Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 3: Райс растаниҳо
• Усули 2 аз 3: Нигоҳубини ниҳолҳо
• Усули 3 аз 3: Ҷамъоварӣ ва пухтани биринҷ

Райс бо дарозии гуногун меояд: кӯтоҳ, миёна ва дароз. Агар шумо хок, об ва маводи ғизоӣ дошта бошед, он дар бистар ё қуттии боғи шумо ба осонӣ мерӯяд. Шоли ғалладона, миёна ва ғалладона махсусан дар шароити тар, махсусан дар он ҷое, ки кӯл об аст ё майдони ботлоқ вуҷуд дорад, хуб мерӯяд. Пас аз нашъунамои донаҳои биринҷ, обе, ки дар он буд, бояд бухор шавад ва сипас биринҷро даравидан ва пӯст кардан мумкин аст. Пас аз дарав ва тоза кардан, биринҷ барои хӯрдан омода аст.

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: Райс растаниҳо

1. 1 Тухми биринҷро аз ҳама мағозаҳои боғдорӣ ё хоҷагӣ харед. Шумо инчунин метавонед тухмии биринҷро аз мағозаи махсус харед ё аз афсари маҳаллии кишоварзии худ кӯмак пурсед. Якчанд намудҳои асосии биринҷ мавҷуданд:
   • Гандуми дароз... Ин навъ донаҳои сабук ва серғизо дорад. Ин биринҷ нисбат ба дигар навъҳо каме хушктар аст.
   • Ғаллаи миёна... Ҳангоми пухтан чунин биринҷ болаззат, мулоим, каме часпак ва таъми қаймоқ дорад. Он дорои ҳамон сохтест, ки ба биринҷи ғалладона дароз аст.
   • Гандуми кӯтоҳ... Ҳангоми пухтан чунин биринҷ мулоим ва часпак мешавад. Он ширинтар аст. Ин навъи биринҷ дар сохтани суши истифода мешавад.
   • Ширин... Ин биринҷ хеле часпак аст ва ҳангоми пухтан оммаи часпакро ташкил медиҳад. Он одатан барои тайёр кардани хӯрок, ки дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, истифода мешавад.
   • Хушбӯй... Ин биринҷ мазза ва бӯи бой дорад. Ба ин намуд биринҷи басматӣ, жасмин, биринҷи японӣ ва сурх ва сиёҳ дохил мешаванд.
   • Арборио... Ин биринҷ ҳангоми пухтагӣ дорои сохтори кремӣ бо маркази устувор мегирад. Он одатан дар рисотто ва дигар хӯрокҳои итолиёвӣ истифода мешавад.
2. 2 Ҷои афзоишро интихоб кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки хок дорои гили каме кислота аст. Шумо метавонед биринҷро дар зарфҳои пластикӣ бо истифода аз ҳамон хок парвариш кунед. Дар куҷое ки шумо тухм шинонед, ба шумо як манбаи боэътимоди об ва системаи дренаж лозим аст.
   • Ҷойгоҳи офтобиро интихоб кунед, зеро биринҷ дар офтоб ва гармии кушод (тақрибан 21 дараҷа) беҳтарин мерӯяд.
   • Вақти солро ба назар гиред. Барои парвариши биринҷ 3-6 моҳ лозим мешавад. Барои парвариши биринҷ вақти зиёд лозим аст ва иқлими гарм барои биринҷ беҳтарин мувофиқ аст. Агар минтақаи шумо муддати дароз гарм нашавад, беҳтар аст, ки биринҷро дар дохили хона парвариш кунед.
3. 3 30-50 грамм тухм гиред. Тухмҳоро дар об тар кунед, то онҳоро ба кишт омода созед. 12 соат истед (аммо на бештар аз 36 соат). Сипас тухмҳоро аз об тоза кунед.
   • Ҳангоме ки тухмҳо дар об ҳастанд, тасмим гиред, ки онҳоро дар куҷо ва чӣ гуна шинонед. Бисёр одамон тухмҳоро дар як қатор шинонданро дӯст медоранд, то дертар об додан ва коркарди онҳо осонтар шавад. Дар канорҳо чуқуриҳо кобед ва чизеро насб кунед, то об ба замин ғарқ нашавад. Ин маънои онро надорад, ки об бояд ҳамеша дар хандақҳо истад, аммо чуқурҳо бояд тар бошанд.
4. 4 Тухмиҳои биринҷро дар замин дар тирамоҳ ё баҳор шинонед. Заминро алафҳои бегона тоза кунед, алафҳои бегонаро нест кунед ва заминро ҳамвор кунед, сипас тухмҳо шинонед.
   • Дар хотир доред, ки замин бояд ҳамеша тар шавад. Пур кардани якчанд сӯрохиҳои хурд аз як сӯрохи калон хеле осонтар аст.Агар шумо ният доред, ки биринҷро дар беруни бино парвариш кунед, агар биринҷ дар якчанд кат калон шавад, барои шумо осонтар хоҳад буд.
   • Агар шумо тирамоҳро дар тирамоҳ мекоред, ба шумо лозим меояд, ки дар фасли баҳор аз алафҳои бегона халос шавед, то ки биринҷ тамоми маводи ғизоии лозимиро дарёфт кунад ва фазои кофӣ дошта бошад.

Усули 2 аз 3: Нигоҳубини ниҳолҳо

1. 1 Ба кат ё қуттии боғи худ ҳадди аққал 5 сантиметр об рехт. Ин як тавсияномаи классикӣ аст, аммо бисёриҳо пай бурданд, ки танҳо барои нигоҳ доштани хок ҳамеша намнок будан ва обро дар ҳолати об мондан кофӣ нест. Барои худ қарор қабул кунед. Хӯроки асосӣ фаромӯш накардани сатҳи намӣ аст.
   • Барои пӯшонидани тухмҳо компост ё mulch илова кунед. Ин тухмҳоро мегирад. Компости органикӣ маводи моеъро нигоҳ медорад ва аз ин рӯ, махсусан дар иқлими хушк арзанда аст.
2. 2 Сатҳи оби катҳоро назорат кунед ва хокро мунтазам тар кунед. Шумо метавонед биринҷро ҳамеша зери об нигоҳ доред ва онро дар сатҳи панҷ сантиметр нигоҳ доред. Агар шумо нахоҳед ин корро анҷом диҳед, танҳо хокро ҳама вақт об диҳед, то хушк нашавад. Тухмҳо дар як ҳафта ба сабзидан сар мекунанд.
   • Агар шумо биринҷро дар қуттиҳо парвариш кунед, кӯшиш кунед, ки онҳоро дар як шаб ба ҷои гарм кӯчонед. Райс гармиро дӯст медорад, аз ин рӯ агар дар берун хунук бошад, афзоиши он суст мешавад.
   • Дар шароити саноатӣ, хок аксар вақт зери об мемонад 2.5 сантиметр... Шумо метавонед ба илова кардани об шурӯъ кунед, вақте ки навдаҳо аз ду сантиметр зиёданд. Он чизеро, ки ба шумо бештар писанд аст, кунед.
3. 3 Тухмҳоро тақсим кунед, то барои ҳама ҷой бошад. Тухмҳоро дар масофаи на бештар аз 10 сантиметр ҷойгир кунед. Катҳо бояд дар масофаи 25-30 сантиметр ҷойгир шаванд. Дар як моҳ, баландии ниҳолҳо ба 15-17 сантиметр мерасад.
   • Баъзан тухмҳо аввал дар ҷои дигар сабзидаанд, зеро баъд аз ин онҳо бояд дубора шинонда шаванд. Агар шумо ин корро интихоб кунед, интизор шавед, то ниҳолҳо ду сантиметр баланд шаванд. Баъд аз ин, онҳо метавонанд дар масофаи 30 сантиметр аз якдигар дар хоки намнок шинонда шаванд.
4. 4 Мунтазир шавед. Ин дар 3-4 моҳ рӯй медиҳад. Дар ин муддат, баландии ниҳолҳо то 40 сантиметр мерасад. Бигзор об бухор шавад ё оби зиёдатиро холӣ кунад. Дар ду ҳафтаи оянда биринҷ аз сабз ба зард мубаддал мешавад ва ин нишон медиҳад, ки ҳосил гирифтан мумкин аст.
   • Вақте ки ниҳолҳо то 35 сантиметр баланд мешаванд, хокро холӣ кунед, пас обро дубора пур кунед ва дубора холӣ кунед. Сипас интизор шавед, ки биринҷ хушк шавад ва зард шавад.

Усули 3 аз 3: Ҷамъоварӣ ва пухтани биринҷ

1. 1 Навдаҳоро бурида, хушк кунед. Вақте ки биринҷ зард мешавад (2 ҳафта пас аз хушк шудани хок), он ба дарав омода мешавад. Навдаҳоро танҳо дар зери донаҳо буред. Қисмати болоии дона бо донаҳо пӯшонида мешавад, ки шумо онҳоро бо чизе омехта карда наметавонед.
   • Навдаҳоро дар тӯли 2-3 ҳафта хушк кунед. Онҳоро ба рӯзнома печонед ва дар тӯли 2-3 ҳафта дар ҷои хушк ва офтобӣ гузоред. Намиро аз биринҷ пурра тоза кардан лозим аст.
2. 2 Биринҷро дар танӯр як соат дар ҳарорати 80 дараҷа пазед. Биринҷро аз поя хориҷ кунед ва дар танӯр гарм кунед. Ҳавои танӯр набояд биринҷро сӯзонад. Оҳиста -оҳиста донаҳо торик мешаванд ва қаҳваранги тиллоӣ мешаванд.
3. 3 Ядро аз пӯст ҷудо кунед. Бигзор биринҷ хунук шавад. Сипас онро бо дастҳои худ молед ё дар миномёт ёд кунед, ки ядроҳоро аз ниҳонӣ ҷудо кунед. Акнун шумо оғоз кунед омӯхтан биринҷ Шумо биринҷ хоҳед дошт, ки шумо метавонед онро дарҳол пазед ва бихӯред.
   • Ин метавонад душвор бошад - ба қарибӣ шумо қарор қабул мекунед, ки беҳтар аст дар як халта биринҷ харед. Аммо агар сабр кунед, муваффақ хоҳед шуд. Вақте ки шумо корро анҷом медиҳед, шумо хурсанд хоҳед шуд, ки шумо ҳоло маҳсулоти олиҷанобе доред, ки худатон парвариш кардаед.