Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим

Шири заъфарон, ё тавре ки онро дар Ҳиндустон меноманд, "кесар дуд" нӯшокии дӯстдоштаи на танҳо ҳиндуҳо, балки мардуми тамоми ҷаҳон аст. Усули анъанавии шири заъфарон заҳмат ва вақти зиёдро талаб мекунад, аммо ин дорухат ба шумо имкон медиҳад, ки қайсар Дудро зуд ва бо заҳмати камтар омода созед ва таъми он ҳам ҳамон хел хоҳад буд. Оё шумо омодаед нӯшокии болаззатро бинед?

Компонентҳо

• Шири моеъ
• Шир
• Кардамон
• Заъфарон

Қадамҳо

1. 1 Як косаи металлӣ гиред, ба он 1/2 банка шири моеъ гузоред ва 1 пиёла шир рехт. Косаро дар гармии миёна ба оташдон гузоред.
2. 2 Вақте ки шир ҷӯшиданро оғоз мекунад, гармиро кам кунед.
   • Ширро идома диҳед ва тақрибан 10 дақиқа тобистонед (ё то он даме ки шир то 3/4 ҳаҷми аслии он кам шавад).
3. 3 Ширро аз гармӣ дур кунед ва тухмиҳои кардамон реза кунед.
4. 4 Сипас заъфаронро илова кунед.
5. 5 Хуб омехта кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки заъфарон ранги худро ба шир медиҳад. Шири заъфаронро гарм ё хунук бинӯшед.

Маслиҳатҳо

• Боварӣ ҳосил кунед, ки ширро шӯр кунед, то он дар поёни коса намесӯзад.
• Шири заъфаронро гарм ё хунук менӯшанд, аммо беҳтараш онро хунук бинӯшанд.
• Шумо метавонед якчанд иловаро кешу ё бодоми бурида илова кунед.

Огоҳӣ

• Ҳангоми ба як шиша рехтани шири гарм эҳтиёт шавед.

Ба шумо чӣ лозим

• Косаи металлӣ
• Королла
• Косаҳои ченкунӣ