Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Ба шумо чӣ лозим

Нонрезаҳо дар бисёр дастурҳо истифода мешаванд. Агар шумо мурғ, гӯшт, моҳӣ ё сабзавот бирён кунед, нонпазӣ барои беҳтар нигоҳ доштани маззаи хӯрок кӯмак мекунад. Илова бар ин, руссҳо барои беҳтар кардани таъми (хусусан агар ба онҳо ҳанут илова карда шаванд) ва таркиби баъзе хӯрокҳо, ба мисли гӯшти гов истифода мешаванд. Панко як намуди нонрезаҳои нон мебошад, ки дар он нонреза дағалтар ва майдатар аст. Қадамҳои дар поён овардашуда шуморо дар сохтани крекерҳои панко дар хона роҳнамоӣ мекунанд.

Қадамҳо

1. 1 Як пораи нони дирӯзаи фаронсавиро гирифта, ба иловаро буред.
   • Нонро ба дарозӣ ба қисмҳои 1/2 дюйм буред.
   • Қуттиҳоро хориҷ кунед. Ҳангоми буридани пӯст, кӯшиш кунед, ки то ҳадди имкон каме реза резед.
   • Вақте ки шумо пӯстро хориҷ кардед, ҳар як пораро ба мукаабҳои 1/2 дюйм буред. Баъзе қисмҳое, ки дар наздикии болои нон буданд, каме хурдтар хоҳанд буд.
2. 2 Як буридаи нонро дар як мошини коркардкунанда майда кунед. Ҳолати баландсуръатро интихоб кунед ва агар комбайни шумо дошта бошад, гардишро фаъол созед. Дар натиҷа, шумо бояд як пораи калон дошта бошед.
3. 3 Танӯрро то 150 дараҷа гарм кунед.
4. 4 Нонрезаҳои нонро хушк кунед. Нонрезаҳоро ба якчанд табақҳои нонпазӣ баробар тақсим кунед, то ки нонрезаҳо тадриҷан дар танӯр хушк шаванд ва намесӯзанд.
5. 5 Хушк кардани зарраҳои нон. Ҳадафи шумо хушк кардани омехтаи нонпазӣ аст, то он қаҳваранг нашавад.
   • Пас аз он ки танӯр ба ҳарорати дилхоҳ мерасад, ҷўйборҳои нонрезаро дар танӯр 4 дақиқа гузоред.
   • Варақаҳои нонпазиро ларзонед, то нонрезаҳоро омехта кунед. Ин онҳоро ба таври баробар хушк мекунад.
   • Варақаҳои нонпазиро дар танӯр барои 4 дақиқаи дигар гузоред.
6. 6 Нонрезаҳоро дар варақаҳои нонпазӣ хунук кунед. Нонрезаҳоро дар варақаи нонпазӣ як соат ё бештар тарк кунед. Шумо бояд нонрезаҳои нони хушкшуда дошта бошед.
7. 7 Нонрезаҳои панкоро дар як контейнери герметикӣ нигоҳ доред. Шумо метавонед ин русҳоро дар ҳарорати хонагӣ якчанд ҳафта нигоҳ доред.

Маслиҳатҳо

• Як нони нони фаронсавӣ (700 грамм) тақрибан 500 грамм нонрезаҳои нонро месозад.
• Иловаҳои нонро дар як протсессори хӯрокворӣ дар қисмҳои хурд маҷақ кунед, то як пораи ҳамвортар шавад.

Ба шумо чӣ лозим

• Нони нони дирӯзаи фаронсавӣ (700 грамм)
• Танӯр
• Табақҳои нонпазӣ
• Коркарди ғизо
• Корд