Мундариҷа

• Захираҳои
• Қадамҳо
• Маслиҳат
• Огоҳӣ
• Чӣ ба шумо лозим аст

Чошнии пур аз панири сафед ба хӯрок ё сабзавоти дӯстдоштаи шумо мазза илова мекунад. Он танҳо бо якчанд компонентҳо ба осонӣ, зуд ва содда иҷро карда мешавад.

• Маҳсулоти тайёр:3 пиёла чошнии панир

Захираҳои

• 40г ё 3 қошуқ равған
• 40г ё 3 қошуқ орд
• 600ml ё 2 пиёла шир
• 1/2 қошуқи маззаи тару тоза (ихтиёрӣ)
• Намак ва мурч, вобаста ба завқ
• Донаҳои тару тоза (ихтиёрӣ)
• Баргҳои Лорел (Ихтиёрӣ)
• 1/2 ё 1 пиёз реза карда шудааст (ихтиёрӣ)
• 115г ё 1/2 пиёла панири чедраи реза кардашуда ё панири дигари интихоби шумо.
• Лимонад

Қадамҳо

1. 

   Равғанро ба қисмҳои хурди бурида дар зарфе дар оташи суст ҷойгир кунед, то равғанро об кунед.

2. 

   
   
   Ордро бо равғани гудохта омехта кунед. Ҳатто пас аз омехта шудани орд омехтаро идома диҳед, то хамир дигар бӯй накунад. Оташро дар оташи паст нигоҳ доред.

3. 

   Шири хунукро ба тоба андозед. То даме ки омехта ҷӯшад, оҳиста ва баробар омехта кунед.
   • Агар омехтаи равған / орд гарм бошад, шири хунук илова кунед; Агар омехта хунук шавад, шири гарм илова кунед. Компонентҳоро дар ҳароратҳои мухталиф омехта кунед, то онҳо дуруст напазанд ва сохтори комил дошта бошанд.

4. 

   
   
   Оташро кам кунед ва 5-10 дақиқа дар омехта нигоҳ доред. Шумо чошнии ғафси ғафс эҷод мекунед.

5. 

   Чошниро бо чормағз пухта, намак ва мурч пошед. Ғайр аз он, шумо метавонед инчунин пиёзҳои реза кардашуда, донаҳои тару тоза ё барги халиҷ илова кунед, аммо пеш аз илова кардани чошнии панир, ҳанутро филтр кунед.

6. 

   
   
   Бигзор соус тақрибан 10 дақиқа тобад ва хуб омехта шавад. Чӣ қадаре ки шумо пуртоқатона ҷӯшед ва дастҳоятонро абр кунед, соус ҳамвортар хоҳад буд.

7. 

   Панири реза кардашударо дар зарфи алоҳида ҷойгир кунед ва дар он афшураи лимуро фишуред. Компонентҳои кислота, аз қабили спирт ё шарбати лимӯ, панирро чарх нахӯранд.
   • Барои осон кардани раванди обшавӣ панирро дар ҳарорати хонагӣ гузоред.

8. 

   Панири реза кардашударо дар зарфе ҷойгир кунед. Омехта. Боварӣ ҳосил кунед, ки оташдон дар гармии пасттарин қарор дорад. Шумо инчунин метавонед оташро хомӯш кунед ва гармии боқимонда дар зарф панирро об кунад.
   • Муҳим он аст, ки панирро аз болои обшавии он гарм накунед, аз ин рӯ беҳтараш дар оташи суст пухтан лозим аст.

9. 

   5 дақиқа пайваста омехта кунед, то ҳама чиз ба чошнии ҳамвор омезиш ёбад.

10. 

    Табақро аз ошхона бардоред ва фавран лаззат баред. таблиғ

Маслиҳат

• Орди гандум аз ҷамъшавии панир монеъ мешавад. Ордро пешакӣ гарм кунед ва барои кам кардани бӯй якчанд дақиқа омехта кунед.
• Омехтаро доимо омехта кардан лозим аст, аз хамиршавӣ аз хамир ва сохтани чошнии ҳамвор.
• Чошнӣ бо сабзавоти буғӣ, аз ҷумла брокколи ва гулкарам таъми олиҷаноб хоҳад дошт.
• Ин дорухат чошнии панирии 600мл месозад.
• Агар шумо панирҳои камравғанро истифода баред, ҳатман ҳангоми буридани панири муқаррарӣ онро хурдтар кунед. Зеро панирҳои камравған сахттар ва гудозтар тӯл мекашанд.

Огоҳӣ

• Нокомии омехта кардани компонентҳо боиси лӯндашак мегардад. Барои омехта кардани компонентҳо ва соус ҳамвор кардан доимо омехта кунед.
• Панирро хеле дароз ҷӯшонидан боиси ҷамъ шудан ва сӯхтан мегардад. Дар охир панир илова кунед ва танҳо то он даме ки гудохта шавад, гарм кунед. Нагузоред, ки панир ҷӯшад.
• Панири реза, реза ё реза кардашуда муддати дароз об мешавад.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Виски тухмро абр кунед
• Пантуркист
• Афсона
• Косаи хурд