Чӣ тавр пухтан манапуаи Ҳавайӣ

Мундариҷа

Компонентҳо
Қадамҳо
Қисми 1 аз 4: Тайёр кардани хамир
Қисми 2 аз 4: Омода кардани пуркунӣ
Қисми 3 аз 4: Иловаи пур кардан ба хамир
Қисми 4 аз 4: Пухтупази буғӣ
Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим

Манапуаи Ҳавайӣ аз версияи хитоии баози сахт таъсир дорад ва дар Ҳавайӣ як табобат хеле маъмул аст. Онҳо бо пурҳои гуногун, асосан аз компонентҳои Осиё ва Ҳавайӣ омода карда шудаанд ва онҳоро дар тарабхонаҳои Осиё ва дар яхдонҳои хӯрокҳои болаззат дар супермаркетҳои Осиё пайдо кардан мумкин аст. Манапуаро метавон буғӣ кард ё пухт ва аз гармӣ лаззат бурд.

Маълум мешавад, ки 12 манапуа

Компонентҳо

Хамири манапуа

1 пакет (2 ¼ қошуқи) хамиртуруши хушк
3 қошуқ оби гарм
2 пиёла оби гарм
1 1/2 tablespoons равғани пухтупаз ё кӯтоҳ кардан
1/4 коса шакар
3/4 қошуқи намак
6 пиёла орди элакшуда
1/2 қошуқ равғани кунҷит

Пур кардани манапуа

1 пиёла об
2 қошуқи крахмал ҷуворимакка
2 қошуқи шакар
1/2 қошуқи намак
450 г шарбати Sioux, қима
Чанд қатра ранги ғизои сурх, ихтиёрӣ

Қадамҳо

Қисми 1 аз 4: Тайёр кардани хамир

1 3 қошуқ оби гарм гиред ва хамиртурушро ба боло пошед. Ҷойгир кунед ва бигзоред, ки омехта нарм шавад.
2 Дар як косаи алоҳида, шакар, намак ва равғани пухтупазро бо 2 пиёла оби гарм омехта кунед. Пеш аз илова кардани хамиртуруш, омехтаро каме хунук кунед.
3 Хамир кардани хамирро бо илова кардани орд ба як косаи калон бо аксарияти омехтаи хамиртуруш оғоз кунед.
4 Ҳангоми ташаккул ёфтани хамир компонентҳоро омехта кунед ва хамир кунед. Қисми боқимондаи моеъро илова кунед ва хамир карданро идома диҳед. Шумо хоҳед донист, ки хамир омода аст, вақте ки риштаҳои дароз пайдо мешаванд.
5 Хамирро дар болои тахта ҷойгир кунед. Косаи истифодашударо бодиққат бишӯед ва ба он равғани кунҷит илова кунед. Хамирро дубора ба коса гузоред ва оҳиста аз болои хамир гузоред, то равғани кунҷит пӯшед.
6 Косаро бо филми часпанда сахт печонед. Косаро дар як ҳуҷраи гарм барои як соат гузоред. Мунтазир бошед, ки хамир дучанд шавад.
- Шумо метавонед хамирро бо гузоштани ҳадди аққал 3-6 соат дар яхдон таъми беҳтар созед.
- Бо оҳиста зер кардан ва дубора боло рафтан онро боз ҳам болаззаттар кунед.

Қисми 2 аз 4: Омода кардани пуркунӣ

1 Об, шакар, крахмал ва намакро дар як коса омехта кунед.
2 Бо абрешим пайваста омехта кунед, то ин ки компонентҳо дар об пурра ҳал шаванд.
3 Омехтаро ба ҷӯш оварда, гармиро кам кунед. Char Sioux ва ранги хӯрокро илова кунед.

Қисми 3 аз 4: Иловаи пур кардан ба хамир

1 Коғази муми тайёр кунед.Ба 7,5 см буред, то 12 варақи алоҳида созед. Як тарафро бо дорупошии пухтупаз каме пӯшед.
2 Бо мушти худ хамирро зер кунед, то онро паст кунед. Ба 12 ва қисмҳо тақсим кунед ва тӯбҳо созед.
3 Аз тӯбҳои хамир дар кафи дастатон доираҳои 15 см бардоред. Боварӣ ҳосил кунед, ки хамир кофӣ лоғар аст, аммо порчаи марказиро дар кафи даст нигоҳ доред.
4 Иловаи пурро ба хамир илова кунед.
- Дасти худро сабук пӯшед, гӯё ки шумо чӯҷаро дар даст доред.
- Ба маркази хамир чанд қошуқи пур илова кунед.
- Бо печонидани кунҷҳо бо индекс ва ангушти дасти дигари худ кунҷҳоро мисли пирожка созед.
5 Аз кунҷҳо пӯшед, то пуркуниро бо хамир пӯшонед. Ҳамзамон печидан ва буридани кунҷҳоро идома диҳед.
6 Ҳар як пати пуршударо дар коғази муми равғаншуда ҷойгир кунед.
7 Бигзор ҳар як манапуа барои 10 дақиқа бархезад.

Қисми 4 аз 4: Пухтупази буғӣ

1 Манапуаро дар дегхонаи дукарата ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки коғази мумро дар зери он гузоред. Онҳоро паҳн кунед, то дар байни манапуҳо ҳадди аққал 5 см бошад.
2 Манапуаро 15 дақиқа бо қувваи баланд буғ кунед. Як дастмоле чойро дар болои манапуа, дар зери зарф, агар пароходи металлӣ истифода баред, ҷойгир кунед, то ки буғро дар боло тар кунад.
3 Аз гармӣ дур кунед ва барои якчанд дақиқа ҷудо кунед.
4 Тайёр.

Маслиҳатҳо

Манапуа беҳтарин тару тоза ва гарм хизмат карда мешавад. Шумо метавонед онҳоро хунук бихӯред, аммо хамирро газидан ва хоидан душвортар хоҳад буд.
Шумо метавонед идеяҳои беохирро пур кунед. Шумо метавонед гӯшти хуки калуа, лӯбиёи азукӣ, мурғи реза ё хуки бирёншуда ва ғайраҳоро истифода баред.
Агар шумо буғ надошта бошед, шумо инчунин метавонед танӯрро истифода баред. Барои пӯшидани манапуа хасу пухтупазро бо равғани рапс каме истифода баред. Дар 190 дараҷа 20-25 дақиқа оҷур кунед.