Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо
• Қисми 1 аз 3: Мурғро омода кунед
• Қисми 2 аз 3: Пароходи худро омода кунед
• Қисми 3 аз 3: Пухтани мурғ
• Маслиҳатҳо
• Ба шумо чӣ лозим

Чӯҷаи буғшуда кайҳо боз як табақи анъанавии шарқӣ будааст. Ҳоло ин табақ болаззат ва солим бештар дар кишварҳои Аврупо пешкаш карда мешавад.Ин дорухат ба таври ҳайратангез содда аст, аммо шумо метавонед ба осонӣ гӯшти мурғи лазизе пазед, ки аслан дар даҳони шумо об мешавад.

Компонентҳо

• Ҷасади мурғ бо вазни 1,6 кг
• 240 миллилитр об
• 240 миллилитр шароби сафед
• 4 сантиметр решаи занҷабил тару тоза
• 1 хӯшаи пиёз сабз
• 3 дона сирпиёз
• Намак
• Филфил

Қадамҳо

Қисми 1 аз 3: Мурғро омода кунед

1. 1 Аз мағозаи хӯроквории шарқӣ ё мағозаи онлайнӣ буғии бамбукӣ харед. Паровози бамбук ба қадри кофӣ ғафс аст, аммо имкон медиҳад, ки буғи об аз қаъри сабад гузарад. Паровози бамбук як пораи хеле муфиди асбобҳои ошхона аст ва шумо метавонед онро бо нархи дастрас дастрас кунед.
2. 2 Чӯҷаи хушсифатро интихоб кунед. Барои ин дорухат тавсия дода мешавад, ки шумо мурғеро, ки дар хоҷагӣ парвариш карда мешавад, интихоб кунед, зеро таъми гӯшт дар ин табақ марказӣ аст. Чӯҷае, ки дар хоҷагӣ парвариш карда мешавад, барои рецептҳое мувофиқтар аст, ки гӯшт бо соус пухта мешавад.
3. 3 Агар шумо мурғи яхкардашуда гирифта бошед, аввал бояд онро ях кунед. Ҷасадро дар яхдон як рӯз гузоред, ки дар ин муддат он бояд пурра ях кунад. Пас аз об шудани мурғ, шумо бояд ба пухтупаз ҳарчи зудтар шурӯъ кунед.
4. 4 Мурғро мавсим кунед. Дарун ва берун аз лоша намак, сипас қаламфури.
5. 5 Занҷабил ва сирпиёзро пӯст кунед. Занҷабилро майда майда карда, сирпиёзро реза кунед.
6. 6 Пиёз сабзро ба 5 сантиметр реза кунед. Аз се ду ҳиссаи сирпиёз, пиёз ва занҷабилро гирифта, паррандаро бо ин омехта пур кунед. Ба шумо сеяки боқимонда барои паровоз лозим аст.

Қисми 2 аз 3: Пароходи худро омода кунед

1. 1 Паровози бамбукро дар як чошнии ғафсдор ҷойгир кунед. Пиёз, сир ва занҷабилро дар поёни сабади бамбук ҷойгир кунед.
2. 2 Чӯҷаро дар боло, тарафи синаашро боло гузоред. Чӯҷа бояд пурра ба дег дарояд ва сарпӯш бояд дегро пурра пӯшонад. Ба шумо лозим нест, ки болои сабади паровозро истифода баред.
3. 3 Ба дегча 1: 1 шароб ва об резед. Агар косаи шумо калон бошад ва шумо фикр кунед, ки барои эҷоди буғ дар давоми як соат моеъи кофӣ нест, моеъи бештарро истифода баред. Ҳамин миқдори шароб ва обро гиред.

Қисми 3 аз 3: Пухтани мурғ

1. 1 Моеъро ба напазед биёред. Вақте ки моеъ ҷӯшон мешавад, гармиро то ҳадди ақалл кам кунед.
2. 2 Сарпӯшро ба зарф гузоред ва ҳадди аққал як соат пазед.
3. 3 Барои санҷидани он, ки мурғ ба анҷом расидааст, зарфро аз дег хориҷ кунед. Сипас сина дар чанд ҷой бурида мешавад. Агар шарбати шаффоф берун равад, мурғ омода аст.
4. 4 Чӯҷаро хориҷ кунед ва 10 дақиқа нишинед. Мурғро бо фолга пӯшонед.
5. 5 Шумо метавонед моеъи боқимондаро дар кӯза захира кунед ва онро ҳамчун шӯрбо истифода баред. Агар шумо хоҳед, ки бо он чошнӣ барои мурғ созед, онро дар дег гузоред ва дар оташи паст, бидуни пӯшидани зарф гарм кунед.
6. 6анҷом>

Маслиҳатҳо

• Шумо метавонед мурғро бо биринҷ, сабзавот ё салат хизмат кунед. Шумо хӯроки парҳезӣ доред ва агар шумо ҳама мурғро якбора нахӯред, шумо метавонед гӯштро ба салатҳо илова кунед ё бо спагетти бихӯред.

Ба шумо чӣ лозим

• Сабади буғии бамбук
• Кӯзаи девори ғафс
• Плита
• Пиллер
• Корд
• Grater
• Шӯрои буриш