Мундариҷа

• Чӣ ба шумо лозим аст
• Маслиҳат
• Огоҳӣ

• Намакро кам накунед. Ин компонентест, ки барои хеле часпак набудани хамир кӯмак мекунад.
• Зарфи истифодашуда бояд сард бошад. Дар ин қадам ба шумо оташдонро даргиронидан лозим нест.

2 пиёла (470 мл) об ва 2 қошуқ (30 мл) равғани растанӣ илова кунед. Компонентҳои тарро бо компонентҳои хушк бо қошуқ омехта кунед. Ба шумо лозим аст, то омехта ҳамвор шавад ва бақияи орд боқӣ намонад.

• Виск ба шумо кӯмак мекунад, ки хамири якравро барангезед.

Маводи ивазкунандаи равғани растанӣ

Агар шумо хоҳед, ки хамири бозӣ маззаи ширинтар дошта бошадРавғани кокосро истифода баред

Агар шумо хоҳед, ки хамири бозичаи хубтар созедРавғани кӯдакро истифода баред.

Агар равғани растанӣ тамом шавадШумо метавонед равғани рапс ё равғани зайтунро истифода баред.

Омехтаро дар оташи миёна 2-3 дақиқа гарм кунед ва доимо омехта кунед. Оташро ба оташи миёна табдил диҳед ва хамирро бо қошуқ омехта кунед. Боварӣ ҳосил намоед, ки поёни дегро мунтазам харошед, то хамир часпад ва сӯзад.

• Агар ҳарорати бухорӣ зуд баланд шавад, хамири бозиро дар тӯли 30 сония то 1 дақиқа ҷӯшонед.

Хамири бозиро ҳангоми хушк шудан аз дег хориҷ кунед. Шумо бояд бинед, ки хамир дигар ба паҳлӯҳои дег намечаспад, зеро хамир ғафс шуда, яксара мешавад. Вақте ки хамир дигар тар намешавад ва шумо метавонед онро ба тӯб фишоред, хамирро аз зарф бодиққат хориҷ кунед.

• Гарчанде ки шумо хамирро аз деги худ хориҷ карда метавонед, вақте ки хамир ба стандарт мувофиқат мекунад, шумо бояд қошуқро истифода баред, то сӯхтан пешгирӣ карда шавад.
• Хомӯш кардани оташ ва деги дегро аз оташдон фаромӯш накунед. Барои тоза кардани осон шумо бояд дегро дар оби собун тар кунед.

Агар шумо хоҳед, ки хамири рангини бозӣ мехоҳед, чанд қатра ранги хӯрок илова кунед. Ҳангоми илова кардани қатраҳои ранг, хамири бозӣ ториктар мешавад. Қоидаи умумӣ ин аст, ки аввал илова кардани 5 қатра ранг ва тадриҷан зиёд кардани он, агар шумо хоҳед, ки хамир ранги сабуктар бошад.

• Агар шумо хоҳед, ки хамирро бо рангҳои гуногун тайёр кунед, пеш аз илова кардани ранги хӯрок хамирро ба қисмҳои ҷудо тақсим кунед. Масалан, агар шумо хоҳед, ки хамири бозӣ сурх ва кабуд бошад, хамирро ба 2 қисм тақсим кунед ва ба ҳар як қисм ранг илова кунед.

Баъзе лавозимот барои хамири бозӣ

Ранги хӯрок

Purl

Равғанҳои эфирӣ ба монанди лаванда ё наъно

ранги тобон

Намак

Конфетӣ

Хамирро барои 30 сония ё то ҳамвор шудани он хамир кунед. Бо дастҳои худ хамирро фишоред ва печонед, то он даме ки қитъае боқӣ намонад. Агар шумо ранги хӯрокворӣ ё дигар компонентҳо илова кунед, хамирро яксон ва аз ҷойҳои доғ тоза нигоҳ доред.

• Агар хамир ҳанӯз ҳам гарм бошад, пеш аз хамир кардан хунук шудани хамирро интизор шавед.
• Шумо метавонед хамирро дар ҳама гуна сатҳи ҳамвор хамир кунед, ба монанди паҳн кардани қолибҳо дар рӯи миз барои сатҳи тоза.

Хамири бозиро дар контейнери пӯшондашуда ҷойгир кунед ва дар яхдон то 3 моҳ нигоҳ доред. Боварӣ ҳосил кунед, ки контейнер сахт пӯшида шудааст, то хамири бозӣ хушк нашавад Хамири бозиро пас аз 3 моҳ бипартоед, ё вақте мебинед, ки хамир қолаби аст.

• Агар хамири бозӣ хушк шавад, танҳо онро бо чанд қатра об хамир кунед, то ки вазъ беҳтар карда шавад.
• Шумо инчунин метавонед хамири бозиро бо халтаи фишанги пластикӣ нигоҳ доред. Пеш аз бастани болишти он, ҳар гуна ҳаворо аз халта берун кунед.

таблиғ

Усули 2 аз 2: Маршмалови ошӣ созед

1. 

   Маршмал, крахмал, равған ва обро дар як коса омехта кунед. Аввалан, шумо бастаи зеҳраи 280грро ба косаи барои печи тайёр пухта медиҳед. Сипас, 2,5 пиёла ҷуворимакка, ⅓ пиёла (80 мл) равғани растанӣ ва 3 қошуқ (45 мл) об илова кунед.
   • Маълумотро дар поёни коса тафтиш кунед, то бубинед, ки косаро дар кӯраи печи истифода бурдан мумкин аст. Шумо метавонед калимаҳои "Бехатар барои истифодаи печи" -ро бинед.

2. 

   Зарфро тақрибан 2 дақиқа бо печи печ печонед ва ҳар 30 сония омехта кунед. Ба шумо лозим меояд, ки омехтаро то пурра гудохта шудани маршмалл гарм кунед. Тафтиш ва омехта дар ҳар 30 сония бо қошуқ ба сӯзиш пешгирӣ мекунад.
   • Маршмалло агар аз ҳад зиёд пазад, қаҳваранг шудан мегирад.
   • Ҳангоми омехта кардани қисми поёнӣ косаро ҳатмӣ кунед, то ки маршмал намесӯзад.
   • Вобаста аз он, ки шумо дар печи кудратманди худ чӣ қадар тавоно ҳастед, барои об шудани маршмал 2 дақиқа вақт лозим намешавад.

3. 

   Якчанд қатра ранги хӯрокро ба косае андозед, то хамир ранги рангин гирад. Агар шумо хоҳед, ки хамир ранги мулоими пастел дошта бошад, танҳо чанд қатра рангро истифода баред. Ва баръакс, агар шумо оҳангҳои тира ва сабукро афзалтар донед, шумораи қатраҳоро зиёд кунед. Дар хотир доред, ки каме ранги ғизо барои фарқият кофӣ аст.
   • Шумо инчунин метавонед ранги сафеди хамирро бо хоҳиши худ нигоҳ доред.
   • Эҷодкор бошед ва рангҳои гуногуни хӯрокро якҷоя кунед. Масалан, рангҳои хӯрокии сурх ва кабудро барои сохтани хамири арғувонии арғувон истифода баред.

4. 

   Хамирро хамир кунед, ки ҳамвор ва якранг бошад. Монанди он вақте ки шумо хамири нонро хамир мекунед, хамирро бо даст кашед, печонед ва фишоред. Пас аз ба итмом расидан, хамири бозӣ бояд ягон дона ё рахи ранги ғизо надошта бошад.
   • Агар хамири бозӣ хеле часпанда ҳис кунад, каме крахмали ҷуворимакка илова кунед ва хамир карданро давом диҳед.
   • Пеш аз хамир кардан ба дастатон каме равғани кокос пошед, то хамир ба ангуштони шумо нарасад.

5. 

   Хамири бозиро ба зарфи мӯҳршуда андохта, дар яхдон тақрибан 1 ҳафта нигоҳ доред. Азбаски хамири бозӣ хӯрокпазӣ ва аз компонентҳои зуд вайроншаванда аст, вақти нигоҳдорӣ хеле кӯтоҳ хоҳад буд. Қуттиро бастанро фаромӯш накунед, то хамири бозӣ зуд вайрон нашавад.
   • Ба кӯдакони хурдсол иҷозат надиҳед, ки хамири бозӣ, ки зиёда аз як ҳафта дар яхдон буд, бихӯранд ё агар гилолуд пайдо кунад.
   • Шумо инчунин метавонед халтаи пластикии zippered барои нигоҳ доштани хамири бозӣ истифода баред.
   таблиғ

Чӣ ба шумо лозим аст

Дар болои оташдон хамир бозӣ кунед

• Кӯзаи хурд
• Spoon
• Рӯйи ҳамвор барои хамир кардан
• Қуттиҳо бо сарпӯшҳои сахт ё халтаҳои пластикии zippered
• Виски тухм (ихтиёрӣ)

Маршмалов хӯрданӣ аст

• Коса метавонад дар печи печ истифода шавад
• Spoon
• Рӯйи ҳамвор барои хамир кардан
• Қуттиҳо бо сарпӯшҳои сахт ё халтаҳои пластикии zippered

Маслиҳат

• Ҳар як дорухат дорои компонентҳои гуногун хоҳад буд, аз ин рӯ таҷрибаро идома диҳед, то он даме, ки таносубе, ки бароятон мувофиқ аст, пайдо кунед.
• Дар чаҳор гӯшаи хамири бозӣ бо дандоншикани ранга истифода баред, то ки ранги печида эҷод карда шавад.
• Пеш аз тайёр кардани хамири бозӣ дастҳои худро бишӯед.
• Хамири бозиро, ки ба замин меафтад ё атса ё сулфа мекунад, фавран партоед.
• Бигзор кӯдакони хурдсол рангҳоро интихоб кунанд ва дар корҳои душвор, ба монанди омезиши компонентҳо, кӯмак кунанд. Ин аст, ки кӯдакон нисбати онҳо ғамхорӣ мекунанд.
• Шумо инчунин метавонед хамири бозӣ бидуни пухтан омода кунед.

Огоҳӣ

• Миқдори намак дар хамири бозӣ метавонад ба ҳайвони хонагии шумо зарар расонад; Аз ин рӯ, шумо бояд хамири бозиро дар дастрасии ҳайвони хонагии худ нигоҳ доред.
• Назорати калонсолон дар давоми тайёр кардан ва бозӣ кардани хамири бозӣ муҳим аст.
• Ҳангоми нигаҳдории хамири бозӣ дар ҳарорати хонагӣ ё дар яхдон муддати дароз эҳтиёт бошед, зеро он қолиб мешавад.
• Хамири бозӣ одатан ба матоъ часпидан осон аст. Пеш аз бозӣ бо хамири бозӣ чӣ гуна хамири бозиро аз либос ё қолин тоза карданро донед, то ин мушкилро ҳарчи зудтар бартараф кунед.