Пойҳои харчангро чӣ тавр пухтан мумкин аст

Видео: Doňuz eti. PORK KANUNLARYNYEC DÜZGÜNI. Doňuz eti dogry!

Мундариҷа

Усули 2 аз 3: Усули дуюм: Дар болои оташдон бе бухор буғ карда мешавад
Усули 3 аз 3: Усули се: Пойҳои харчангҳои бухоршудаи печи
Ба шумо чӣ лозим
Пойҳои харчангро ба таври анъанавӣ пухта
Дар оташдон бе паровоз буғ карда мешавад
Пойҳои харчанги буғӣ дар печи печи

1 Пойҳои харчангро об кунед. Усули беҳтарини ях кардани пойҳои харчанг дар як шабонарӯз хунук кардани онҳост.

Пояҳо ё чанголҳои харчангро дар як контейнер ҷойгир кунед, то онҳоро ҳангоми яхкунӣ сар шудани ях дар яхдон нагузорад.
Агар шумо барои ях кардани пойҳо дар яхдон вақт надошта бошед, шумо метавонед онҳоро дар зери оби хунук якчанд дақиқа бишӯед. Ҳадди ақал пеш аз пухтан, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама яхҳо об шудаанд.

2 1 литр об (4 пиёла) дар як чошнии калон ҷӯшонед. Сабади буғиро гузоред, то боварӣ ҳосил кунед, ки поёни сабад ба оби ҷӯшон нарасад.

Дар як дег ба шумо танҳо 2,5-7,5 см об лозим аст. Сатҳи моеъ бояд ба қадри кофӣ паст бошад, то оби ҷӯшон ба поёни сабад нарасад.
Агар шумо сабади буғӣ надошта бошед, шумо метавонед ба ҷои он colander металлӣ истифода баред. Пеш аз ҳама, боварӣ ҳосил кунед, ки colander метавонад бидуни афтидан ба кунҷҳои деги бехатар нигоҳ дорад ва шумо ба ҳар ҳол метавонед дегро бо сарпӯш маҳкам пӯшед. Бори дигар, colander набояд дар оби дег афтад.

3 Пойҳои харчангро дар сабади буғӣ ҷойгир кунед. Пойҳо ва чанголҳоро дар як қабат ҷойгир кунед ва дегро пӯшонед.

Бо гузоштани пойҳо ва чанголҳо дар як қабат, шумо ҳатто пухтупазро кафолат медиҳед. Агар лозим бошад, шумо метавонед гӯштро сахт пӯшед, ин ба гармшавии хуб монеъ намешавад.
Зич пӯшонидани дег хеле муҳим аст. Агар шумо онро пӯшед, буғ мебарояд ва гӯшти харчанг дуруст гарм намешавад.

4 Пухтан то пурра гарм шудан. Ин метавонад аз 5 то 7 дақиқа, вобаста ба андозаи пойҳо ва то он даме ки шумо пеш аз ҷӯшон онҳоро хуб ях кардаед, мегирад.

Пас аз он ки пойҳо хушбӯй мешаванд, эҳтимол онҳо омодаанд ё қариб омодаанд.
Агар шумо хоҳед, ки боварӣ ҳосил кунед, як пояшро бо дастон бодиққат гиред ва нӯги ангушти хурди худро ба қисми гӯшт расонед.

5 Гарм хизмат кунед. Пойҳои буғишударо фавран хӯрдан лозим аст. Онҳо аксар вақт бо равған хизмат мекунанд, аммо равған, намак ва қуттиҳои лимӯ мулоим хоҳанд шуд.

Ҳангоми хориҷ кардани пойҳои харчанг аз паровоз эҳтиёт шавед. Сарпӯшро аз рӯи худ дуртар кушоед, то тасодуфан аз буғи гарм аз зери он сӯхта нашавед.
Пойҳои харчанги буғӣ садафи мулоим доранд, аз ин рӯ барои расидан ба гӯшт ба онҳо ангушт лозим нест. Ба ҷои ин, кайчи тези ошхонаро истифода бурда пойҳоро дар марказ буред.
Агар ба меҳмонон гӯшт диҳед, шумо метавонед пӯстро пурра хориҷ кунед ё дар ҳар пояш буришҳои хурд созед, то ин равандро оғоз кунед.
Агар пойҳо аз ҳад гарм бошанд, ки онҳоро бо дастони луч нигоҳ доштан мумкин аст, ё агар садаф чуқур бошад ва ҳангоми кор кардан худро нороҳат ҳис кунед, шумо метавонед дастпӯшак пӯшед ва дар онҳо кор кунед.

Усули 2 аз 3: Усули дуюм: Дар болои оташдон бе бухор буғ карда мешавад

1 Пойҳои харчангро об кунед. Барои натиҷаҳои беҳтарин, пойҳои яхкардашударо дар як контейнери наонқадар хуб ҷойгир кунед ва дар як шаб дар яхдон гузоред.
- Агар шумо ҳангоми обшавӣ пойҳоро ба зарф нагузоред, яхҳои обшаванда то саҳар дар яхдон як ҳавзи калони об эҷод мекунанд.
- Дар хотир доред, ки пойҳои харчангро дар оби хунук об кардан мумкин аст, агар шумо дар вақташ камӣ кунед. Ҳар як пояшро дар зери оби хунук чанд дақиқа давонед. То пухтани ҳама яхҳо ба пухтупази пойҳо шурӯъ накунед.
2 Ба як табақи калон об, донаҳои лимӯ ва намак илова кунед. Ба поёни табақ на бештар аз 2,5 см об рехт. Иловаи лимӯҳои лимӯ ва 1 қошуқи (5 мл) намак. Дар гармии миёна / баланд ба ҷӯшон ором биёред.
- Барои сохтани буғ ба шумо танҳо об лозим аст. Агар шумо аз ҳад зиёд об илова кунед, пойҳоро ба ҷои буғ ҷӯшондан лозим аст.
- Лимон ва намак ихтиёрӣ мебошанд.
- Агар шумо намак илова кунед, бигзор мундариҷаи табақро барои 2-3 дақиқа ҷӯшонед, то намак пеш аз илова кардани пойҳо ё чанголҳо ба қадри кофӣ гудохта шавад.
3 Пойҳои харчангро илова кунед ва пухтан. Пойҳо ва чанголҳоро дар як табақ дар як табақ ҷойгир кунед ва бо зарф зич пӯшед. 5-7 дақиқа пухтан, то пурра пухтан.
- Барои изолятсияи сахттар, шумо метавонед табақро бо фолгаи алюминий дар боло ё ба ҷои зарф пӯшонед. Бодиққат бо фолгаи пӯшед, то ангуштони худро дар кунҷҳои деги гарм напазед.
- Аломати хуби омода шудани харчанг намуди зоҳирии накҳати намоён аст.
- Агар шумо хоҳед, ки боварӣ ҳосил кунед, ки ин корро анҷом додааст, зарфро аз табақ бардоред, то пои ғафстаринро гиред. Нӯги ангушти хурди худро ба қисми гӯшт ламс кунед ва гарм будани онро тафтиш кунед.
4 Гарм хизмат кунед. Харчангро фавран пас аз пухтан бихӯред. Пойҳоро бо равғани гудохта ё нармшуда хизмат кунед.
- Ҳангоми баровардани пойҳо аз табақ эҳтиёт шавед. Сарпӯшро аз рӯи худ дуртар кушоед, то тасодуфан аз буғи гарм аз зери он сӯхта нашавед.
- Пойҳои буғӣ ё пинҳон пӯсти мулоим доранд, аз ин рӯ бо ангушти харчанг шумо беҳтараш бо омехтани гӯшт ва пӯсти шикаста сӯрох кунед, аммо онро накушоед. Гӯштро бо буридани пои рост дар миёна бо кайчи тези ошхона хориҷ кунед.
- Агар ба меҳмонон гӯшт диҳед, шумо метавонед пӯстро пурра хориҷ кунед ё дар ҳар пояш буришҳои хурд созед, то ин равандро оғоз кунед. Интихоб аз они шумост.
- Агар пойҳо аз ҳад гарм бошанд, ки онҳоро бо дастони луч нигоҳ доштан мумкин аст, ё садаф барои фаҳмидан нороҳат ва нороҳат аст, шумо метавонед дастпӯшак пӯшед ва бо онҳо кор кунед.

Усули 3 аз 3: Усули се: Пойҳои харчангҳои бухоршудаи печи

1 Пойҳои харчангро об кунед. Пойҳо ва чанголҳои харчангро дар як контейнери наонқадар хуб ҷойгир кунед ва барои ях кардан дар як шаб дар яхдон гузоред.
- Бо гузоштани пойҳо ба зарф, шумо пешгирӣ мекунед, ки яхҳои гудохта дар рафҳои яхдонатон ба об табдил ёбанд.
- Агар шумо дар вақташ кӯтоҳ бошед, пойҳо ва чанголҳои харчангро дар зери оби хунук чанд дақиқа бишӯед. Шумо метавонед онҳоро то даме ки онҳо дар ҳарорати хонагӣ бишӯед, шустед, аммо ҳадди аққал шумо бояд то об шудани ях ях кунед.
2 Пойҳо ва пинҳонҳоро дар буғумҳо буред. Барои буридани нохунҳо ва пойҳои буғумҳо кайчи тези ошхона ё корди вазнинро истифода баред. Дар акси ҳол, онҳо метавонанд ба печи печдор мувофиқат накунанд.
- Агар печи шумо ба қадри кофӣ калон бошад, ба шумо лозим нест, ки пойҳо ва чанголҳоро дар буғумҳо ҷудо кунед.
3 Се қисмро бо дастмоле коғазӣ тар кунед. Якчанд дастмолҳои коғазиро бо об тар кунед ва онҳоро нарм пахш кунед, то намии зиёдатиро нест кунед. Дастмолҳои намиро ба се пояш сахт печонед.Печонидани се пойро дар як вақт идома диҳед, то ҳама чиз печида шавад.
- Вазифаи шумо ин аст, ки ба дастмолҳо танҳо оби кофӣ барои эҷоди буғ бирезед. Ҳамин тариқ, истифода бурдани дастмолҳои тар назар ба дастмолҳои комилан тар самараноктар аст.
4 Ҳар як бастаро ба халтаи пластикӣ печонед. Пас аз пӯшидани ҳамаи пойҳо ба дастмолҳо, ҳар як бастаро бо чанд қабати пластикаи аз печи аз микроволновка бехатар печонед.
- Печи пластикӣ намиро дар дохили худ нигоҳ медорад ва буғро аз дастмолҳои намнок на ба берун, балки рост ба пойҳо равона мекунад.
5 Ҳар як бастаро тақрибан 2 дақиқа дар микроволновка пазед. Ҳоло бастаҳои бастабандишударо бо пойҳо ва чанголҳо якбора буғ диҳед.
- Вақте ки пойҳо омода мешаванд, шумо бояд бӯи қавӣ бӯй кунед. Агар шумо то ҳол чизеро ҳис накунед, онҳоро боз ба 30 сонияи дигар дар микроволновка гузоред.
- Барои боварӣ ҳосил кардан, ки пойҳо ва чанголҳо пурра гарм шудаанд, як бастаро кушоед ва бо нӯги ангушти хурди худ гӯштро каме ламс кунед, онҳо бояд гарм бошанд.
6 Гарм хизмат кунед. Ҳар як бастаро бароред ва бодиққат кушоед. Дарҳол бо мулоим ё равған хизмат кунед. Агар хоҳед, намак ва донаҳои лимӯ илова кунед.
- Ҳангоми кушодани халтаи пластикӣ ва дастмолҳои коғазӣ эҳтиёт бошед. Буғ аз пойҳо ва чанголҳо пайдо мешавад ва агар шумо рӯи худро ба бастаҳо наздик кунед, шумо тасодуфан худро сӯзонда метавонед.
- Пойҳо ва чанголҳои буғии харчанг садафи мулоим доранд. Аз ин рӯ, ба шумо ангуштиҳо лозим нест - онҳо ба ҷои он ки дуруст кушоянд, садафро майда карда, бо гӯшт омехта мекунанд. Ба ҷои ин, кайчи тези ошхонаро истифода баред, то пойҳоро рост аз маркази худ буред.
- Ҳангоми хидмат ба меҳмонон, шумо метавонед садафро пурра тоза кунед ё дар ҳар пояш буришҳои хурд созед, то ин равандро оғоз кунед.
- Агар пойҳо аз ҳад гарм бошанд, ки онҳоро бо дастони луч нигоҳ доштан мумкин аст, ё агар садаф харошида бошад, шумо метавонед дастпӯшак пӯшед ва бо онҳо кор кунед, то дастҳоятонро муҳофизат кунед.