Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Ммм, юм-юм! Уолҳои пухта болаззатанд. Дар зер қадамҳо барои кӯмак ба шумо дар омода кардани ин табақи болаззат оварда шудаанд.

Компонентҳо

• Угро
• Пиёз
• Сир
• Равғани зайтун
• Помидор
• Лимӯ
• Сабзӣ

Қадамҳо

1. 1 Ҳама компонентҳои ба шумо лозимро дар як миз ё сатҳи сатҳи дигар омода кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки барои омода кардани хӯроки шумо ҳама чиз лозим аст.
2. 2 Табақро ба оташ гузоред ва ҳангоми гарм шудан каме равғани зайтун илова кунед.
3. 3 Вақте ки табақ гарм мешавад, зуд пиёз, сирпиёз, сабзӣ ва помидорро дар тахта резед.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи компонентҳоро ба мукаабҳои хурд буред. Ба шарофати ин буриш угро таъми ҳамаи компонентҳоро аз худ хоҳад кард.
4. 4 Як халтаи угро кушоед ва онҳоро ба қисмҳои миёна тақсим кунед. Оё маҷақ накунед, зеро қисмҳои хурди угро метавонад зуд ҷӯшад.
5. 5 Пас аз шикастани угро, буридаҳо бояд назар ба ин акс каме хурдтар ба назар расанд.
6. 6 Вақте ки табақ ва равған дар он кофӣ гарм мешавад, ҳама сабзавоти буридашударо ба он бирезед. Ҳама чизро дар як муддати кӯтоҳ тарк кунед ва омехта кунед.
7. 7 Вақте ки шумо мебинед, ки сабзавот омода аст, ба онҳо угроҳои шикастаро илова кунед. Хуб омехта кунед.
8. 8 Вақте ки угро ва сабзавот бӯи болаззат меоранд, ба онҳо ҳанутҳое, ки бо угро меоянд, илова кунед (масалан, дар халтаҳои угроҳои фаврӣ). Агар шумо онҳоро надошта бошед, пас танҳо ба бичашед намак илова кунед. Боз омехта кунед. Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки угро набояд дар об ғарқ шавад; об бояд танҳо 75%бошад.
9. 9 Табақро дар табақча гузоред, то даме ки ҳама об ба угро ворид шавад. Сипас, ним лимӯро берун кунед (ё бештар / камтар - ба хоҳиши шумо). Ва ту тамом! Акнун шумо метавонед ҳатто ба меҳмонони серталаб бо ин таоми болаззат - угро пухта муносибат кунед.

Маслиҳатҳо

• Илова кардани якчанд сабзӣ ба табақ мазза боз ҳам равшантар мекунад. Сабзӣ низ бояд ба мукаабҳои хурд бурида шавад.
• Тоза кардани онро фаромӯш накунед!

Огоҳӣ

• Агар шумо онро бо об зиёд кунед, шоҳкори ошпазии шумо, мутаассифона, муваффақ нахоҳад шуд.