Мундариҷа

• Компонентҳо
• Бодирингҳои оддӣ пухта
• Бодирингҳои ҷолибу пухта
• Бодирингҳои пухта ширин ва ҷолибу
• Шарбат пухта дар хамири пиво
• Нонпазӣ бодиринг
• Қадамҳо
• Усули 1 аз 5: Шарбатҳои оддӣ
• Усули 2 аз 5: Бодирингҳои ҷолибу пухта
• Усули 3 аз 5: Бодирингҳои ширин ва ҷолибу пухта
• Усули 4 аз 5: Бодиринг бирён дар хамири пиво
• Усули 5 аз 5: Нонпазӣ
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим

Бодирингҳои пухта як газаки лазиз ва алтернативаи олӣ ба мурғи бирён, ҳалқаҳои пиёз ё моҳии пухта ва картошка мебошанд. Агар шумо хоҳед, ки чизи пухта ва кайфияти озмоиш кардан дошта бошед, шумо бояд бодирингҳои пухтаро санҷед. Ин як хӯроки хуби нисфирӯзӣ ва инчунин як газаки хуб барои барбекю ва дигар мавридҳост. Агар шумо хоҳед, ки тарзи пухтани бодиринги бирёнро омӯзед, ин қадамҳоро иҷро кунед.

Компонентҳо

Бодирингҳои оддӣ пухта

• 3 пиёла бодиринг бодиён, бурида
• Намак ва ќаламфури
• 1 пиёла орд
• 1 пиёла ҷуворимакка
• 3 тухм, сабукфикрона латукӯб карда мешавад

Бодирингҳои ҷолибу пухта

• 1/4 пиёла майонез
• 1 tbsp. л. horseradish (бе моеъ)
• 2 қошуқ кетчуп
• 2 пиёла бодиринг бодиён, бурида
• 1/3 пиёла равғани растанӣ
• 1/2 коса орд
• 2 қошуқ Чошнии Cajun
• 1/2 қошуқ Маззаи итолиёвӣ
• 1/4 қошуқ филфили ҳиндӣ
• 1/2 қошуқ намак

Бодирингҳои пухта ширин ва ҷолибу

• Равғани растанӣ барои пухтан
• 1 пиёла омехтаи ҷуворимакка, ки худаш меафзояд
• 1/4 коса орд
• 1 tbsp. л. хокаи чили
• 1 қошуқ зиреҳ
• 1/2 қошуқ ќаламфури cayenne хоки
• 1/2 қошуқ қаламфури сиёҳ хоки
• 1 тухм, сабукфикрона латукӯб карда мешавад
• 1/2 пиёла шир
• 2 қошуқ чошнии гарм
• 2 пиёла иловаро бодиринги бодиринги ширин (бе шарбат)

Шарбат пухта дар хамири пиво

• 2 банка 500 мл буридаи бодиринг бо бодиён (бодиринг нест)
• 1 тухм калон
• 1 банка (350 мл) пиво
• 1 tbsp. л. хокаи хамирмоя
• 1 қошуқ намак
• Равғани растанӣ
• 1/4 коса орд

Нонпазӣ бодиринг

(Миқдори компонентҳо аз он вобаста аст, ки шумо чанд бодиринг ва ҳанут истифода мекунед)

• Бодиринг намакин
• Орд
• Орди ҷуворимакка
• Хокаи сирпиёз ё сирпиёз донача
• Хокаи пиёз
• филфили ҳиндӣ
• Paprika
• Қаламфури сиёҳ

Қадамҳо

Усули 1 аз 5: Шарбатҳои оддӣ

1. 1 Равғани растаниро дар як табақи калон то 190 ° C гарм кунед. Ба табақ тақрибан 2,5 см равғани растанӣ рехт. Ҳароратро бо термометрҳои чуқури равған тафтиш кунед. Шумо инчунин метавонед ба табақ як қошуқ орд илова кунед. Вақте ки қаҳваранг мешавад ва ҷӯшад, равған барои истифода омода аст.
2. 2 Хамирро тайёр кунед. Дар як косаи калон, 1 пиёла орд, 1 пиёла ҷуворимакка ва 3 тухми сабукфурӯшро омехта кунед. То ба даст овардани хамири ҳамвор ва ғафс омехта кунед.
3. 3 Бодирингро бо намак ва қаламфури мавсим кунед.
4. 4 Ҳар як порчаи бодиринги бодирингро ба хамир тар кунед. Бодирингро бо хамир бо истифода аз чангак ё ангуштон бодиққат пӯшонед. Бодирингро дар болои хамир як то ду сония нигоҳ доред, то зиёдатии онро холӣ кунад.
5. 5 Буридаи бодирингро дар гурӯҳҳо бирён кунед. Пас аз он ки шумо аввалин партияи бодирингро бо хамир пӯшондед, ба пухтан оғоз кунед. Бодирингро бо истифода аз симчӯб ё сӯзан ба равғани гарм тар кунед. Тақрибан 3 дақиқа пухтан, то қаҳваранг ва қаҳваранги тиллоӣ. Вақти пухтупаз аз андозаи табақ вобаста аст. Бодиринг анҷом дода мешавад, агар онҳо ба осонӣ дар болои равған шино кунанд. Ҳамин ки партияи аввали бодиринг омода аст, ба пухтупази навбатӣ идома диҳед.
   • Бодирингро зиёд накунед, вагарна ҳарорати равған паст мешавад. Бодиринг тар мешавад, на ширин.
6. 6 Барои хориҷ кардани бодиринг аз табақ бо ангуштон истифода баред. Барои тоза кардани равғани барзиёди растанӣ ба табақе, ки бо дастмолҳои коғазӣ андохта шудааст, ҷойгир кунед.
7. 7 Хизмат кунед. Бодиринги бирёнро фавран бо косаи хурди чошнии Ранч хизмат кунед.

Усули 2 аз 5: Бодирингҳои ҷолибу пухта

1. 1 Соусро созед. Барои ин кор, танҳо 1/4 пиёла майонез, 1 tbsp омехта кунед. л. horseradish (бе моеъ), 2 tsp. кетчуп ва 1/4 қошуқ. Чошнии Cajun. То ба даст овардани омехтаи ғафси қаймоқ омехта кунед.
2. 2 Равғанро гарм кунед. Як дюймаи равғани растаниро дар як табақ то 190 ° C гарм кунед.
3. 3 Хамирро тайёр кунед. Барои ин, 1/2 пиёла орд, 1 3/4 қошуқро бодиққат омехта кунед. Мавсими Cajun, 1/2 tsp Мавсими итолиёвӣ, 1/4 tsp ќаламфури кайен, 1/2 қошуқ намак ва 1/2 пиёла об.
4. 4 Бодирингҳоро ба дастмоле коғазӣ гузоред ва хушк кунед. Барои натиҷаҳои беҳтарини пухтан, бодиринг бояд хушк бошад.
5. 5 Нисфи бодирингро дар хамир ҷойгир кунед. Бодиққат омехта кунед, то ки онҳо пурра бо хамир пӯшонида шаванд.
6. 6 Бодирингро дар равған ҷойгир кунед. Бодиринги хамирро бо қошуқи сӯрохӣ якбора ба равған интиқол диҳед, то хамири зиёдатиро холӣ кунед.
7. 7 То қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Ин бояд 1-2 дақиқа гирад.
8. 8 Аз гармӣ дур кунед. Бо ҳамон қошуқи сӯрохӣ бодирингро аз табақ хориҷ кунед ва дар дастмоле коғазӣ гузоред, то хушк шавад.
9. 9 Ин равандро бо бодиринги боқимонда ва хамир такрор кунед.
10. 10 Хизмат кунед. Пас аз анҷом ёфтани бодиринг, бо чошнии тайёркардаатон хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед якчанд калтакҳои карафс илова кунед.

Усули 3 аз 5: Бодирингҳои ширин ва ҷолибу пухта

1. 1 Равғани растаниро ба табақча резед ва то 190 ° C гарм кунед. Қабати равған бояд тақрибан 2,5 см бошад.
2. 2 Омехтаи ҷуворимакка тайёр кунед. Дар як косаи наонқадар 1 пиёла омехтаи ҷуворимакка, ки 1/4 коса орд, 1 қошуқ омехта мешавад. л. ќаламфури сурх хоки, 1 tsp. тухми зайтун, 1/2 tsp. ќаламфури cayenne хоки ва 1/2 tsp. қаламфури сиёҳ хоки.
3. 3 Омехтаи шир тайёр кунед. Дар як косаи дигар, 1 тухм сабукфикрона ва 1/2 пиёла ширро омехта кунед. То ҳамвор шудан омехта кунед.
4. 4 Бодирингро дар ҳар ду омехта тар кунед. 2 пиёла буридаи бодиринги бодиринг (намакоб) -ро дар омехтаи шир тар карда, сипас дар омехтаи ҷуворимакка тар кунед.
5. 5 Бодирингро дар гурӯҳҳо барои ҳар як дақиқа 3 дақиқа бирён кунед. Гурӯҳи бодирингро дар равғани гарм ҷойгир кунед ва то 3 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ пазед.
6. 6 Бодирингро аз гармӣ дур кунед ва дар дастмоле коғазӣ гузоред, то хушк шавад.
7. 7 Хизмат кунед. Ҳамин ки бодиринг пухта мешавад, ба онҳо хизмат кунед. Шумо метавонед чошнии Ranch ё 2 tbsp илова кунед. л. чошнии гарм.

Усули 4 аз 5: Бодиринг бирён дар хамири пиво

1. 1 Намакобро аз 2 х 500 мл зарфҳои бодиринг бодиринг холӣ кунед ва бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед.
2. 2 Омехтаи тухм созед. 1 тухм калон, 1 банка (350 мл) пиво, 1 tbsp омехта кунед. л. хокаи нонпазӣ ва 1 tsp. намак
3. 3 Ба омехта 1/4 коса орд илова кунед. Компонентҳоро то ҳамвор омехта кунед.
4. 4 Равғани 1 дюймиро ба як табақи калон резед.
5. 5 Омехтаро дар гармии миёна гарм кунед. То он даме ки равған тақрибан 190 ° C мерасад, гарм кунед.
6. 6 Бодирингро ба хамир тар кунед. Бигзор хамираи зиёдатӣ холӣ шавад.
7. 7 Бодирингро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Ин бояд тақрибан 3-4 дақиқа гирад.
8. 8 Хизмат кунед. Бо чошнии ҷолибу ранч хизмат кунед.

Усули 5 аз 5: Нонпазӣ

1. 1 Барои буридани бодиринг аз кӯза ангушти ошхонаро истифода баред. Чӣ қадаре ки хоҳед пухтан гиред.
2. 2 Орди муқаррариро бо орди ҷуворимакка омехта кунед. Барои мазза ҳанут илова кунед.
3. 3 Омехтаро ба халтаи пластикии фишурда резед (шумо метавонед як контейнери дигарро истифода баред, масалан кӯзаи шишагӣ ё зарфи пластикӣ).
4. 4 Ба омехта бодиринг илова кунед. Контейнерро (кӯза ё халта) ларзонед, то он ки орд бодирингро пурра пӯшонад.
5. 5 Бодирингро дар 180 ºC бирён кунед. Барои на бештар аз ду дақиқа бирён кунед.
6. 6 Гарм хизмат кунед ва шумо бешубҳа меҳмонони худро шод хоҳед кард.

Маслиҳатҳо

• Агар шумо хоҳед, ки бодирингҳои ширин бирён кунед, онҳоро бо хамирчаи pancake пӯшед. Ба болои бодирингҳои пухта пухта шакар пошед.

Огоҳӣ

• Бо ангуштони худ бодирингро дар равғани гарм нагузоред. Эҳтимол, ҳарорати хунуки бодиринг боиси пошидани равған мегардад, ки метавонад шуморо сӯзонад.

Ба шумо чӣ лозим

• Табақ ё табақи калон
• Рапс ё равғани растанӣ
• 3 коса
• Қуттиҳои тор ё ошхона
• Плита
• Дастмолҳои коғазӣ
• Косаи хурди чошнии Ранч