Чӣ тавр эспрессо дар матбуоти Фаронса сохтан мумкин аст

Мундариҷа

Қадамҳо
Усули 1 аз 4: Омода кардани нӯшокӣ
Усули 2 аз 4: Қаҳва бо кафки шири гарм
Усули 3 аз 4: Қаҳва бо кафки шири хунук
Усули 4 аз 4: Қаҳва бо сметана
Мазкр
Фраппучино
Қаҳваи ирландӣ
Капучино
Макчиато
Латте
Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим

Нӯшокиҳои эспрессо ба мисли латте хеле маъмул ва болаззатанд. Аммо фикр накунед, ки барои лаззат бурдан ба қаҳвахона рафтан лозим аст. Шумо метавонед ин гуна қаҳваро дар хона осон созед. Ин мақола ба шумо нишон медиҳад, ки чӣ тавр қаҳваи дӯстдоштаи худро дар хона бо истифода аз матбуоти фаронсавӣ омода кардан мумкин аст.

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Омода кардани нӯшокӣ

1 Сарпӯш (филтр) -и матбуоти Фаронсаро бардоштан.
2 Матбуоти Фаронсаро бо рехтани оби гарм ва ҷӯшондан то гарм кунед, то ки баъдтар, вақте ки шумо ба оби ҷӯшон мерезед, бинобар паст шудани ҳарорат шиша кафида намемонад.
3 Лӯбиёи қаҳва тару тоза кунед. Дар поёни матбуоти фаронсавии худ 4 қошуқ қаҳва қошуқ гузоред. Шояд шумо бояд каме озмоиш кунед, то даме ки миқдори идеалии қаҳва барои шумо муайян карда нашавад. Миқдори нишондодаи қаҳва барои чойники хурд мувофиқ аст.
4 Ба қаҳва оби ҷӯшон рехт, тақрибан 2 пиёла қаҳва, яъне тақрибан 500 мл об. Обро оҳиста рехт, то нашиканад. Об набояд ҷӯшон бошад, зеро ин қаҳваро таъми талх медиҳад.
5 Қаҳваро бо қошуқи дасташ дароз зуд ҷӯшонед ва сипас сарпӯши (филтр) матбуоти фаронсавиро паст кунед, то ки он каме бо об пӯшад.
6 Бигзор қаҳва пухта шавад - тақрибан 3-4 дақиқа интизор шавед, то қаҳва кофӣ торик шавад. Ҳар қадаре, ки қаҳва ҷӯшонида шавад, ҳамон қадар қавитар мешавад. Ин як соҳаи дигари озмоиш аст. Танҳо як қоидаро дар хотир нигоҳ доред: агар хеле кӯтоҳ пухта шавад, қаҳва турш мешавад ва агар дар муддати зиёд пухта шавад, аз ҳад зиёд пухта мешавад ва таъми талх хоҳад дошт.
7 Ҳангоми нигоҳ доштани сарпӯш, поршенро зер кунед, то пахшкуниро поён кунед. Инро оҳиста ва бодиққат кунед, то даме ки он қатъ шавад.
8 Бигзор қаҳва каме ҳал шавад. Агар шумо хоҳед, ки ягон таҳшинро тоза кунед, қаҳва тавассути филтри қаҳва ё ҷумбонидан рехт.

Усули 2 аз 4: Қаҳва бо кафки шири гарм

1 Ширро дар як табақ гарм кунед. Шир бояд гарм бошад, аммо ҷӯшон нашавад.
2 Ҳангоме ки шир гарм мешавад, донаҳои қаҳваро дар суфтакунанда майда кунед.
3 Ширро аз гармӣ дур кунед ва дар як дастмоле бо кунҷи ночиз ҷойгир кунед. Дар ин вақт, қаҳва бояд пухта шавад.
4 Блендери дастиро гиред ва онро дар охири поёни табақ тар кунед. Ширро бо суръати баланд дар тӯли 2-3 дақиқа кӯтоҳ кунед, то кафк пайдо шавад.
5 Қаҳваро ба пиёлаҳо резед ва кафкро дар болои қошуқ қошуқ кунед. Дарҳол хизмат кунед.

Усули 3 аз 4: Қаҳва бо кафки шири хунук

1 Шири хунукро дар як шишаи хурд ё дар кӯзаи аз пӯлоди зангногир хунук кунед. Барои ин, онро дар яхдон барои 15 - 30 дақиқа ё то наздик шудани ҳарорат ба яхкунӣ гузоред. Дар рӯи шир бояд кристаллҳои ях пайдо шаванд.
2 Ширро бароварда, ба дастмоле рӯи миз гузоред.
3 Барои гирифтани кафкҳои зиччи хуб аз блендери дастӣ истифода баред. Баъд аз ин, қаҳваро ба кружкаҳо резед ва кафкро ба болои қошуқ гузоред. Дарҳол хизмат кунед, дар боло бо дорчин пошед.

Усули 4 аз 4: Қаҳва бо сметана

1 Агар шумо капучиноро дӯст доред, ин дорухат аст:
- Креми вазнини хунуккардашудаи 250 мл
- 1/2 қошуқи иқтибос ванилин
- 1 қошуқи шакар қошуқ
2 Кремро бо блендери дастӣ латукӯб кунед.
3 Ванилин ва шакар илова кунед ва то даме ки омехта ба консистенсияи яхмос қамчинкории вазнин расад, зарбзаниро идома диҳед.

Мазкр

Дар зер яке аз дорухатҳои ба шумо писандро интихоб кунед. Бо вуҷуди ин, чаро ҳамаи онҳоро озмоиш намекунед? ..

Фраппучино

200 мг қаҳваи хуби қавӣ
40 г креми вазнин
Ванилин, дорчин, шарбати бодом ё дигар маззаҳо барои чашидан
Шакар мечашонем
1/4 қошуқ пектин ғафскунанда (ихтиёрӣ)

Қаҳваи ирландӣ

3 пиёла эспрессо ё 200 мл қаҳваи хуби қавӣ
30 г яхмос қамчинкории вазнин
1/4 қошуқи иқтибос аз наъно (мечашонем)
Яхмос қамчинкорӣ (мечашонем)
30 мл. Вискии ирландӣ (ё вискӣ барои бичашед)

Капучино

100 мл қаҳваи дӯстдоштаи шумо
100 мл шир, то кафк кардан кафк карда мешавад

Ба як пиёла қаҳва резед.
Шири гарм илова кунед.

Макчиато

120 мл эспрессо (ё қаҳваи муқаррарии хуб)
1 пиёла яхмос вазнин

Ба пиёлаҳо қаҳва резед.
1/4 коса креми вазнин илова кунед.
Ба болои ҳар як пиёла як қошуқ қаймоқи қамчинкорӣ гузоред.

Латте

60 мл эспрессо гарм
340 грамм шири ҷӯшон то 150 дараҷа гарм карда мешавад
1 қошуқи кафки шир

Ба поёни шишаи худ қаҳва резед.
Барои пур кардани шиша 3/4 шири гарм илова кунед, аммо кафккуниро нигоҳ доред.
Бо истифода аз қошуқ кафки ширро дар боло қошуқ кунед.

Маслиҳатҳо

Калимаи "эспрессо" маънои "зери фишор" -ро дорад, на тавре ки баъзеҳо мегӯянд, "зуд".
Агар шумо ошиқи калони қаҳва бошед, дар бораи харидани мошини қаҳва фикр кунед. Ин ба шумо пули зиёд ва вақтро сарфа мекунад.
Беҳтарин таносуби пиво барои пиво қаҳва 2 қошуқи қаҳва барои ҳар 170 мл об аст. Ҳарчанд аз озмоиш кардан натарсед!