Мундариҷа

• Усули 2 аз 3: Бирён кардани тухми офтобпараст бе садаф
• Усули 3 аз 3: Маслиҳатҳои мавсимӣ
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим

1 Тухмиҳои офтобпарасти пӯсташударо дар як коса ҷойгир кунед. Барои пӯшонидани тухмҳо оби кофӣ рехт. Тухмҳо миқдори ками обро ҷаббида мегиранд, ки дар вақти бирён хушк шудани онҳоро пешгирӣ мекунад.

2 1/3 то 1/2 пиёла намак илова кунед ва омехта кунед. Тухмҳоро як шаб дар оби намакин гузоред. Ин ба онҳо таъми шӯр мебахшад.

• Агар шумо саросема бошед, шумо метавонед тухмҳоро бо оби шӯр дар як чошнӣ гузоред ва 1,5-2 соат ҷӯшонед.
• Агар шумо нахоҳед, ки тухмиҳои шумо шӯр бошанд, ин қадамро комилан гузаронед.

3 Обро аз тухмҳо холӣ кунед. Оби шӯрро холӣ кунед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.

4 Танӯрро то 150 дараҷа гарм кунед. Тухми офтобпарастро дар як қабат дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ андохта шудааст, ҷойгир кунед. Кӯшиш кунед, ки тухмҳоро алоҳида нигоҳ доред.

5 Тухмҳоро дар танӯр гузоред ва бирён кунед. Тухмҳоро дар давоми 30-40 дақиқа бирён кунед, то қаҳваранги тиллоӣ шаванд. Ҳангоми бирён кардан дар тухмҳо тарқишҳои хурд пайдо шуданаш мумкин аст. Вақт аз вақт тухмҳоро омехта кунед, то онҳо якранг шаванд.

6 Хизмат кунед ё нигоҳ доред. Шумо метавонед ба тухмии гарм як қошуқи равған илова кунед ва фавран хизмат кунед. Интихобан, шумо метавонед тухмҳоро дар варақаи нонпазӣ хунук кунед ва дар як контейнери герметикӣ нигоҳ доред.

Усули 2 аз 3: Бирён кардани тухми офтобпараст бе садаф

1. 1 Тухми офтобпарастро пӯст кунед. Тухмиҳои коркарднашударо дар як суфтакунак ё суфтакунак ҷойгир кунед ва бо оби хунук бишӯед, то ҳама партовҳоро тоза кунед. Садафҳои холӣ ва хошокҳои растаниҳоро тоза кунед.
2. 2 Варақаи нонпазӣ ё табақи нонпазиро бо коғаз пергамент кунед. Танӯрро то 150 дараҷа гарм кунед.
3. 3 Тухмҳоро дар як қабати ягона дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Кӯшиш кунед, ки тухмҳоро алоҳида нигоҳ доред.
4. 4 Дар танӯр ҷойгир кунед ва бирён кунед. 30-40 дақиқа ё то қаҳваранг ва ширин шудани тухмҳо пазед. Вақт аз вақт тухмҳоро омехта кунед, то онҳо якранг шаванд.
5. 5 Хизмат кунед ё нигоҳ доред. Шумо метавонед тухмҳоро фавран хизмат кунед ё дар яхдон гузоред ва то дертар дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ доред.
   • Агар шумо тухмиҳои намакдорро дӯст доред, онҳоро бевосита дар варақаи нонпазӣ пошед.
   • Шумо инчунин метавонед ба тухмии гарм як қошуқи равған илова кунед, то маззаи иловагӣ ба даст оред.

Усули 3 аз 3: Маслиҳатҳои мавсимӣ

1. 1 Якчанд тухми офтобпарасти ҷолибу тайёр кунед. Шумо метавонед тухмҳоро бо омехтаи 3 қошуқ шакар қаҳваранг, 1 қошуқ хокаи чили, 1 қошуқи зира, 1/2 қошуқ дорчин, як пиёла донаҳои заминӣ, 1/2 қошуқи қаламфури кайен, 3/4 қошуқи намак ширин ва ҷолиб созед. ва 3/4 қошуқи пораҳои чили хушк. Тухмҳоро бо сафеди латтаи як тухм бирезед (ин барои нигоҳ доштани ҳанутҳо дар тухмҳо кӯмак мекунад), ҳанутҳоро илова кунед ва дубора омезед. Одатан оҷур кунед.
2. 2 Тухмиҳои офтобпарасти бо малла парваришёфтаро омода кунед. Тарзи тайёр кардани ин намак хеле осон аст ва таъми он шуморо водор месозад, ки бештар талаб кунед. Танҳо 3 қошуқ равғани гудохта бо 1 1/2 қошуқи омехтаи чошнии хушки ранчро омехта кунед. Бодирингро омехта кунед ва ба таври маъмул пухта равед.
3. 3 Тухмиҳои оҳак ва офтобпарастро бирён кунед. Онҳо бо салатҳои, угро ва шӯрбоҳо хуб мераванд. Танҳо тухми офтобпарастро дар омехтаи 2 қошуқи шарбати тару тоза, 2 қошуқи чошнии лубиё, 1 қошуқи шарбати агава, 1/2 қошуқи қаламфури сурхи гарм, 1/2 қошуқи қаламфури заминӣ ва 1/2 қошуқи рапс ё равғани зайтун ҷойгир кунед. . Одатан оҷур кунед.
4. 4 Тухми офтобпарастро, ки бо асал бирён карда шудааст, омода кунед. Ин таъми лазиз барои хӯроки нисфирӯзӣ комил аст.Танҳо 3 қошуқ асалро дар як косаи хурд дар оташи паст гудохт (ки онро бо шарбати хурмо ё гарди агава иваз кардан мумкин аст). Он танҳо як дақиқа мегирад. 1 1/2 қошуқ равғани офтобпараст ва 1/2 қошуқи намак илова кунед. Тухмиҳои пӯстро илова кунед, ба таври маъмулӣ омехта ва бирён кунед.
5. 5 Тухмҳоро бо намак ва сирко омода кунед. Агар шумо дар ҳақиқат шириниҳои ширинро дӯст надоред, пас ин дорухат барои шумост! Фақат ба шумо лозим аст, ки тухми офтобпарасти сабусашударо дар омехтаи як қошуқ сирко сидри себ ва як қошуқи намак тар карда, ба таври маъмулӣ бирён кунед.
6. 6 Тухмиҳои дорчини ширин созед. Ба миқдори ками дорчин илова кардан хеле осон аст ва таъми он деликатро комилан қонеъ хоҳад кард. Танҳо тухми офтобпарастро дар омехтаи 1/4 қошуқ дорчин, 1/4 қошуқ равғани кокос ва 1/4 қошуқ ширинкунандаи сунъӣ ҷойгир кунед, ки ширинӣ мебахшад, аммо на калория.
7. 7 Дигар намакҳои оддиро санҷед. Бисёр ҳанутҳои дигар мавҷуданд, ки шумо метавонед онҳоро танҳо ё якҷоя бо дигар компонентҳо бисанҷед. Агар шумо дар ҷустуҷӯи ислоҳи зуд ҳастед, кӯшиш кунед, ки пеш аз пухтан 1/4 қошуқи яке аз ҳанутҳои зеринро ба тухмиҳои худ илова кунед: ҳанутҳои кайен, ҳанутҳои хушки барбекю, сирпиёз ё хокаи пиёз. Шумо инчунин метавонед тухми пухтаатонро ба шоколади гудохта барои як газаки воқеан пусида тар кунед!

Маслиҳатҳо

• Тухми офтобпараст бо тамарӣ низ лазиз аст!
• Тухмҳо тақрибан ба миқдори равғани зайтун витамини Е доранд.
• Тухмҳоро инчунин дар ҳарорати 160 ºС дар давоми 25-30 дақиқа бирён кардан мумкин аст.

Огоҳӣ

• Дар хотир доред, ки тухми бирён ё чормағз баъзе моддаҳои ғизоии худро аз даст медиҳад, зеро баъзе витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо гармиро хуб таҳаммул намекунанд. Кӯшиш кунед, ки вақт аз вақт тухми хом истеъмол кунед.

Ба шумо чӣ лозим

• Табақи нонпазӣ ё варақаи нонпазӣ
• Коғази коғазӣ
• Коса ё табақ