Аспарагусро чӣ тавр бирён кардан мумкин аст

Видео: ЛЮБОВЬ С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ (2020). Романтическая комедия. Хит

Мундариҷа

Усули 2 аз 3: Бирён кардани спаржа
Усули 3 аз 3: Хизмат ба табақ
Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим

2 Аспарагусро бишӯед. Шумо метавонед яти хеле борикро интихоб кунед ва дар дигар хӯрокҳо истифода баред, зеро ин пояҳо ҳангоми пухтан хеле нозук мешаванд. Пояҳои ғафс барои пухтан беҳтар аст.

3 Аспарагусро буред ва яти нахдорро хориҷ кунед. Шумо метавонед тақрибан 2,5-5 см буред ё нӯгҳояшро бо ангуштони худ канда гиред. Агар шумо ин корро дастӣ анҷом диҳед, пас қисми нахдорро канда гиред ва танҳо пояи нармро тарк кунед.

Баъзе одамон пӯсти спаржа меандозанд, аммо ин аслан лозим нест. Ин корро бо салоҳдиди худ анҷом диҳед.

4 Агар лозим бошад, спаржа хушк кунед. Шумо онро буғ карданӣ нестед. Обро тарк кардан лозим нест, зеро спаржа бо гармии хушк табобат карда мешавад. Бо дастмоле коғазӣ хушк кунед ё бо дастмоле чойи хушк хушк кунед.

Усули 2 аз 3: Бирён кардани спаржа

1 Варақаи нонпазиро бо фолгаи алюминий гузоред. Агар шумо варақаи нонпазӣ надошта бошед, табақи нонпазӣ низ кор мекунад. Агар шумо табақи нонпазиро истифода баред, лозим нест, ки онро бо фолгаи алюминӣ пӯшонед.
- Фолгаи алюминӣ миқдори хӯрокҳои шусташавандаро коҳиш медиҳад ва ба шумо имкон медиҳад, ки ба ҷашни дарпешистода таваҷҷӯҳ кунед. Ду парранда бо як санг.
2 Аспарагусро дар равғани зайтун печонед, то онро пурра пӯшонед. Бо 1 то 2 қошуқ (15-30 мл) равғани зайтун оғоз кунед. Агар ин кофӣ набошад, то даме ки спаржа бо қабати тунук пӯшед, бештар илова кунед.
- Инро бевосита дар варақаи нонпазӣ иҷро кунед. Барои ифлос кардани табақҳои дигар ҳеҷ маъно надорад. Аспарагусро бо равғани зайтун пошед ва бо чангак печонед. Кӯшиш кунед, ки равғани зайтунро дар болои морҷӯба баробар тақсим кунед.
3 Аспарагусро дар як қабати ягона дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Шумо мехоҳед, ки он баробар пухта шавад. Агар он дар сутунҳо хобида бошад, он бо суръати гуногун пухта мешавад.
4 Аспарагусро бо намак ва ќаламфури мечашонем ва ба дилхоҳи худ дигар ҳанут илова мекунем. Агар шумо қаламфури нави сиёҳ дошта бошед, онро истифода баред. Чӣ қадаре ки тару тоза бошад, морҷӯба ҳамон қадар болаззаттар хоҳад буд.
- Сирпиёз кӯфта низ бо спаржа бирён аст. Агар ба шумо маззаи сирпиёз писанд ояд, ба спаржа чанд дона дона майда кунед.
5 Лавҳаи нонпазии спаржа дар танӯр пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед. Дар давоми 8-10 дақиқа пухтан. Агар шумо яти ғафс ё бисёр морҷӯба дошта бошед, он метавонад дертар вақт гирад. Пухтупазро тамошо кунед ва пас аз тақрибан 10 дақиқа бичашед.
- Беҳтар аст, ки варақаи нонпазии спаржа дар решаи мобайни танӯр ҷойгир карда шавад. Гармӣ дар маркази танӯр ба таври баробар паҳн мешавад.
- Дар нисфи вақти пухтупаз спаржа бо чангак гардонед ё варақаи нонпазиро ларзонед.
- Баъзе дастурҳо талаб мекунанд, ки морҷӯба 25 дақиқа дар танӯр пухта шавад. Он аз ғафсӣ ва шумораи баргҳо вобаста аст.

Усули 3 аз 3: Хизмат ба табақ

1 Аспарагусро аз танӯр хориҷ кунед. Аспарагус анҷом дода мешавад, агар пояҳо чандир бошанд, аммо чандон мулоим набошанд. Аспарагуси бирёншударо ба табақи адои хизмат гузоред.
2 Иловаи мазза. Ба пояҳои бирёншуда панири пармезан майда пошед ё агар хоҳед, бо афшураи лимӯ пошед. Боло бо буридаи лимӯ ҳамчун ороиш, агар шумо дошта бошед.
- Варианти дигари болаззат винегрети бальзамӣ мебошад. Агар шумо то ҳол кӯшиш накарда бошед, озмоиш кунед. Он маззаи нозук ва шадид хоҳад дод.
3 Аспарагуси бирёнро гарм ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед. Зебогии ин сабз дар он аст, ки ҳангоми хунукӣ таъми хуш дорад! Боқимондаҳоро захира кунед ва рӯзи дигар мустақиман аз яхдон хӯрок хӯред.
- Аспарагусро дар як контейнери герметикӣ барои 1-2 рӯз нигоҳ доред. Шумо метавонед онро ба хӯрокҳои дигар илова кунед, зеро он бо бисёр хӯрокҳо хеле хуб меравад.

Маслиҳатҳо

Шумо метавонед спаржа боқимондаро буред ва ба салат илова кунед.
Аспарагуси бирёншударо инчунин бо чошнӣ ба монанди Hollandaise хизмат кардан мумкин аст.
Агар морҷӯби шумо чандон мулоим набошад, шумо метавонед онро ҳамчун як appetizer гарм бо чошнӣ хизмат кунед.