Мундариҷа

• Маслиҳат
• Огоҳӣ
• Чӣ ба шумо лозим аст

1/4 пиёла обро ба табақи нонпазӣ резед. Шалгамча бояд ба об ғарқ карда шавад, то ҳангоми пухтан дар танӯр хуб пухта шавад.

Ба шалғамча хӯриш пошед. Ба болои шалғамча 1/2 қошуқи ореганои хушк, 1/2 қошуқи хокаи хушкшудаи ҷаъфар, 1/4 қошуқ намак ва 1/8 қошуқи мурч пошед.

Табақи нонпазиро пӯшонед ва шалғамчаро 45 дақиқа ё то он даме ки шалғам резед, пазед. Пас аз тақрибан 35 дақиқа, шумо метавонед бо истифода аз вилка чароғе занед, то фурӯзонаки лампаро санҷида камолотро тафтиш кунад.

Шалғамчаи зардро омода кунед. Реша ва пояи барги 6 parsnips-ро буред. Бо хасу хошок дар берун хокро тоза кунед. Пӯстро бо корд реза карда, ба қисмҳои дарозии 4 қисм кунед.

Як деги калонро бо об пур кунед ва шалғамча пӯшонед. Сарпӯши дегро пӯшед.

Шалғамчаро дар оташи миёна тақрибан 10 дақиқа ҷӯшонед. То мулоим ҷӯшед. Пас аз 7 дақиқа, шумо метавонед лампочкаро бо вилка бизанед ва тафтиш кунед. Пас аз ҷӯшидан шалғамчаро тоза кунед ва холӣ кунед.

Як халтаи полиэтилениро бо орд ва намаки ҳамаҷониба пур кунед. 1/4 пиёла орди ҳамаҷониба ва ½ қошуқ намакро ба халтаи полиэтиленӣ резед ва хуб ҷунбонед.

Шалгамчаро ба 1/2 пиёлаи равғани таршуда тар кунед ва дар халтаи полиэтиленӣ гузоред. Халтаро чунбонед, то шалғам бо хок яксон пӯшонида шавад.

Шалғамчаи зардро омода кунед. 1 кг шалғамча бо оби хунук шуста кунед. Сипас шалғамчаро бурида, ба шакли диагоналӣ ба иловаро ғафсии 1,5 см буред.

Дар зарф шалгамча, равғани зайтун ва намак резед. Дар як коса 1 кг шалғам, 2 қошуқ равғани зайтуни бокира ва 1 қошуқи намаки тухми калон резед.

Бо ёрии фишанг бо шалғам чарх занед ва 15 дақиқаи дигар пазед. Пухтан то мулоим ва қаҳваранг. Ниҳоят, шалғамчаро гирифта, ба табақ гузоред.

Мавсим бо шалғамча. Қаламфур ва намак пошед ва ба болои шалғамча 2 қошуқча петрушки тару тозаро пошед.

Лаззат баред. Дар ҳоле, ки шалғамчаи бирён ҳанӯз гарм аст, лаззат баред. таблиғ

Усули 4 аз 4: Усулҳои дигари тайёр кардани parsnips

1. 

   Шалғамчаи зардро ҷӯшонед. Ҷӯшон усули оддӣ ва зуд аст, ки аз лаззати табиии parsnips баҳра барад. Ин аст тарзи ҷӯшонидани шалғам:
   • Як деги обро ҷӯшонед. Агар хоҳед, як рози намак илова кунед.
   • Реша ва ғӯзапояи барги шалғамчаро буред.
   • Бо ёрии хасу хошокро дар берун пок кунед ва бо оби хунук шустед. Ҳама донаҳои шалғамчаеро, ки кӯфтаву лазиз ба назар намерасанд, буред.
   • Шалгамчаро дар дегчаи оби ҷӯшон ҷойгир кунед ва тобистона кунед.
   • То нарм шудани шалғамча 5-15 дақиқа ҷӯшонед.

2. 

   Шалғамчаи зард. Буғ додан инчунин як раванди оддӣ ва зуд аст ва равған ё дигар хӯришро талаб намекунад. Равған, намак, мурч ва ҳанутро баъдтар илова кардан мумкин аст. Шалғамчаро мувофиқи дастурҳои зер буғ диҳед:
   • Решаҳои решакан ва решаи шалғамчаро буред.
   • Бо ёрии хасу хошокро дар берун пок кунед ва бо оби хунук шустед.
   • Шалгамчаеро, ки хуб ба назар намерасад, пӯст кунед.
   • Шалгамчаро дар теплоход ҷойгир кунед ва ба деги оби ҷӯшон гузоред.
   • 20-30 дақиқа бухор кунед.

3. 

   Шалғамчаи печи. Пас аз буридани реша ва петиолаи шалғамча ва бо оби хунук шуста кардани он, шумо метавонед шалғамчаро печи печ кунед:
   • Шалғамчаро ба дарозии 4 қисм буред.
   • Ба табақи печи 30 мл об резед.
   • Шалғамчаро дар табақе ҷойгир кунед ва пӯшонед.
   • Дар микротолқин 4-6 дақиқа пазед.
   таблиғ

Маслиҳат

• Шалғамчаи зардро кӯфта, ба шӯрбо пухтан мумкин аст.
• Шалгамчаи зардро бо дорчин, занҷабил ва nutmeg омехта кардан мумкин аст.

Огоҳӣ

• Парснисҳои хом хӯрдан каме душвор аст ва кам ашёи хом мехӯранд.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Шалғамчаи зард
• Табақи нонпазӣ
• Деги
• Табақи печи
• Табақи нонпазӣ
• Хастаи скраби сабзавот
• Асбобҳо барои тоза кардани сабзавот
• Корд
• Равғани зайтун
• Ҳанут