Чӣ тавр пухтан лаблабу

Видео: 4 оригинальных способа как приготовить хот-дог из слоеного теста в домашних условиях

Мундариҷа

Усули 2 аз 3: Лаблабуро дар об ҷӯшонед
Усули 3 аз 3: Лаблабуро дар танӯр пазед
Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим

1 Паровозро ба оташ гузоред. Ба косаи буғӣ то он даме ки сатҳи он тақрибан 5 сантиметр бошад, об рехт. Паровозро ба оташ гузоред ва сабади хӯрокро дар болои об гузоред.

2 Обро ба ҷӯш оваред. Аввал обро ба оташ гузоред ва сипас ба пухтани лаблабу барои пухтан шурӯъ кунед. Мо тавсия медиҳем, ки дастпӯшакҳои муҳофизаткунандаи ошхона пӯшед - шарбати лаблабу пӯстро доғдор мекунад.

3 Лаблабу тайёр кунед. Лаблабуҳоро бишӯед ва ҳама чиркҳои намоёнро аз пӯст тоза кунед. Корди тезро гиред ва думҳо ва қисми болоии онро боқимондаҳои яти аз зироатҳои реша буред. Пораҳои буридашударо партофтан мумкин аст - ба онҳо лозим нест. Сипас ҳар як лаблабуро ба чор қисм буред.

Пӯстро аз лаблабу тоза накунед - ин барои беҳтар нигоҳ доштани ранги селлюлоза ҳангоми коркарди гармӣ кумак мекунад. Илова бар ин, тоза кардани пӯсти лаблабуи судак нисбат ба лаблабуи хом хеле осонтар аст.

4 Сабзавоти решаканшударо дар сабади буғӣ ҷойгир кунед. Фаромӯш накунед, ки оби паровозатонро ҷӯшонед. Сабадро ба бухор гузоред ва сарпӯши онро маҳкам пӯшед, то буғ дар дохили он бошад.

5 Лаблабуро понздаҳ дақиқа то ним соат буғ диҳед. Агар шумо сабзавоти калони решаро гирифта бошед, аввал онро ба чор қисм буридан ва баъд ҳар як қисмро ба қисмҳои хурд тақсим кардан маъно дорад - агар шумо пораҳои хеле калон гиред, онҳо аз берун пухта мешаванд, аммо дар дарун лой мемонанд. . Инчунин барои пухтани қисмҳои хурди лаблабу вақти кам сарф мешавад. Кӯшиш кунед, ки лаблабуро ба иловаро тақрибан 1-1,5 см буред.

6 Тайёрии лаблабуро тафтиш кунед. Сарпӯшро хориҷ кунед ва пораи лаблабуро бо чангак ё корд сӯзонед. Агар корди корд ё шохаҳои чангак ба селлюлоза ба осонӣ ворид ва хориҷ шавад, лаблабу омода аст. Агар шумо сӯрох кардани гӯштро душвор созед ё майса дар бурида часпида монад, сарпӯшро иваз кунед ва лаблабуро муддате буғ кунед.

7 Лаблабуро аз гармӣ дур кунед. Вақте ки лаблабу мулоим аст, онҳоро аз бухор хориҷ кунед. Барои тоза кардани пӯст аз пораҳо дастмолҳои коғазии ошхонаро истифода баред.

8 Агар лозим бошад, ҳанут ва ҳанут илова кунед. Агар шумо лаблабу пухта будед, то онро ба табақ илова кунед, онҳоро мувофиқи дастуре истифода баред. Шумо метавонед танҳо лаблабу бо равғани зайтун, сирко миз пошед ё ба хоҳиши худ гиёҳҳои тару тоза илова кунед.

Агар шумо ба лаблабу панири ҷолиб ё каме ғалладона илова кунед, шумо газаки олӣ доред.

Усули 2 аз 3: Лаблабуро дар об ҷӯшонед

1 Ба як дег об рехта, каме намак илова кунед. Ба об ним қошуқи намак илова кардан кифоя аст - ҳангоми пухтупаз лаблабу таъми шӯр пайдо мекунад. Плитаи гармиро ба ҳадди қудрат фурӯзон кунед ва мунтазир шавед, ки оби ҷӯшон ҷӯшад.
2 Лаблабу барои ҷӯшон омода кунед. Лаблабуро бодиққат бишӯед ва ҳар гуна чиркро, ки дар рӯи сабзавоти реша боқӣ мемонад, тоза кунед. Қисмҳои болоиро бо пояҳо ва думҳои боқимонда бурида, ба ахлот партоед. Барои кам кардани вақти пухтупаз лаблабу метавонад пурра судак ё пешакӣ ба мукаабҳои хурд бурида шавад. Агар шумо тасмим гиред, ки тамоми лаблабуро ҷӯшонед, ба шумо лозим нест, ки онҳоро пӯст кунед.
- Агар шумо хоҳед, ки лаблабуро ба қисмҳо ҷудо кунед, аввал пӯстро аз сабзавоти реша тоза кунед ва сипас гӯшти тақрибан 2,5 сантиметрро ба мукааб буред.
3 Лаблабуҳоро дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Сатҳи об бояд аз лаблабу 5-10 сантиметр боло бошад. Вақте ки об ба ҷӯш меояд, бодиққат лаблабуи яклухт ё буридашударо дар як чошнӣ ҷойгир кунед. Агар шумо тамоми решаҳоро пухта истода бошед, дегро дар оташ барои 45-60 дақиқа гузоред.
- Ҳангоми ҷӯшидани лаблабу дегро бо зарф пӯшонед.
4 Санҷед, ки лаблабу пухта шудааст. Корд ё чангакро гиред ва лаблабуро сӯрох кунед. Агар корди корд ё шохаҳои чангак ба селлюлоза ба осонӣ ворид ва хориҷ шавад, лаблабу омода аст. Агар шумо сӯрох кардани гӯштро душвор созед ё майса дар бурида часпида монад, лаблабуро дар оби ҷӯшон боз чанд дақиқаи дигар гузоред.
5 Лаблабуро аз гармӣ дур кунед. Вақте ки лаблабу мулоим мешавад, оби гармро аз чойник холӣ кунед ва решаҳоро бо оби хунук пӯшонед. Чашм ба роҳ бошед, пас лаблабуро бо дастмоле аз коғази ошхона тоза кунед.
6 Агар лозим бошад, равған ва ҳанут илова кунед. Агар шумо лаблабу пухтаед, то ба як табақи дигар илова кунед, онҳоро мувофиқи дорухат истифода баред. Шумо инчунин метавонед лаблабуро пора кунед ва ба он каме равған илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем.

Усули 3 аз 3: Лаблабуро дар танӯр пазед

1 Танӯрро пешакӣ гарм кунед ва сабзавоти решаро омода кунед. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед. Лаблабуҳоро бодиққат бишӯед ва лойҳои боқимондаро аз пӯст тоза кунед. Агар шумо хоҳед, ки лаблабуи пурра пазед, аввал дум ва болояшро боқимондаи пояш буред. Пораҳои буридашударо партоед - ба шумо лозим нест. Агар шумо лаблабуро ба қисмҳо буриданӣ бошед, аввал пӯстҳоро аз онҳо тоза кунед ва сипас решаҳоро ба мукаабҳои хурд буред.
- Агар шумо хоҳед, ки лаблабуи пурра пазед, сабзавоти хурди решаро интихоб кунед. Сабзавотҳои решаи калон беҳтараш ба қисмҳо бурида мешаванд, вагарна шумо маҷбур мешавед, ки лаблабу яксон пухта шавад.
2 Лаблабуҳоро дар як табақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва каме равғани зайтун пошед. Барои пӯшонидани сатҳи лаблабу як қошуқ равған кифоя хоҳад буд. Лаблабуро мавсим кунед ва мечашонем, қаламфури сиёҳ илова кунед. Табақи лаблабуро бо фолгаи алюминӣ пӯшонед, то фолга табақро зич пӯшонад.
3 Лаблабуро дар танӯр гузоред ва дар давоми 35 дақиқа оҷур кунед. Сипас фолгаи хориҷ ва лаблабу дар танӯр барои 15-20 дақиқа дигар тарк.
4 Тайёрии лаблабуро тафтиш кунед. Лаблабуро бо чангак ё корд сӯрох кунед. Агар корди корд ё шохаҳои чангак ба селлюлоза ба осонӣ ворид ва хориҷ шавад, лаблабу омода аст. Агар шумо сӯрох кардани селлюлоза мушкил дошта бошед ё майса дар бурида часпида монад, лаблабуро ба танӯр баргардонед ва муддате пухтупазро идома диҳед.
5 Лаблабуро аз танӯр хориҷ кунед ва ба он ҳанут ё ҳанут илова кунед. Лаблабуи пухта таъми ширини худро нигоҳ медорад. Шумо метавонед онро бо сирко бальзамӣ каме мазза кунед ва бо нони ширин хизмат кунед.

Маслиҳатҳо

Агар шумо лаблабуро ба мукаабҳои хеле тунук бурида, дар танӯр пазед, шумо микросхемаҳои лаблабу хоҳед дошт. Барои ҳатто бештар пухтан, шумо бояд то нисфи вақти пухтупаз интизор шавед ва пас бурида буред.
Лаблабуи решаканшударо ба хамири торт ва браун барои маҳсулоти нонпазии мулоим ва тарӣ илова кардан мумкин аст.
Лаблабуи хомро ба мукаабҳои хурд буред ё реза кунед - онҳоро тавре ки ҳаст, ба салатҳо илова кардан мумкин аст ё ҳамчун табақи тарафӣ истифода бурдан мумкин аст. Лаблабу ба табақи тайёр ранги ҷолиб ва матни ҷолиб хоҳад дод.
Агар шумо афшура дошта бошед, кӯшиш кунед, ки лаблабуи хомро шарбат кунед. Шарбати лаблабуро бо афшураи себ омехта кунед - шумо як коктейли мӯътадили ширин мегиред, ки аз витаминҳо ва дигар моддаҳои муфид бой аст.