Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 3: Фаҳмед, ки чаро шумо гиёҳхорон шудан мехоҳед ва ба касе, ки медонед, нақл кунед
• Усули 2 аз 3: Оғози кор
• Усули 3 аз 3: Кам кардани истеъмоли гӯшт
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Сабабҳои зиёд вуҷуд доранд, ки чаро шумо метавонед гиёҳхорон шавед - ғамхорӣ ба саломатии худ, нигоҳубини ҳайвонот ва хоҳиши камтар ифлос кардани муҳити зист. Ва бар хилофи эътиқоди маъмул, парҳези гиёҳхорон дилгиркунанда нест - то даме ки шумо ба он таваҷҷӯҳ доред. Инҳоянд чанд роҳҳои гиёҳхорӣ шудан ва аз парҳези худ дур кардани гӯшт!

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: Фаҳмед, ки чаро шумо гиёҳхорон шудан мехоҳед ва ба касе, ки медонед, нақл кунед

1. 1 Бо кадом сабабҳо шумо мехоҳед гиёҳхорон шавед? Тавре ки аллакай зикр шуд, сабабҳо гуногунанд. Гузашта аз ин, шумо ҳатто метавонед якчанд нафарро якбора кӯчонед! Аз ин рӯ, фаҳмидани ниятҳои шумо барои фаҳмидани маҳз кадом ҳадафҳое, ки шумо тавассути гиёҳхорӣ шудан мехоҳед, хеле муҳим аст. Он инчунин барои муошират бо дигарон осонтар хоҳад кард (ва онҳо мепурсанд).
   • Баъзе аз сабабҳои имконпазир инҳоянд: ҷанбаҳои ахлоқӣ ё ахлоқии чорводорӣ ва забҳхонаҳо, эътиқоди динӣ, вазъи саломатӣ, ғамхорӣ ба муҳити зист ё ҳарду.
   • Баъзе гиёҳхорон ба таъми ва сохтори гӯшт нафрати доимӣ доранд, ки баъдтар ба ҳисси муносибати байни ҳамаи мавҷудоти зинда дар ҷаҳон мепайвандад.
2. 2 Дар бораи қарори худ ба волидайн ё дигар шахсони муҳим хабар диҳед. Ба наздиконатон дар бораи қарори худ дар бораи гиёҳхорӣ шудан ҳарчи зудтар гуфтан фикри хуб аст. Ин ба онҳо хабар медиҳад, ки вақти он расидааст, ки рӯйхати хӯроквории дар хона харидашударо тағир диҳед ва инчунин ба шумо имконият диҳед, ки қарори худро ба онҳое, ки метавонанд фаҳманд ва дастгирӣ кунанд, шарҳ диҳед. Аммо, бо охирин - далел нест. Гиёҳхорӣ дар баъзе фарҳангҳо чизи муқаррарӣ ҳисобида намешавад: чанд нафар аз гӯштхӯрон мепурсанд, ки чаро ӯ гӯшт мехӯрад, аммо чанд нафар аз гиёҳхорон мепурсанд, ки чаро ӯ гӯшт намехӯрад!
   • Бо омӯзиши ҷиддии масъала дастгирӣ кардани қарори шумо зиёдатӣ нахоҳад буд. Шумо набояд қарори худро бо натиҷаҳои бадастомада асоснок кунед, аммо ба ҳар ҳол ин далелҳо ба одамони кунҷкоб дар посух додан ва пешгирӣ кардани шарҳҳои нолозим дар бораи парҳези нави шумо кумак мекунанд. Ба манфиатҳои гиёҳхорӣ, ҷанбаҳои ахлоқӣ ё динии некӯаҳволии ҳайвонот ва ғайра таваҷҷӯҳ кунед.
   • Ҳангоми қабули қарори худ бо оилаи худ хушмуомила ва пурсабр бошед - ҳатто агар онҳо қарори шуморо аз ҳад зиёд дастгирӣ накунанд.
   • Аз баҳс канорагирӣ кунед. Баъзе одамон қарори шуморо ҳамчун изҳороти сиёсӣ ё ҳатто қариб ҳамчун таҳқири шахсӣ қабул мекунанд. Дар баъзе ҳолатҳо, ин озори аст ва аксар вақт боиси он мегардад, ки гиёҳхорон кӯшиш мекунанд дар баҳс дар бораи он ки оё одамон бояд гӯшт бихӯранд ва ғайра. Шумо метавонед бигӯед, ки ин тиҷорати шумост ва шумо худро солимтар ҳис мекунед.
   • Оила ва дӯстони худро ба озуқавории гиёҳхорон даъват кунед.Баъзан табақе аз хӯроки лазизи гиёҳхорон беҳтарин таблиғ барои гиёҳхорӣ мебошад.

Усули 2 аз 3: Оғози кор

1. 1 Дорухатҳои ҷолибу гиёҳхорон пайдо кунед. Онҳо метавонанд дар китобҳои гиёҳхорон ва сайтҳои дорухат пайдо шаванд. Ғайр аз он, хӯроки гиёҳхорон як роҳи олии озмудани бисёр хӯрокҳои гуногуни нав аст, ки шумо то ҳол кӯшиш накардаед. Дар баъзе ҷойҳо ярмаркаҳо ва фестивалҳои гиёҳхорон мавҷуданд, ки шумо метавонед аз онҳо дидан кунед - инчунин аз сабаби таваҷҷӯҳи гастрономӣ.
   • Агар ба шумо хӯроки гиёҳхорон маъқул бошад, аз дорухат пурсед. Агар онҳо мубодила кунанд, пас ин табақ метавонад дар хонаи шумо маъмул шавад.
   • Аз дӯстони гиёҳхоронатон хоҳиш кунед, ки бо шумо дастурҳои ҷолибро мубодила кунанд.
2. 2 Ҳамчун гиёҳхорон харид карданро оғоз кунед. Шумо дар мағозаҳои хӯрокворӣ, мағозаҳои хӯроквории солим ва бозорҳои деҳқонон маҳсулоти зиёди гиёҳхорониро хоҳед ёфт. Вақте ки шумо ба сабади хӯрокворӣ гузоштани гӯштро бас мекунед, шумо интихоби зиёде доред! Хӯрокҳои зеринро санҷед:
   • Бисёре аз супермаркетҳо маҳсулоти лубиёи хушбӯйи гӯшт ва мурғ, дог -догҳои гиёҳхорон ва бургерҳоро мефурӯшанд. На ҳар як гиёҳхорон онҳоро дӯст медорад - шояд ба таъми баъзеҳо писанд наояд, ба баъзеҳо ранги он писанд наояд, аммо, ба ҳар сурат, меарзад.
   • Мева ва сабзавоте, ки шумо ҳанӯз нахӯрдаед, ба монанди ситораи тропикӣ, грейпфрут, анор ва ғайра бисанҷед.
   • Донаҳои навро ба мисли квиноа, кускус, ҷав, арзан, юнучка ва ғайра санҷед.
   • Кӯшиш кунед tofu, tempeh ва seitan. Бо ин ивазкунандагони гӯшт дорухатҳои зиёде мавҷуданд ва илова бар ин, онҳо нисбат ба маҳсулоти гӯштӣ арзонтаранд, ки ин ба хусусиятҳои хоси истеҳсоли онҳо вобаста аст.
3. 3 Бодиққат хондани нишонаҳоро омӯзед. Бисёре аз иловаҳои парҳезӣ ба парҳези гиёҳхорон мухолифанд. Шумо бояд донед, ки ҳангоми харидан аз чӣ бояд канорагирӣ кард ва чиро бояд ҷуст. Шумо метавонед як корти хурди дорои ёддоштҳоро ба даст оред, агар шумо воқеан ба хотира умед надошта бошед. Агар шумо шубҳа дошта бошед, пас то он даме, ки шумо бо таркиби он шинос нашавед, маҳсулотро нахаред.
4. 4 Эҳтиёҷоти ғизоии худро бидонед. Муҳимтар аз ҳама барои гиёҳхорон ин миқдори кофии витамини B12, калтсий ва сафеда ва дигар витамину минералҳо мебошад. савол Агар шумо нахоҳед, ки роҳи табииро пеш гиред ва тамоми маводи ғизоӣ аз ғизои хушсифат гиред, тавре ки табиат пешбинӣ кардааст, комплексҳои витамини гиред - ин кӯмак хоҳад кард.
   • Агар шумо маҳсулоти ширӣ ва тухм бихӯред, норасоии В12 мушкиле нахоҳад дошт. Онҳое, ки ин хӯрокҳоро намехӯранд, метавонанд барои пешгирии норасоии В12 иловаҳои ғизоӣ гиранд. Агар шумо эҳсос кунед, ки ҳисси бӯйи шумо кам шудааст, пас шумо витамини B12 доред.
   • Дар хотир доред, ки бисёриҳо ба он манфиатдор хоҳанд шуд, ки шумо протеини худро аз чӣ мегиред ва ба шумо энергия медиҳад. Хотиррасон кунед, ки бисёр хӯрокҳои хӯришӣ дорои протеин мебошанд. Эътиқод, ки он танҳо дар гӯшт ва тухм мавҷуд аст, иштибоҳи бузург аст. Ғайр аз он, бисёр хӯрокҳои растанӣ дорои бисёр аминокислотаҳо мебошанд, аз ин рӯ, бигӯед, ки миқдори дурусти биринҷ ва лӯбиёро истеъмол кардан метавонад тавозуни дурусти сафедаро нигоҳ дорад. Ва маҳсулоти лубиё, масалан, дорои ҳама кислотаҳои аминокислотаҳои муҳим мебошанд.
   • Дар хотир доред: даст кашидан аз гӯшт ва хӯрдани хӯрокворӣ, шоколадҳо ва хӯроки фастфол умуман солим нест ва ҳатто хеле зараровар аст. Гиёҳхорон, ки ин тавр мехӯрад ва аз сабзавот, ғалладона, лӯбиё ва ғайра чизе намепазад ва ҳама имкони дучор шудан бо норасоии ғизоро дорад, ки бешубҳа ба саломатии ӯ таъсир мерасонад.
   • Хӯрдани мева ва сабзавоти мавсимӣ низ мувофиқ аст - витаминҳои зиёд барои камтар. Ва дар хотир доред, ки сабзавот ва меваҳои тару тоза, солимтаранд.
   • Китоби дорухатро барои ҳар як мавсим осуда нигоҳ доред, то шумо аз каду ё гелоси худ ҳангоми пухта расидан самаранок истифода баред!
   • Новобаста аз он ки шумо хӯроки органикӣ мехӯред ё не, ба шумо вобаста аст. Дар бораи хусусиятҳои парҳези гиёҳхорон хонед - Интернет пур аз маълумот дар бораи ин мавзӯъ аст.Ғизои органикӣ хеле гарон аст, аз ин рӯ ғизои органикӣ, ки ба шумо бештар лозим аст, интихоб кунед.
   • Кӯшиш кунед, ки хӯроки худро парвариш кунед. Аз сабзавоте, ки "бо арақи худ об дода мешавад" чизи лазизтаре нест! Аммо шумо ҳатто метавонед хӯрокро дар назди тирезаи ошхона парвариш кунед - масалан, пиёз, помидор ва салат.

Усули 3 аз 3: Кам кардани истеъмоли гӯшт

1. 1 Барои шурӯъкунандагон, гӯштро комилан тарк накунед, балки то ҳадди имкон гиёҳхорон бихӯред. Пеш аз партофтани гӯшт лаззат бурдан аз хӯроки гиёҳхорӣ омӯзед. Оҳиста -оҳиста аз гӯшт даст кашед. Шумо метавонед маҳсулоти гӯштиро бо тартиби зерин рад кунед:
   • Аввал аз моҳӣ ва мурғ.
   • Пас аз як ҳафта - аз гӯшти хук.
   • Пас аз як ҳафта - аз гӯшти сурх.
   • Пас аз ду ҳафта - аз маҳсулоти баҳрӣ.
2. 2 Оҳиста -оҳиста ба ғизои гиёҳхорон гузаред. Агар дар рӯзҳои аввал шумо шикаст хӯрдед ва гӯшт хӯрдед, ин аҳамият надорад - танҳо ба қарори худ хотиррасон кунед ва кӯшиш кунед, ки худро дар оянда назорат кунед. Ин шикастҳо муқаррарӣ мебошанд ва бо амал шумо вегетериан пайваста хоҳед шуд.
   • Бисёр одамон пас аз ду ҳафта гӯштро фаромӯш мекунанд.
   • Беҳтар аст, агар шумо фавран гӯштро аз парҳези худ хориҷ кунед ва кӯшиш кунед, ки ҳадди аққал якчанд ҳафта нигоҳ доред. Он гоҳ хоҳиши гӯшт суст мешавад ва шумо дигар нахоҳед хӯред.
3. 3 Агар шумо баъзан хашмгин шуда гӯшт бихӯред, кӯшиш кунед, ки дар як ҳафта танҳо чанд рӯз гиёҳхорон бошед. Ва тадриҷан дарозии давраи гиёҳхорониро зиёд кунед, то даме ки шумо тамоман аз хӯрдани гӯшт даст кашед.
   • Дар хотир доред, ки агар шумо гӯшт ё моҳӣ хӯрда бошед, пас шумо дигар гиёҳхорон нестед, аммо, дар беҳтарин ҳолат, як гиёҳхорон. Агар шумо танҳо моҳӣ бихӯред, шумо гиёҳхорон мешавед, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ мехӯред. Гиёҳхории ҳақиқии "зотӣ" умуман гӯшти ҳайвонотро намехӯрад.
4. 4 Боварӣ ҳосил кунед, ки ба қадри кофӣ бихӯред. Протеин дар бисёр хӯрокҳо мавҷуд аст, аз ин рӯ, агар шумо дар як рӯз 1200 калория истеъмол кунед, шумо норасоии протеинро эҳсос нахоҳед кард. Аммо агар шумо кӯшиш кунед, ки вазн гиред, пас шумо бояд бисёр лӯбиёгӣ, чормағз ва дона бихӯред, то боварӣ ҳосил кунед, ки калорияҳо ва равғанҳои солим истеъмол карда мешаванд.

Маслиҳатҳо

• Дар эътиқод устувор бошед! Агар онҳо аз шумо пурсанд, ки чаро шумо қарор додед, ки гиёҳхорон шавед, ниятҳои худро бо ифтихор шарҳ диҳед (шумо мехоҳед ҳайвонҳоро аз зӯроварӣ наҷот диҳед, саломатии худро беҳтар кунед ва ғайра).
• Агар он беихтиёр ба гӯшт кашад ва кашад - дар бораи он махлуқи бадбахт, ки аз он гӯшт сохта шудааст, фикр кунед. Оё ба ӯ раҳм намекунӣ?! Шумо зуд иштиҳоятонро гум мекунед ва чизи дигаре мехоҳед.
• Бисёре аз хӯрокҳои дӯстдоштаи шуморо гиёҳхорон кардан мумкин аст, ба монанди лазан, спагетти бе гӯшт ё иловаҳои гӯштӣ.
• Хӯроки гиёҳхории Ҳиндустонро санҷед. Ҳиндустон макони шумораи зиёди гиёҳхоронҳои фарбеҳ дар ҷаҳон аст, онҳо аллакай хӯрок хӯрданро медонанд. Бисёре аз хӯрокҳои Ҳиндустон ҷолиб нестанд, бинобар ин аслан садҳо алтернативаҳои хӯришҳои танталӣ мавҷуданд.
• Бисёре аз хӯрокҳои парҳези шумо - ба монанди равғани арахис, хамираи помидор ва биринҷ - аллакай хӯроки гиёҳхорон мебошанд.
• Агар норасоии гӯшт дар парҳези шумо барои шумо душвор бошад, кӯшиш кунед, ки чизе ба шумо писанд ояд, масалан шоколад. Гиёҳхорӣ метавонад ба шумо барои аз даст додани вазн кумак кунад, аз ин рӯ шояд он метавонад ба мувозинати таъсири хӯрдани хӯрокҳои хонагӣ кумак кунад.
• Тарабхонаҳои Ҳиндустон, Тайланд, Чин ва Ҷопон менюи гиёҳхорон доранд.
• Ҷустуҷӯи гурӯҳҳои гиёҳхорон ҳам офлайн ва ҳам онлайн. Барои шумо дар назди одамони ҳамфикр осонтар хоҳад буд. Ғайр аз он, ин як ҷои олӣ барои мубодилаи дастурҳо, маслиҳат пурсидан ё гирифтани дастгирӣ аст!
• Дар Иёлоти Муттаҳида, бисёр тарабхонаҳо метавонанд ба шумо як табақи бе гӯшт омода кунанд, агар шумо пешхизматро дар ин бора огоҳ кунед. Бо вуҷуди ин, баъзан шумо бояд сабабҳоро шарҳ диҳед. Дар кишварҳои дигар, ин имконнопазир аст, бинобар ин, агар чизе бошад, кӯшиш кунед, ки мувофиқи нуқтаи назари шумо дар бораи ғизо ҷое таъом диҳед. Дар ҳар сурат, эҳтиёт бошед ва сипас як зиёфати оилавӣ дар тарабхонаи гиёҳхорон барои касе мушкиле нахоҳад дошт.

Огоҳӣ

• Ҳушёр бошед ва гиёҳхорониро баҳона барои эҳсоси бад накунед. Барои сатҳи пасти оҳан, витамини В12 озмоиш кунед ва барои таъсири стресс, заҳмат, экология, бехобӣ ва ғайра омода бошед. Одатан, гиёҳхорон одамони хеле солиманд, зеро омодагӣ ба муоинаи тиббӣ аксар вақт самараи хуб медиҳад. тарзи