Мундариҷа

• Ба қадам
• Қисми 1 аз 3: Омодасозии истгоҳи шир
• Қисми 2 аз 3: Омода кардани буз
• Қисми 3 аз 3: Ширдидани буз
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Талабот

Оё шумо ягон бор хостед, ки буз бузед? Шири буз алтернативаи маъмул ба шири гов аст, зеро ҳазми он осонтар аст. Азбаски дар таркиби он каме бештар равған мавҷуд аст, шири буз барои тайёр кардани панир торафт маъмултар мешавад. Аммо ширчушӣ аз буз ба дараҷае, ки ба назар мерасад, осон нест ва ин ба ширдушӣ аз гов ҳам монанд нест.

Ба қадам

Қисми 1 аз 3: Омодасозии истгоҳи шир

1. Ҳама чизеро, ки шумо истифода мебаред, санитарӣ кунед. Ҳама асбобҳо ва ёрирасон бояд дар об аз 38 то 50 дараҷа гарм бо истифода аз тозакунии ишқордор ё шустагарии хлор бодиққат шуста шаванд. Ин барои пешгирӣ аз афзоиш ва паҳншавии бактерияҳо мебошад. Беҳтараш таҷҳизотро на бештар аз 30 дақиқа пеш аз истифода санитарӣ накунед.
2. Як сатил ғалла тайёр кунед. Дар сатили хӯрокхӯрӣ 450 грамм ва аз он камтар ғалладонаро истифода баред, зеро донаи зиёд метавонад варам кунад.
3. Бузатонро ба назди пункти ширдушӣ баред. Ба ҷои хӯрок каме гузоред, вай сарашро ба тасмаи гардан меандозад. Пас аз он ки вай мекунад, онро пӯшед.
   • Банди гардан бояд ба осонӣ кушода бошад, аммо на он қадар воз, ки вай метавонад пас аз баста шудан сарашро аз он бозгардонад. Агар шумо бузи худро ба ин одат одат кунед, вай ба осонӣ омада, ба дастгоҳи гардан хоҳад ҷаҳид.

Қисми 2 аз 3: Омода кардани буз

1. Пистонро тарошед. Ин имкон медиҳад, ки лой ва шағал ба шир наафтад, ки ин барои тоза ва бехатар нигоҳ доштани шир хеле муҳим аст.
2. Дар зери пистон ва пистонҳоро бишӯед. Бо истифода аз матои стерилизатсияшуда ва оби гарм, матоъро ғелонда, тар накунед ва пистонҳоро бодиққат тоза кунед.
   • Истифодаи оби гарм муҳим аст, зеро он бузро ором мекунад ва дар озод кардани шир мусоидат мекунад.
   • Инчунин шумо бояд пистонҳо ва пистонҳоро ҳангоми тоза кардани онҳо мулоим кунед. Массаж кардани пуд решаи окситосинро зиёд мекунад, ки ҳангоми ширдӯшии ҳайвоноти хоҷагӣ озодшавии ширро ба вуҷуд меорад.
3. Ёриҳои пешакӣ дар пистонҳо истифода баред. Маҳсулоти пеш аз тар кардан бактерияҳоро бе хушк кардани пистонҳо мекушанд ва бояд на камтар аз 30 сония дар ҷои худ нигоҳ дошта шаванд.
   • Баъзе деҳқонон на обшусткуниро тарҷеҳ медиҳанд, зеро ғарқшавӣ ба тарзи шустушӯ муҳити гарм ва намнокро ба вуҷуд намеорад, ки ин ба афзоиши бактерияҳо мусоидат мекунад.
4. Барои шустан / хушк кардани пои худ дастмолҳои коғазии яккарата истифода баред. Ва пеш аз он ки ҳар бузро шир диҳед, дастҳоятонро бодиққат шӯед. Ин қадам барои кам кардани хавфи паҳн шудани бактерияҳои илтиҳобӣ аз бузҳои сироятшуда ба бузҳои солим муҳим аст. Ҳангоми ширдиҳии ҳар буз дастпӯшакҳои якдафъаина пӯшидан муфид аст, то хатари сироятро боз ҳам коҳиш диҳад.
5. Даҳонҳоро барои сирояти пистон тафтиш кунед. Сурхӣ, дабдабанок, гармӣ ва нишонаҳои дард, инчунин тарзи ғайримуқаррарии ширро ҳангоми ширдушӣ ҷӯед.
6. Дар давоми 60-120 сония пас аз омода кардани пистонҳо ба ширдушӣ шурӯъ кунед. Ин барои бартарии вақти оптималии супурдани бузи шумост.

Қисми 3 аз 3: Ширдидани буз

1. Сатилро ба пойгоҳ ҷойгир кунед. Сатили ширро тавре ҷойгир кунед, ки он мутобиқи самти ҳавопаймо аз пистони буз бошад.
2. Ғӯтонед, пора кунед ва тоза кунед. Агар шумо то ҳол тарзи пешакиро истифода накарда бошед, пистонро ба маҳлули йод тар кунед. Пас ҷараёни якуми ширро, ки ба эҳтимоли зиёд бактерия дорад, ғун кунед. Сипас, онро бо матои тозаи якдафта хушконед ва ба тарзи маъмулӣ ширҷӯширо оғоз кунед.
   • Барои ҷамъоварии ҷараёни якуми шир аз шишаи тоза истифода кунед. Шишаи рахи шумо бояд дар болои он як экрани сиёҳ дошта бошад, то ҳар гуна лағжишҳо ё пораҳои номунтазамро пайдо кунад, то шумо ин камбудиҳоро зуд пайдо кунед.
3. Ангушти калон ва ангушти ишоратии худро ба пояи чойғак печонед. Чангатонро устувор нигоҳ доред, аммо на он қадар танг. Барои ба дом афтондани шир дар пистон фишори кофӣ ба кор баред.
4. Ангушти миёна, сипас ангушти ҳалқаи худ, сипас ангушти хурди худро дар як ҳаракати ҳамвор ва пай дар пай аз боло ба поён, аз пистон то пистон фишор диҳед. Дар хотир доред, ки пойгоҳи пистонро сахт нигоҳ доред, вагарна шир ба ҷои зарф ба пистон лағжида, сироят мекунад.
   • Чойнакро кашида набаред! Ин ба буз зарар мерасонад ва метавонад ба пистон зарар расонад.
5. Фаҳмед, ки барои бузи шумо чӣ кор беҳтар аст. Ҳар буз гуногун аст. Бузҳои гуногун андоза ва шаклҳои пистонакҳо доранд, бинобар ин, агар дастҳои шумо аз сина калонтар бошанд, ба шумо лозим меояд, ки истифодаи ангуштони камтарро ёд гиред.
6. Часпаки худро дар пояи ҷарроҳӣ истироҳат кунед, то ин ки дубора шир аз шир пур шавад.
7. Қадамҳои 6-8 -ро бо як даст дар ҳар як пистон такрор кунед. Ғуссаи алтернативӣ як пистонро дар ҳоле ки дигаре пур мекунад. Бо амалия шумо ритми муассирро пайдо мекунед.
8. Вақте мебинед, ки шир кам мондааст, бозистед. Чойҳо лоғар, бо намуди "deflated" мешавад. Пистонро масҳ кунед, то шири боқимондаро холӣ кунед. Шумо бояд аз 100 то 200 мл шир гиред, аммо кӯшиш кунед, ки ҳар як тарки охиринро фишор надиҳед.
9. Пас аз ширдушӣ ба пистонҳо масҳ кунед. Ин метавонад ба пешгирии афзоиши бактерияҳо пас аз анҷом ёфтани раванд мусоидат кунад.
10. Сатилро кашида, дар ҷое ҷойгир кунед, ки онро бузи кунҷков ё бадхоҳе наафтонад. Шир бояд дар давоми ду соати ширдиҳӣ то 4,4 дараҷа гарм ё хунуктар карда шавад.
11. Ҳангоми тамом кардани шир аз тар кардани чойник (маҳлули йод) истифода баред. Ин имкон медиҳад, ки бактерияҳо пас аз ширдиҳӣ ба пистонҳо сироят ёбанд.
12. Гиребони бузро гиред (ё риштаро маҳкам кунед) ва тасмаи гарданро кушоед.
13. Бузи худро ба давидан баргардон.
    • Боварӣ ҳосил кунед, ки бузи шумо ба қадри кофӣ об дорад, зеро ҳангоми ширдушӣ бузҳо метавонанд камоб шаванд.
    • Боварӣ ҳосил кунед, ки бузи шумо ба миқдори зарурӣ ғизо мегирад. Дар хотир доред, ки бузи сермахсул тамоми рӯз ба шумо алафи фаровон ва барои ҳар як 1300 грамм шири истеҳсолаш тақрибан 450 грамм дона лозим мешавад. Боварӣ ҳосил намоед, ки бузҳои шумо ба миқдори кофӣ хӯрок ва об доранд, аммо ин махсусан ҳангоми ширдушӣ муҳим аст. Қонеъ гардонидани ин ниёзҳо бузҳои шуморо хушбахт ва солим нигоҳ медорад.

Маслиҳатҳо

• Пеш аз ширҷӯшӣ шустани пистон муҳим аст. Ин ифлосӣ ва лоғарҳои пӯсти пӯстро аз пӯст тоза мекунад, то онҳо ба сатили шир наафтанд. Оби гарм низ пистонро истироҳат мекунад ва ширро озод мекунад.
• Буз пистон ва ду пистон дорад. Чойчаҳо он чизест, ки шумо барои берун кардани шир фишор медиҳед. Бисёр одамон хато аз шир ҷудо кардани кӯдакро зикр мекунанд лутфҳо. Ҳайвоне, ки зиёда аз як пистон дорад, воқеан ҳайвони махсус аст.
• Вақте ки шир кам мешавад, кӯшиш кунед, ки пистонро сӣ сония масҳ кунед. Шумо аз он каме зиёдтар шир хоҳед гирифт.
• Спрейҳо, дипҳо ва малҳамҳои табиии тиҷорӣ низ барои пешгирии сирояти пистон дастрасанд. Барои ҷилавгирӣ аз ифлосшавии байни бузҳо, бисёр дорупошӣ аз ғӯтидан бартарӣ медиҳанд.
• Боварӣ ҳосил кунед, ки буз донаи кофӣ дорад, то ҳангоми ширдушӣ вайро банд кунад. Пас аз ба итмом расидан, танҳо бузҳо бо хислати оромтарин интизоранд, ки шумо тамом кунед. Аммо ба буз микдори аз хад зиёд галла надихед. Баъд вай дарунравии бузро азият медиҳад. Ва шумо инро намехоҳед. Ба сатили ғалладона гузоштани чанд санги калон хеле фоиданок аст, то ки буз бояд тамоми қувваро ба кор бурда, ба чанд донаи охирини ғалладона расад.
• Танҳо ба қуввати дастатон такя накунед. Ним гардиш дар болои пистон дар пистон кӯмак мекунад, ки болоро пӯшонанд. Чойнакро кашида ё каҷ накунед. Ин боиси дарди буз ва мушкилот мегардад.

Огоҳӣ

• Аксарият, аммо на ҳама, бузҳоро лагадкӯб мекунанд ва метавонанд хеле сахт лагад зананд. Рӯятонро ба сатил хеле наздик накунед, вагарна хавфи осеби вазнин ё ҳатто марг метавонад.
• Мисли ҳамаи ҳайвонот, шумо ҳеҷ гоҳ набояд бузро нидо занед, назанед ва ба тарзи дигар бадрафторӣ накунед, алахусус ҳангоми ширдушӣ. Калид ин аст, ки ширдушӣ таҷрибаи мусбате дошта бошад, ки онро хуш қабул кунад, на нафрат. Бузи асаб қувваест, ки бояд ҳисоб карда шавад.
• Агар шир қитъаҳо, хун ё намуди "торӣ" дошта бошад, бузи шумо метавонад илтиҳоби пӯст, сирояти бактериявӣ дар пӯст дошта бошад. Инро бо истифода аз санҷиши мастити Калифорния (CMT), ки аз таъминкунандагони гуногун дастрасанд, тасдиқ кардан мумкин аст. Духтури ҳайвонот метавонад табобатро дар асоси он, ки боиси сироят шудан аст, тавсия диҳад.

Талабот

• Як ё якчанд бузи мода
• Стандарт шир
• Фидер
• Ғалладона
• Сатили металлӣ
• Гиребон / тасма
• Оби шуста, ки дар он дастмолҳо ҷӯшонида шудаанд. Пеш аз истифода бо қисмҳои баробари оби хунук об кунед. Шумо инчунин метавонед яке аз тамғаҳои гуногуни салфеткаҳои гигиениро истифода баред.
• Тарзи баъди ширдӯшӣ, малҳам ё дорупошӣ барои пешгирии сироят.