Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Ба шумо чӣ лозим

Оё шумо "Дар Филаделфия ҳамеша офтобӣ аст" -ро тамошо мекунед ва дӯст медоред? Он гоҳ шумо метавонед бо таоми дӯстдоштаи хислати Чарли Келли шинос шавед - стейки ширӣ бо конфетҳои желе. Ин стейки машҳур дар "Официант издивоҷ мекунад" пешкаш карда шуд.

Компонентҳо

• Стейк шир:
• 1 стейки миёна 250 г (аз китфи боло)
• 2 пиёла шир (беҳтараш пурра, "4%")
• 1/4 коса асал
• 1/2 қошуқи дорчин
• 1/2 қошуқи чормағз
• 1 қошуқи иқтибос ванилин
• Ороиш:
• 1/2 коса gummies Jelly Belly® (ё, агар шумо онҳоро нафурӯшед, дигарҳо)

Қадамҳо

1. 1 Ба як косаи миёна шир, асал, дорчин, мускат ва ванил илова кунед.
2. 2 Омехтаро гарм кунед, баъзан шӯр кунед, то он даме ки асал пурра гудохта шавад.
3. 3 Омехтаро ба напазед биёред.
4. 4 Стейкҳоро бодиққат дар омехтаи шири ҷӯшон ҷойгир кунед.
5. 5 Моеъро ҷӯшонед ва гармиро кам кунед, то ширро ҷӯшонед.
6. 6 Стейкҳои миёнаҳаҷмро дар як тараф панҷ дақиқа пазед ва баъзан омехта кунед, то филм ба вуҷуд наояд.
7. 7 Стейкро чаппа кунед ва дар тарафи дигар 5 дақиқаи дигар пухтан.
8. 8 Санҷед, ки оё стейк пухта шудааст. Агар шумо хоҳед, ки табақи аслӣ дошта бошед, он набояд дарунаш гулобиранг бошад.
9. 9 Бигзор стейк барои якчанд дақиқа нишинад.
10. 10 Бо қандҳои желе оро диҳед.

Маслиҳатҳо

• Барои интихоби солим, шири камравған ё шири камравғанро санҷед.
• Барои стейкҳои калон, як табақи калон ва мутаносибан компонентҳои бештарро истифода баред.
• Агар шумо тасмим гиред, ки як тендери арзонтаре созед, ки одатан мариновани карда мешавад, пас ин усул маринадро талаб намекунад. Аммо, агар шумо хоҳед, шумо метавонед гӯштро маринат кунед.
• Агар шумо хӯрокхӯр бошед, қандҳои желе бо маззаҳои ғайриоддиро санҷед, то табақи шуморо ба сатҳи дигар бардоред.

Ба шумо чӣ лозим

• Плита
• Шӯрбо миёна
• Қошуқи омехта (ё тангаҳо барои гардиши стейк)
• Корд ва чангак
• Табақ