1 Як табақчаи миёна гиред. Ҳамчунин дорупошӣ ё равғанро истифода баред.

2 Плитаро фурӯзон кунед, ба се кран бо дорупошии часпанда пошед ё табақро бо равған молед. Оташ бояд миёна бошад. Агар шумо плитаи газ дошта бошед ва дорупошаки часпакро истифода набаред, барои пешгирӣ накардани сӯхтор дар наздикии оташи кушода равған пошед.

3 Синаҳои мурғро гиред ва ба хоҳиши худ ҷӯшонед. Шумо бояд дастҳоро "пеш аз ва пас аз коркарди мурғ" бишӯед.

4 Пас аз он ки табақ гарм мешавад, мурғро бодиққат ба он ҷойгир кунед. Эҳтиёт бошед, ки равғанро аз табақ пароканда накунед.

5 Чӯҷаро дар як тараф пазед, то даме ки пайхас кунед, ки қаҳваранг аст.

• Шумо бояд мурғро сари вақт дар атрофи табақ ҳаракат диҳед, то сӯхтанаш ба поёнро пешгирӣ кунед. Ба шумо лозим аст, ки мурғро бардошта, табақро бо равған молед ё дубора бо дорупошаки часпанда пошед.

6 Пас аз қаҳваранг шудани мурғ, онро ба тарафи дигар гузоред, то он мисли тарафи аввал қаҳваранг шавад.

7 Пас аз омода шудани ҳарду ҷониб, паҳлӯҳои сина сабук қаҳваранг кунед.

• Барои бирён кардани ҷонибҳо, шумо метавонед мурғро зер кунед ва ба табақ пахш кунед. Аммо, ин усул дар маҷмӯъ барои пухтани сина тавсия дода намешавад.

8 Вақте ки ҳама ҷонибҳо пухта мешаванд, синаро дар табақча гузоред. Ҳар 30 сония онро чаппа кунед. Дар хотир доред, ки гармиро паст кунед.

• Ин барои он аст, ки сина аз дарун пухта шавад, аммо аз берун сӯхта нашавад.

9 Пистонро дар миёна буред, то хуб пухта шавад.

• Агар миёна сафед ё хокистарӣ бошад, ба қадами оянда гузаред.
• Агар мобайн каме гулобӣ бошад, пухтани мурғро тавре ки дар қадами қабл тавсиф шудааст, идома диҳед.

10 Вақте ки мурғ ба анҷом мерасад, онро аз табақ хориҷ кунед ва ба ҳар гунае, ки мехоҳед, хизмат кунед.

11 Тайёр.