Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳат

Зироатҳои кишоварзӣ аксар вақт бо мақсади баланд бардоштани муқовимат ба зараррасонҳо ва касалиҳо, беҳтар кардани арзиши ғизоӣ ё афзоиши қобилияти парвариши онҳо дар шароити гуногуни иқлим аз ҷиҳати генетикӣ тағйир дода мешаванд. Маъмурияти озуқаворӣ ва доруҳои ИМА FDA истифодаи организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ муҳандисиро (ГМО) тасдиқ намуда, истифодаи ин маҳсулотро ба танзим медарорад. Илмӣ, як тавофуқи умумӣ вуҷуд дорад, ки зироатҳои GM нисбат ба хӯрокҳои анъанавӣ хатари бештар ба саломатӣ надоранд, аммо баъзе тадқиқотҳо нишон доданд, ки онҳо метавонанд ба саломатӣ зарар расонанд. одамони солим ва муҳити зист ..

Бисёре аз хӯрокҳое, ки мо мехӯрем, таркибҳо аз организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта доранд, бинобар ин шумо бояд тасмим гиред, ки ин маҳсулотро истеъмол кунед ё не. Пешгирӣ аз маҳсулоти аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта, агар шумо дар Аврупо зиндагӣ кунед, осонтар аст, зеро қонун талаб мекунад, ки ин дар тамғаи маҳсулот нишон дода шавад. Аммо, дар Иёлоти Муттаҳида ва Канада аз истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ талаб карда намешавад, ки изҳор дошта бошанд, ки оё маҳсулоти онҳо аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода шудааст ё не.

Қадамҳо

Усули 1 аз 2: Хариди хӯрок

1. 

   Ғизоҳоеро харидорӣ кунед, ки 100% органикӣ доранд. Ҳукуматҳои Иёлоти Муттаҳида ва Канада ба истеҳсолкунандагон иҷозат намедиҳанд, ки маҳсулоти худро 100% органикӣ нишон диҳанд, агар он аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода шуда бошад ё таркиби ҳайвонот бошад, ки ҳамеша бо ғизои ГМО ғизо гирифтааст. Шумо метавонед хӯрокҳои органикӣ гаронтар пайдо кунед ва аз маҳсулоти маъмулӣ фарқ кунед.
   • Мақомоти боэътимоди сертификатии органикӣ, аз ҷумла Вазорати кишоварзии Иёлоти Муттаҳидаи Амрико (USDA), Ташкилоти Байналмилалии Таъмини Сифат (QAI), Орегон Тилт ва Ассотсиатсияи деҳқонони сертификатдори органикӣ (Калифорния) CCOF). Мӯҳри тасдиқшудаи онҳоро дар тамғаи маҳсулот ҷустуҷӯ кунед.
   • Ғайр аз он, маҳсулоте, ки нишони "органикӣ" дорад, маънои онро надорад, ки он GMO нест. Ҳақиқат он аст, ки онҳо метавонанд то 30% GMO дошта бошанд, аз ин рӯ мутмаин бошед, ки дар тамға "100% органикӣ" навишта шудааст.Тухми мурғ бо нишони "озод", "озод" ё "озод" ҳатман GMO надорад, шумо бояд 100% тухми органикӣ биҷӯед.

2. 

   
   
   Мева ва сабзавотро бо рақами рамзӣ муайян кунед. Маҳсулоти меваю сабзавот аксар вақт бо нархнома (PLU) чоп карда мешаванд. Ин рақамҳоро барои муайян кардани он, ки ғизо аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода шудааст ё бо истифодаи технологияи GM истифода бурдан мумкин аст.
   • Агар ин рақами 4-рақама бошад, ғизо одатан истеҳсол мешавад, аммо метавонад компонентҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта дошта бошад ё набошад.
   • Агар ин рақами 5-рақама бошад ва аз 8 сар шавад, он аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода шудааст. Аммо, бовар накунед, ки хӯрокҳое, ки аз ҷиҳати генетикӣ таҳия шудаанд, чунин рақами тамғаро доранд, зеро тамғаи нарх ҳатмист.
   • Агар ин рақами 5-рақама бошад ва аз 9 сар шавад, он органикӣ аст ва ҳеҷ гуна компоненти аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта надорад.

3. 

   
   
   Гӯшти садфоизаи алафӣ харед. Аксари чорпоён дар ИМА аз алаф сер мешаванд; аммо, онҳо дар хоҷагӣ зиндагӣ мекунанд ва метавонанд бо мақсади афзоиши чарбҳои мушакҳо ва эҷоди рагҳо дар гӯшт то муддате пеш аз озод шуданаш бо ҷуворимакаи GM хӯрок диҳанд. Агар шумо хоҳед, ки аз хӯрокҳои GMO даст кашед, боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшти 100% алаф мехаред.
   • Баъзе гӯштҳои ҳайвонот ба монанди хук ё мурғ наметавонанд 100% аз алаф сер шаванд. Дар ин ҳолат, шумо бояд гӯштеро ҷустуҷӯ кунед, ки 100% органикӣ нишон дода шудааст.
   • Инчунин шумо бояд ба ҷои моҳии парваришшуда моҳии сайдшудаи ваҳширо харед. Моҳии парваришёфта одатан бо тухмиҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта ғизо мегиранд.

4. 

   Маҳсулоте ҷустуҷӯ кунед, ки махсус ҳамчун GMO ё GMO-free (non-GMO) нишонгузорӣ шудаанд. Дар гузашта чунин маҳсулот хеле кам ба назар мерасиданд, аммо ба шарофати ташкилотҳое, ба монанди Лоиҳаи Ғайри ГМО, чунин маҳсулот торафт маъмултар мешаванд. Шумо инчунин метавонед вебсайтҳоеро ҷустуҷӯ кунед, ки номгӯи ширкатҳо ва хӯрокҳоеро, ки GMO нестанд. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки баъзе маълумот аксар вақт нопурра мебошанд ва ақидаҳои баҳснок ифшо карда намешаванд.

5. 

   Дар бозорҳои маҳаллӣ харед. Зиёда аз нисфи хӯрокҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта дар ИМА истеҳсол карда мешаванд, аммо аксарияти онҳо аз хоҷагиҳои технологии калон истеҳсол карда мешаванд. Шумо метавонед аз маҳсулоти аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта канорагирӣ кунед, дар ҳоле ки шумо инчунин метавонед пулро тавассути харид дар бозорҳои деҳқонон, обуна шудан ба хоҷагии ҷамъиятии дастгирии кишоварзӣ ё сайругашт дар кооперативҳо сарфа кунед. маҳаллӣ.
   • Ҳангоми харидории маҳсулоти хӯрокворӣ шумо инчунин имконият доред, ки бо деҳқонон сӯҳбат кунед ва аз онҳо пурсед, ки онҳо дар бораи организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта (ГМО) чӣ фикр доранд ва оё онҳо онҳоро дар хоҷагиҳо ё истеҳсолот истифода мебаранд.
   • Аммо, харидани хӯрокворӣ дар бозори маҳаллии шумо кафолат дода наметавонад, ки шумо аз ГМО пешгирӣ мекунед. Бисёре аз кишоварзон инчунин тухмиҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфтаро истифода мебаранд.

6. 

   Хӯрокҳои пурра, хом харед. Шумо бояд хӯрокҳоеро афзалтар донед, ки шумо метавонед барои онҳо хӯрокҳои пухта ва тайёр кунед (масалан, ҳама чизҳое, ки дар қуттӣ ё сумка бастабандишуда, аз ҷумла хӯрокҳои зуд). Ҳарчанд он роҳатро аз даст медиҳад, аммо дар ивази он шумо метавонед пулро сарфа кунед ва ба орзуҳои худ бо оромии хотир ноил шавед. Кӯшиш кунед, ки аз компонентҳои тару тоза дар як ҳафта як ё ду хӯрок пазед; Шояд пухтупаз шуморо лаззат барад ва тасмим гирад, ки бештар пазед.

7. 

   Зироатҳои хӯроквориро худатон парвариш кунед. Агар шумо худ парвариш кунед, ба шумо лозим меояд, ки тухмиҳои ғайримуқаррарӣ харед. Ҳамин тавр, шумо аниқ хоҳед донист, ки шумо чӣ парвариш карда истодаед ва ҳамаи маводҳое, ки шумо дар раванди парвариш истифода мекунед.
   • Бисёре аз вебсайтҳо тухмиҳои ғайри GMO мефурӯшанд. Агар шумо дар Иёлоти Муттаҳида бошед, шумо метавонед ба Наҷотдиҳандагони Наслҳо ё Тухмҳои Ҳозир рафта, тухмҳои ғайри ГМО пайдо кунед.
   таблиғ

Усули 2 аз 2: Ғизоҳоеро, ки эҳтимолан GMO доранд, муайян кунед

1. 

   Бо зироатҳои хатарнок фаҳмед. Ин маҳсулот аксар вақт аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода мешаванд. Ба зироатҳои маъмулан аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта лӯбиё, ҷуворимакка, рапс, лаблабу, пахта, папайяи Ҳавайӣ, кабк ва кабк, юнучқа дохил мешаванд.
   • Маҳсулоти лубиё танҳо бо лӯбиё маҳдуд намешавад. Барои маълумот дар бораи канорагирӣ аз маҳсулоти лубиж мақолаҳо оид ба тарзи зиндагӣ бо аллергияи лубиёро бубинед. Боварӣ ҳосил кунед, ки маҳсулот ба монанди шири лубиж, лӯбиёи ҷопонӣ ва тофу 100% сертификати органикӣ доранд.
   • Ба маҳсулоти ҷуворимакка крахмал, ҷуворимакка, равғани ҷуворимакка, крахмали ҷуворимакка, глютен ва шарбати ҷуворимакка дохил мешаванд.
   • Равғани рапс ҳамчун равғани рапс низ маъруф аст. Ин компонентро дар бисёр хӯрокҳои коркардшуда ёфтан мумкин аст. Агар шумо аксар вақт равғани рапсро барои пухтупаз истифода баред, кӯшиш кунед, ки ба равғани зайтун гузаред.
   • Лаблабу дар ҳама гуна шакар мавҷуд аст, ки 100% қанди канбро дар бар намегирад. Боварӣ ҳосил кунед, ки тамғаи маҳсулотро бодиққат хонед.
   • Равғани пахта инчунин як ҷузъи маъмули равғани растанӣ ва маргарин мебошад.
   • Бисёре аз маҳсулоти ширӣ дорои GMO мебошанд. Баъзе деҳқонон гормонҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта rBGH / rBST -ро ба говҳо ворид мекунанд ва / ё онҳоро бо тухмиҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта ғизо медиҳанд. Дар тамғаи маҳсулоти ширӣ, ки rBGH ё rBST надоранд, назар кунед.
   • Папайяи Ҳавайӣ инчунин аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода шудааст. Папайяро, ки дар дигар минтақаҳо, аз қабили баҳри Кариб парвариш карда мешавад, харед.
   • Одатан, мо юнучкаро мустақиман намехӯрем. Ин алаф аксар вақт барои хӯроки говҳои ширдеҳ ва дигар ҳайвонот парвариш карда мешавад. Юнучқа ҳам бо усули органикӣ ва ҳам аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта парвариш карда мешавад. Шумо метавонед аз юнучқаи аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта бо интихоби гӯшти алаф ва маҳсулоти ширии 100% тасдиқшудаи органикӣ канорагирӣ кунед.

2. 

   Аз компонентҳое, ки аз зироатҳои ГМО гирифта шудаанд, эҳтиёт шавед. Гиёҳро на танҳо аз ҷиҳати генетикӣ тағйир додан мумкин аст, балки компонентҳои онро низ аз ҷиҳати генетикӣ тағир додан мумкин аст. Агар шумо хӯрокҳои коркардшуда харед, тамғакоғазҳоро хонед ва аз ягон компонентҳои зерин канорагирӣ кунед: аминокислотаҳо (синтетикӣ, сафеда табиӣ нест), сафедаҳои растании обӣ наҷосат, кислотаи лакӣ, аспартам, кислотаи аскорбин (витамини синтетикии С), кислотаи лимуи, цитрати натрий, этанол, маззаҳои табиӣ ва сунъӣ, шарбати ҷуворимакка аз фруктозаи баланд, малтодекстринҳо , мелас, глутамати монозий (глутамати моносарий), сахароза, сафедаи хушки гиёҳхорон, резини ксантам, витаминҳо ва маҳсулоти хамиртуруш.
   • Тақрибан 75% хӯрокҳои коркардшуда, ки дар мағозаҳои хӯрокворӣ фурӯхта мешаванд, ин компонентҳоро дар бар мегиранд. Ба ин хӯрокҳо, аз қабили оби содда, пирожни, нон ва чипҳо дохил мешаванд. Шумо метавонед ин компонентҳоро тавассути пухтани худ аз компонентҳои тару тоза ва эҳтиёткорона ҳангоми интихоби чизи харид пешгирӣ кунед.

3. 

   Аз тахтаи дастур истифода баред. Шумо наметавонед ҳамаи хӯрокҳои дорои GMO -ро бидонед. Агар шумо шубҳа дошта бошед, дастури ғизои ГМО-ро тафтиш кунед. Маркази бехатарии озуқавории ИМА барои iPhone ва Android барномаҳо таҳия кардааст, ки метавонанд ба шумо дар пешгирии ГМО ҳангоми харид кӯмак расонанд. Шумо инчунин метавонед варақаи дастурҳои онлайнро зеркашӣ кунед ё истифода баред.

4. 

   Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар тарабхонаҳо эҳтиёт шавед. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ аз менеҷер ё пешхизмататон пурсед, ки онҳо хӯрокҳои органикӣ ё ГМО истеъмол мекунанд. Агар онҳо хӯрокҳои органикӣ нахӯранд, шумо бояд аз tofu, лӯбиёи Ҷопон, пирожни попкорн, попкорн ва ҳама гуна маҳсулоте, ки ҷуворимакка ё лӯбиё доранд, парҳез кунед. Қисми зиёди маҳсулоти шакардор инчунин компонентҳои ГМО мебошанд.
   • Шумо инчунин бояд аз онҳо бипурсед, ки онҳо барои пухтупаз кадом равғанҳои хӯрокпазиро истифода мебаранд. Агар онҳо гӯянд, ки равғани растанӣ, маргарин, равғани пахта ё равғани ҷуворимаккаро истифода баред, пурсед, ки оё онҳо бо равғани зайтун иваз карда метавонанд.
   таблиғ

Маслиҳат

• Нагузоред, ки изҳороти "табиӣ" ё "комилан табиӣ" шуморо фиреб диҳанд. Ин танҳо як таблиғи бофаросатест, ки ҳеҷ маъно надорад. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмолкунандагон аксар вақт нишонаи "табиӣ" -ро аз органикӣ авлотар медонанд! Одамон аксар вақт фикр мекунанд, ки "табиӣ" маънои онро дорад, ки органикӣ аст, аммо дар асл он вақте ки сухан дар бораи сифатҳои сифатӣ ё солим меравад, ҳеҷ арзише надорад.
• Истеҳсолкунандагоне, ки маҳсулоти худро ҳамчун ГМО бидуни ГМО (тамғаи ғайримуқаррарӣ) нишон медиҳанд, ҳеҷ чизи марбут ба саломатиро талаб намекунанд.
• Барои занҷирҳои тарабхонаҳо ё тарабхонаҳои муҷаррад шумо метавонед пурсед, ки хӯрокҳои он ҷо ГМО дорад ё не, аммо пешхизматҳо ва ошхонаҳо ҳам намедонанд. Аз онҳо бипурсед, ки чӣ равғани хӯрокворӣ истифода мебаранд.Одатан чор равғани маъмул мавҷуданд: ҷуворимакка, лӯбиё, рапс ё тухми пахта. Шумо метавонед хоҳиш кунед, ки бо равған иваз карда шавад, гарчанде ки ба говҳо бо хӯрокҳои GM хӯрок додан маъмул аст; ки ин мадсулоти дуюмдарача мебошад.
• Дар ҷашнвораҳо (масалан, Ҳалллоуин, моҳи пурра) ва ҷамъомади кӯдакон (масалан, рӯзи таваллуд) шумо бояд ба онҳо додани ҷои бозичаҳои дӯстдоштаи худ ба ҷои конфетҳо, маҳсулоте, ки одатан доранд, фикр кунед. компонентҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта.
• Шумо инчунин бояд бифаҳмед, ки чаро растаниҳо аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода шудаанд. Ду намуди зироатҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта мавҷуданд: Bt ва Ht. Зироатҳои Bt ба ҳашароти зараррасон тобовар мебошанд. Ба ин ҷуворимакка, лӯбиё ва пахта дохил мешавад. Зироатҳои Ht ба гербицидҳо тобоваранд, то кишоварзон бидуни тарси куштани растаниҳо миқдори зиёди гербицидро истифода баранд. Ба ин зироатҳо биринҷ, лӯбиё, лаблабу ва рапс дохил мешаванд.