумо маҷмӯи хуби айнакҳои булӯрӣ, табақҳои зебо, рӯймолчаҳо ва зарфҳои нуқрагӣ дошта бошед, ки шумо ҳеҷ гоҳ истифода намебаред, зеро онҳо барои мавридҳои махсус мебошанд. Ҳоло вақти он аст, ки онҳоро истифода барем ва аз муҳити ошиқонаи эҷодкардаи онҳо лаззат барем.
3. 3 Интихоби ороишҳои романтикӣ. Гулҳо, баргҳои садбарг ва шамъҳои хушбӯй комиланд. Шумо метавонед имконоти зиёдеро истифода баред, танҳо эҷодкор бошед. Дар хотир доред, ки шамъҳо дар зиёфати ошиқона роҳи дарозеро тай мекунанд, аз ин рӯ чанд шамъро даргиронед ва дар назди миз гузоред. Гулҳо, ба монанди садбарги шево, қариб муҳиманд. Ҳам гулҳои исрофкорона ва ҳам оддӣ дар рӯи миз хуб ба назар мерасанд. Танҳо фаромӯш накунед, ки якдигарро дар рӯи миз бинед.
   • Ҷази сабук ё мусиқии ошиқона инчунин метавонад ба эҷоди рӯҳияи ошиқона кумак кунад, ба шарте ки он парешон накунад.
4. 4 Пӯшед. Пеш аз он ки ба зиёфати ошиқона равед, душ кунед ва каме атриёт ё одеколон истифода баред. Бо тарзи либоспӯшӣ ба тарабхона равед. Либосҳои оддӣ, вале зебо пӯшед, ки ба шумо тару тоза ва ҷолиб менамояд. Шарики шумо саъю кӯшишро қадр хоҳад кард ва шом боз ҳам вижа хоҳад буд. Рамзи либосро бо шарики худ муҳокима кунед, то ба либоси шумо мувофиқат кунад.
5. 5 Ҳар гуна парешониро пешгирӣ кунед. Ҳама чизро хуб андеша кунед ва парешон нашавед, то шумо ва шарики шумо бидуни мамониат аз ғизои лазиз ва ширкати якдигар лаззат баред. Агар шумо фарзанд дошта бошед, пешакӣ итминон ҳосил кунед, ки дояе онҳоро берун аз хона нигоҳубин мекунад. Ҳамчунин телефонҳо, телевизор ва радиоро хомӯш кунед ва танҳо ба якдигар таваҷҷӯҳ кунед. Агар ин рӯз як чемпионати муҳимро нишон диҳад ва ҳардуи шумо варзишро хеле дӯст медоранд, санаи дигаргун кунед, то парешон нашавед. Пас аз он ки шумо аз ҳама парешон халос шудед, шумо метавонед шоми ошиқонаи худро лаззат баред.

Маслиҳатҳо

• Мусиқии оҳиста ва оромро гузоред, ки ҳардуи шумо аз он лаззат мебаред.
• Вақте ки шарики шумо меояд, хӯроки шом ва миз бояд омода бошад.
• Пеш аз омадани шарики худ чароғҳо ва шамъҳоро хомӯш кунед.
• Боварӣ ҳосил кунед, ки хона бӯи хуш дорад.
• Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳарорати хона хуб аст.
• Вақте ки шарики шумо ба хона меояд, занг занед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чиз дар тартиб аст.
• Хонаи шумо бояд тоза бошад.
• Шумо метавонед якҷоя хӯрок хӯред, нӯшед ва сипас ба шарики худ имконият диҳед, ки якҷоя оббозӣ кунед, тағир диҳед ва эҳтимолан филм тамошо кунед.
• Телефони худро ҷудо кунед, то занги тасодуфӣ рӯҳияи шуморо вайрон накунад.
• Рӯзи дигар пас аз хӯрокхӯрӣ бетартибиро тарк кунед.