Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳат
• Огоҳӣ
• Чӣ ба шумо лозим аст

Гӯшзани ангишт (ангишт) машғулияти хеле ҷолиб аст, на танҳо он, ки шумо низ метавонед хӯрокҳои болаззат пазед. Новобаста аз он ки шумо дар беруни бино хайма мезанед ва ё дар ҳавлии худ барбекю мезанед, шумо бояд донед, ки чӣ гуна бехатар оташ афрӯхтан мумкин аст. Дарсҳои зерин ба шумо дар ин кор кӯмак мекунанд.

Қадамҳо

1. 

   Пеш аз оғози кор боқимондаҳои сиёҳ ё доғҳои боқимондаро аз гӯшзад тоза кунед.

2. 

   
   
   Гриллро аз табақи оҳанӣ хориҷ кунед.

3. 

   Сӯрохи вентилятсионии поёни танӯрро кушоед.

4. 

   
   
   Пораҳои ангиштро дар маркази оҳан ба шакли пирамида ҷойгир кунед. Вақте ки мо ба пухтани хӯрок шурӯъ мекунем, мо танҳо гӯшзадро мегузорем.

5. 

   Ба ангишт каме бензини хушбӯй рехтед, то он даме ки ангишт каме дурахшид. ИН ҲАЛЛРО БА ДӮСТОНИ ШУМО НАБИНЕД !!

6. 

   
   
   Гурӯҳи ангишт. Барои равшан кардани ангишт дар ошхона гугирд ё зажигали дарозрӯйро истифода баред. Пас аз он, ки қисми зиёди ангишт дар оташ аст ва дар болои он хокистар каме бошад, шумо метавонед ба пухтани хӯрок шурӯъ кунед. Одатан, барои гарм кардани ангишт барои гӯшзад тақрибан 15 дақиқа вақт лозим аст.

7. 

   Вобаста аз намуди ғизое, ки пухта истодаед, ангиштро ба поёни танӯр пошед. Новобаста аз он, ки шумо кадом намуди хӯрокро мезанед, агар шумо хоҳед, ки онҳо баробар пазанд, ангишти зери сӯзишворӣ бояд нисбат ба сатҳи хӯрокворӣ яксон ва каме васеътар паҳн карда шавад. Барои кушодани ангишт аз як ангиштсанг ё бел истифода кунед.
   • Барои гӯшти тунук буридашуда, танҳо ангиштро ба зери гӯшзад баробар паҳн кунед.
   • Барои буридани ғафс, ангишт аз як тараф аз тарафи дигар баландтар аст. Ҳангоми оғоз, шумо бояд гӯштро дар канори гӯшзад бо ангиштҳои зиёд гӯшзад кунед. Пас аз он ки қабати берунии гӯшт ба таври дилхоҳ пухта шуд, гӯштро идома диҳед ва нимбирёнро дар канори гӯшзад бо ангишти камтар дар зери танӯр ба анҷом расонед.

8. 

   Гриллро дар боло ҷойгир кунед. Дастпӯшакҳои печи печдорро пӯшед, гӯшзадро бодиққат ба танӯр гузоред.

9. 

   Тайёр кардани хӯрок оғоз ёфт. Марҳилаҳои мушаххас аз он чизе, ки шумо мепазед, вобаста аст.

10. 

    Ин анҷом дода мешавад. таблиғ

Маслиҳат

• Барои сабзавот, шумо бояд як гӯшаи хурди ториро истифода баред ва ангиштро баробар паҳн кунед. Барои хӯрокҳои иловагӣ, ба монанди картошкаи пухта ё лӯбиёи пухта, болояш алюминийро гузоред ва дар зери он ангиштро баробар паҳн кунед.
• Баъзе таъминкунандагон ангиштҳои қаблан ҳомиладорро бо моддаҳои оташгиранда мефурӯшанд. Онҳо барои истифода ҳангоми хаймазанӣ ва ё дар ҳолатҳое, ки интиқоли гази хушбӯй номувофиқ аст, мувофиқанд.
• Дар ҳавои хунук ё намнок, бештар ангишт илова кунед, то оташ ба қадри кофӣ гарм шавад.
• Лутфан сабр кунед!

Огоҳӣ

• Барои пешгирии сӯхтор ва таркиш, пас аз пухтани хӯрок ангишт бояд пурра хомӯш карда шавад. Ангиштро то он даме ки сатҳи ангишт чунон сард аст, бо об шуста кунед, ки пеш аз баромадан ё партофтан шумо онро бо дастонатон ламс кунед.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Ангишт
• Чароғҳои ё гугирд
• Гӯшзад ангишт
• Ғизо барои пухтан
• Грилл гӯшзад (ихтиёрӣ)
• Суфраи алюминий (ихтиёрӣ)
• Гандум ё бел
• Дастпӯшакҳо ошхонаро мебардоранд