Моҳии обшуда - Маслиҳатҳои

Видео: Если рассада помидоров вытянулась, как их правильно посадить?

Мундариҷа

Қадамҳо
Маслиҳат
Огоҳӣ

Резиши дурусти моҳӣ на танҳо тару тозаи моҳиро нигоҳ медорад, балки ифлосшавии моҳиро пешгирӣ мекунад. Барои бехатар гудохтани моҳӣ, роҳи осонтарини он яхдон пеш аз истифодаи он як шаб аст. Агар ба шумо фавран моҳӣ лозим шавад, шумо метавонед ванна оби хунукро барои ях кардан истифода баред. Агар шумо вақт надоред, кӯшиш кунед, ки моҳиро бидуни об накарда пухтед.

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: Моҳиро дар яхдон об кунед

Моҳии сармозадаи бодиққат бихаред. Пеш аз об кардан ва пухтан, моҳии ба шумо обшоршударо дар ҳолати хуб нигоҳ доред. Моҳии яхкардашуда бояд дар халтаҳои полиэтиленӣ банду басташуда ва таҳрифшуда баста шаванд. Ҳангоми харидани маҳсулоти баҳрии яхкардашуда, ҳатман маҳсулотро бодиққат тафтиш кунед, то ки амнияти ғизоиро таъмин кунад.
- Маҳсулоти баҳриро, ки ба ҷои қисман обшуда комилан ях бастаанд, бихаред. Баҳрӣ бояд дар сармодон дар зери "сатҳи яхкунӣ" нигоҳ дошта шавад.
- Моҳӣ бо санглох дар берун нахаред. Ин маънои онро дорад, ки моҳӣ кайҳо боз ях баста буд ва дигар тару тоза нест.
Моҳиро шабона ба яхдон гузоред, то тадриҷан об шавед. Шаби пеш аз рӯз ба шумо лозим аст, ки моҳиро пазед, моҳиро ба яхдон гузоред, то оҳиста об шавад. Ин нигоҳ доштани моҳиро дар ҳарорати хунук идома хоҳад дод, аммо ба ҳар ҳол пурра об шудани моҳӣ кӯмак хоҳад кард.
- Гудохтани моҳӣ дар яхдон роҳи беҳтарини нигоҳ доштани мазза ва таркиби гӯшти моҳӣ мебошад.
- Гудохтани моҳӣ дар яхдон чанд соат тӯл мекашад.Агар шумо вақт надоред, усули дигареро санҷед. Барои бесамар кардани моҳӣ ба пештахта бетоқатӣ накунед, зеро қабати берунии моҳӣ то пурра об шуданаш вайрон мешавад.
Моҳии обшударо тафтиш кунед, то ки дар ҳолати хуб қарор гирад. Моҳии обшуда бояд ба моҳии тару тоза монанд бошанд ва бӯй кунанд. Гарчанде ки ранги моҳӣ дигар дурахшон набошад ҳам, доғдорӣ ва тағирёбӣ вуҷуд надорад. Бӯи моҳӣ; Агар моҳӣ бӯи аз ҳад зиёд моҳӣ ва ё ранҷиш дошта бошад, шумо дигар моҳиро истифода бурда наметавонед. Моҳии обшуда каме бӯи моҳӣ доранд, аммо на ба дараҷаи нороҳатӣ.
Коркарди моҳӣ тибқи дастурамал. Моҳии обшуда метавонад ҳамчун моҳии тару тоза дар ҳама гуна дорухат истифода шавад. Моҳиро ба ҳарорати мувофиқ пазед. Пухтупази моҳӣ вақте ба анҷом мерасад, ки гӯшти моҳӣ дигар шаффоф набошад ва таркибаш сахт шавад ва қабатҳои ба осонӣ пӯсташон резанд. таблиғ

Усули 2 аз 3: Моҳиро зуд об кунед

Моҳиро ба халтаҳои полиэтиленӣ печонед. Моҳиро ба халтаи полиэтиленӣ андозед ва болои болишти онро ба гиреҳ бастед, то онро мӯҳр кунед. Шумо намехоҳед, ки об ба болои моҳӣ рехта шавад. Ҳарорати оби хунук то ҳол метавонад ба об шудани моҳӣ тавассути халтаи полиэтиленӣ кӯмак кунад.
Моҳиро ба як ҳавзаи оби хунук андозед. Агар моҳӣ шино кунад, дар болои он як табақ ё чизи вазнинро гузоред, то моҳӣ дар об тар шавад. Моҳӣ дар оби хунук зуд об мешавад. Моҳиро тақрибан як соат тар кунед, то ки пеш аз хидмат моҳӣ пурра об шавад.
- Интихобан, шумо метавонед моҳиро дар оби хунук ва равон об кунед. Ба шумо крани обро шадидан кушодан лозим нест, танҳо ҷараёни об кофист. Ҳангоми истифодаи ванна оби хунук, ин моҳиро зудтар об мекунад. Аммо, бо истифода аз ин усул танҳо барои филҳои тунуки моҳӣ, шумо эҳтимол намехоҳед, ки крани обро дар тӯли ним соат пайваста кор карда, обро аз ҳад зиёд сарф кунед.
- Санҷед, ки оё бо пахш кардани ангушти худ ба гӯшти моҳӣ моҳӣ пурра об шудааст. Агар моҳӣ ҳанӯз дар мобайн ях баста бошад, обшуйро идома диҳед.
- Моҳиро дар оби гарм об накунед. Оби гарм ба зудӣ об шудан, вале нобаробар ва тағир ва таркибро тағир медиҳад. Гудохтан дар оби гарм инчунин канораҳои беруниро то ифлосшавии дохили он ба осебпазирӣ дучор меорад.
Гудохтанро дар печи кӯтоҳ дида бароед. Ба ҷои оби хунук, режими "об кардани" микротолқинро истифода баред. Моҳиро дар косаи барои печи омода ҷойгир кунед ва якчанд дақиқа об кунед. Моҳиёнро мунтазам санҷед ва обро қатъ кунед, вақте ки моҳӣ санглох, вале мулоим аст.
- Ин усулро танҳо дар сурате истифода кунед, ки хоҳед фавран пас аз об кардан моҳӣ пазед.
- Эҳтиёт бошед, ки моҳиро бо печи пухта нарасонед; Моҳиро ҳангоми пухтани микроволновка ҳангоми хунук буданаш ҷудо кунед, то ки таркиб ва таъмаш дигаргун нашавад.
таблиғ

Усули 3 аз 3: Коркарди моҳии обшуда

Моҳиро пас аз баровардан аз сармозан бишӯед. Ин ях ва дигар ашёеро, ки ҳангоми ях бастан ба моҳӣ часпидаанд, хориҷ мекунад. Моҳиро зери оби хунук ва равон шуста, пеш аз тайёр кардан бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.
Коркарди фаврии моҳӣ. Агар шумо вақт надоред ё намехоҳед об кардани як порча моҳӣ бошед, шумо метавонед яхкунӣ ва пухтани моҳиро дар ҳолати яхкунӣ гузаред. Якчанд усули пухтупаз ба шумо кӯмак мекунад, ки моҳии яхкардашударо бидуни об кардан ба зиёфати болаззат табдил диҳед. Усулҳои зеринро санҷед:
- Steamed. Моҳиро ба шўрбои устухон тақрибан 2,5 см ё 5 см илова кунед ва оҳиста буғ кунед. Ин усули пухтупази лазиз ва солим аст, ки ҳатто ҳангоми истифодаи моҳии тару тоза ё яхкардашуда як қисми гӯшти моҳии тендерро ба вуҷуд меорад.
- Грилл. Равғани зайтунро ба моҳӣ пошед ва моҳиро ба табақи нонпазӣ гузоред. Моҳиро пазед, то он даме ки ношаффоф шавад ва қабатҳои он ба осонӣ канда шаванд.
- Дар болои оташдони ангишт фолга пазед. Агар шумо воқеан хоҳед, ки моҳиро дар оташдони ангиштсанҷӣ гӯшзад кунед, равғанро ба моҳӣ пошед ва бо ҳанут пошед, пас моҳиро ба фолга печонед ва канорҳоро пӯшонед. Моҳиро дар болои оташдони ангишт ҷойгир кунед. Моҳӣ дар фолга пухта мешавад ва пас аз ба итмом расидан таъми болаззат хоҳад дошт.
- Шӯрбо ва ё оши моҳиро пазед. Агар шумо майгу, мидия ва ё маллюзи яхкардашуда дошта бошед, шумо метавонед онро ба адас ё шӯрбое, ки дар оташи суст дӯхта мешавад, илова кунед. Маҳсулоти баҳрӣ дар оби ботаҷриба пухта мешавад ва тайи чанд дақиқа барои хӯрдан омода мешавад.
Бидонед, ки ба кадом дорухат моҳии обшуда лозим аст. Баъзе аз меъ- талаб карда мешавад, ки моҳӣ об карда шавад, то ки маҳсулоти тайёр баробар пухта шавад ва ба сохтори дуруст ноил гардад. Масалан, пухтани моҳии яхкардашуда боиси аз берун сӯхтани моҳӣ мегардад, аммо дар ботин сард аст. Пухтани яхкардашуда метавонад пораҳои моҳии хомро тавлид кунад. Дорухатеро, ки шумо истифода мебаред, санҷед, то бубинед, ки оё барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин моҳӣ ба об кардан лозим аст.
- Агар шумо мутмаъин набошед, ки моҳиро ҳангоми хунукӣ пухта метавонед, беҳтар аст, ки аввал моҳиро об кунед.
- Аммо, агар дорухат об кардани моҳиро талаб кунад, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки моҳиро яхкаред. Танҳо ба вақти пухтупази дар рецепт нишондодашуда якчанд дақиқа илова кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки моҳӣ пеш аз хӯрдан хуб пухта шудааст.
таблиғ

Маслиҳат

Моҳӣ бояд бӯи тоза ва гуворо дошта бошад ва аз ҳад зиёд моҳӣ, турш ва бӯи аммиак набошад.
Вақте ки шумо онро пахш мекунед, гӯшти моҳӣ чандирӣ дорад.
Моҳии пурра ё филаҳои моҳӣ бояд гӯшти устувор ва гулдор дошта бошанд ва гулҳои сурхи дурахшон, на часпак.
Танҳо моҳӣеро харидорӣ кунед, ки дар яхдон гузошта шуда бошад ё ба қабати ғафси ях гузошта шуда бошад, ки дар об об нашудааст (беҳтараш дар табақе ё мӯҳр гузошта шудааст).
Як қабати тунуки пӯст мавҷуд аст, ки бояд дар ҳарорати баландтарин дар равған бирён карда шавад.
Оби гармро истифода набаред, зеро ин метавонад натиҷаҳои номатлуб дошта бошад.
Пас аз об шудани моҳӣ, онро мувофиқи дастурҳо омода кунед.
Моҳиро дар муҳити нисбатан хушкида, на он қадар гарм об кунед.
Ях кардани моҳии обшударо давом надиҳед.
Ҳангоми об кардани моҳӣ шитоб накунед, сабр кунед.
Ҳангоми об кардан моҳиро хам накунед, зеро онро ба осонӣ шикастан мумкин аст.
Ба равғани гарм моҳии яхкардашударо илова накунед.