Мундариҷа

• Компонентҳо
• Рецепт асосӣ
• Вариантҳои алтернативӣ
• Қадамҳо
• Усули 1 аз 2: дорухат асосӣ
• Усули 2 аз 2: Алтернативаҳо
• Маслиҳатҳо

Аз pancakes худсохти субҳона чӣ лазизтар буда метавонад? Гарчанде ки бисёриҳо pancakes -ро дӯст медоранд, на ҳама ба раванди меҳнатдӯстонаи пухтупаз маъқуланд ва пухтани як партияи калон барои як маъно надорад. Хушбахтона, барои як нафар тайёр кардани кулчақанд мушкилот нест! Дар ин мақола, шумо як дорухати болаззат барои як порча pancake хоҳед ёфт. Дорухатҳои зиёде мавҷуданд; мо ба шумо тавсия медиҳем, ки pancakes анъанавии амрикоиро пухтан гиред, ки онро pancakes низ меноманд - онҳо калон мешаванд, бештар ба pancakes ғафс. Рӯзи худро дуруст оғоз кунед!

Компонентҳо

Рецепт асосӣ

• 1 1/4 пиёла орд (110 г)
• 1 қошуқи шакар (12 г)
• 3/4 қошуқи хокаи нонпазӣ
• 1 пиёла (240 мл) шир
• 1 қошуқи равған, гудохта (ихтиёрӣ барои пухтан)
• 1 дона тухм
• Як қошуқ намак
• Пуркунии ихтиёрӣ

Вариантҳои алтернативӣ

• 1/2 пиёла буттамева
• 1/2 пиёла микросхемаҳои шоколад
• Қабати ду лимӯ
• 1/4 коса (60 мл) шарбати лимӯ (тақрибан 2 лимӯ)
• 1/3 пиёла тухми кӯкнор
• 1/4 коса пиёз бурида
• 1/2 пиёла сабзӣ бурида
• 1/2 пиёла лӯбиёи сабз бурида
• 1 дона сирпиёз, бурида
• 1 1/4 пиёла (110 г) орди бе глютен (ба монанди ярмаи)

Қадамҳо

Усули 1 аз 2: дорухат асосӣ

1. 1 Миқдори зарурии компонентҳоро чен кунед. Ҳангоми пухтупаз шумо метавонед ҳар як компонентро чен кунед. Бо вуҷуди ин, беҳтар аст, ки миқдори дурусти ҳамаи компонентҳоро якбора чен кунед - бо ин роҳ шумо бояд камтар тоза кунед. Агар шумо барои як нафар хӯрокпазӣ кунед, миқдори зарурии компонентҳоро чен кунед ва фавран зарфҳои ифлосро ба танӯр гузоред.
2. 2 Компонентҳои хушкро омехта кунед. Дар як коса орд, шакар, хокаи нонпазӣ ва як қошуқ намак гузоред. То ба даст овардани омехтаи якхела бодиққат омехта кунед.
3. 3 Қисми боқимондаи компонентҳоро илова кунед (моеъ). Ба коса шир, тухм ва равғани гудохта илова кунед. То ба даст овардани омехтаи якхела бодиққат омехта кунед. Тухмро каме сабук кунед, то зардии он бо компонентҳои боқимонда барои омехтаи ҳамвор пурра омехта шавад.
4. 4 Равғанро дар як табақчаи гарм гудохта кунед. Табақро дар оташдон дар оташи миёна гузоред. Равған илова кунед (аз як то ду қошуқ). Барои яксон пошидани табақ бо спатула равған молед. Мунтазир бошед, ки равған пурра гудохта шавад ва то пайдо шудани футураҳо гарм шавад.
5. 5 Сеяки омехтаро ба табақ рехт. Омехтаи шумо бояд барои тайёр кардани се кулчаи миёна кофӣ бошад. Агар шумо як табақи калон дошта бошед, шумо метавонед дар як вақт якчанд кулчақанд пазед. Агар шумо як табақчаи хурд дошта бошед, якбора як кулчақча пазед.
6. 6 Пас аз чанд дақиқа панирро чаппа кунед. Пас аз тақрибан се дақиқа, як спатуларо истифода баред, то pancake -ро чаппа кунед. Агар кунҷҳо ба осонӣ бардошта шаванд ва сатҳи қабати қаҳваранги тиллоӣ дошта бошад, pancake -ро ба тарафи дигар гардонед. Агар шумо дар печонидани pancake мушкилот дошта бошед, зеро он дорои консистенсияи моеъ аст ва дар поёни он ҳанӯз қабати тиллоӣ нагирифтааст, онро каме дертар пазед.
   • Барои чаппа кардани як кулчақанд, дар зери он спатула гузоред ва аз табақчаи гарм хориҷ кунед. Бо як ҳаракати дастатон pancake -ро чаппа кунед ва онро дар тар дар паҳлӯи тар гузоред.
   • Агар лозим набошад, pancakes ба чойник равған илова кунед.
7. 7 Бо доруҳои дӯстдоштаи худ хизмат кунед. Вақте ки тарафи дигари pancake қаҳваранги тиллоӣ аст, онро ба табақи тоза интиқол диҳед. Шумо бо як анбӯҳи се панири боғ хотима хоҳед ёфт. Пуркуниро интихоб кунед ва хизмат кунед. Шумо метавонед pancakes -ро бо пурҳои зерин хизмат кунед:
   • шарбат (мева ё хордор);
   • яхмос қамчинкорӣ;
   • меваи бурида;
   • чошнии шоколад;
   • равған;
   • асал;
   • равғани чормағз;
   • яхмос;
   • як қошуқи дорчин.

Усули 2 аз 2: Алтернативаҳо

1. 1 Pancakes Берри созед. Ба хамир як каф хокаи буттамева тару тоза илова кунед, то pancakes хушбӯй ва Берри дошта бошанд. Ҳар буттамеваеро, ки доред, истифода баред: blueberries, blackberries, Клубничка, малина ва дигар буттамева. Шумо ҳатто метавонед буттамева пухта истифода баред; ин таъми блинчикҳои тайёрро ҳадди ақал вайрон намекунад.
   • Ҳамчун чораи охирин, шумо метавонед буттамева яхкардашуда истифода баред. Аксари дорухатҳо ин имконро иҷозат медиҳанд. Агар pancakes ба қадри кофӣ тунук бошанд, буттамева зуд ях мекунад.
2. 2 Блинҳои шоколад созед. Барои хамираи лазиз ба хамир микросхемаҳои шоколад илова кунед. Шоколади дӯстдоштаи худро интихоб кунед: агар шумо шоколади шириро истифода баред, шумо кулчақандҳои ширин хоҳед дошт ва бо илова кардани чипҳои шоколади торик, шумо pancakes -ро бо маззаи бойтар месозед.
   • Ин pancakes бо яхмос ё яхмос қамчинкорӣ мекунанд.
3. 3 Тухми кӯкнор ва pancakes лимӯ созед. Агар шумо маффинҳоро барои наҳорӣ дӯст доред, ин маффинҳои болаззатро санҷед. Ба хамир лимӯ ва афшураи лимӯ ва як каф тухми кӯкнор илова кунед. Шояд ба шумо лозим аст, ки орд зиёдтар шавад, то хамир аз ҳад зиёд рехта нашавад. Дар як вақт 1/8 косаи ченкуниро илова кунед, то даме ки хамир мувофиқати дуруст бошад.
   • Пӯсти лимӯро майда майда кунед, то лаззате созед, ки ба шумо pancakes тайёр кардан лозим аст. Ба шумо миқдори ками шир лозим аст; агар шумо ба қабати сафед расед, шумо аллакай онро барзиёд иҷро мекунед.
   • Шарбати оддии шарбати лимӯ созед. Ин як иловаи олӣ ба чунин панир хоҳад буд.
4. 4 Пухтупазҳои болаззат аз сабзавот созед. Агар шумо хоҳед, ки ба истеъмоли ҳаррӯзаи сабзавот як пораи дигар илова кунед, кӯшиш кунед, ки ба хамир сабзӣ, пиёз, лӯбиё ва сирпиёз илова кунед. Гарчанде ки ин pancakes ширин нестанд, онҳо ҳанӯз ҳам таъми хуб доранд ва бо равған ё равғани зайтун хуб мераванд. Моҳии намакин (ба монанди лосос ё гулмоҳӣ) низ иловаҳои олӣ мебошанд.
   • Агар ба шумо ҳанут маъқул бошад, ба хамири сабзавот ќаламфури сурх илова кунед. Йогурти хушбӯйи юнонӣ дар ин маврид як иловаи олӣ аст; таъми қаймоқи йогурт мурчи гармро ҷуброн мекунад.
5. 5 Блинҳои бе глютенро созед. Агар шумо бемории целиак дошта бошед, хавотир нашавед - шумо инчунин метавонед pancakes лазизро дастрас кунед. Танҳо орди ҳамаҷонибаро бо орди бе глютен иваз кунед. Чунин pancakes метавонанд аз ҷиҳати мазза ва матн каме фарқ кунанд, аммо мумкин аст, ки шумо ин вариантро ҳатто аз pancakes анъанавӣ бештар дӯст доред.
   • Намудҳои гуногуни орди бе глютен вуҷуд доранд. Масалан, он метавонад марҷумак ё орди бодом бошад. Одатан, орди бе глютенро дар мағозаҳои махсус ё шӯъбаҳои супермаркетҳо харидан мумкин аст. Агар шумо дар шаҳри худ чунин ордро наёфтед, метавонед онро дар мағозаи интернетӣ фармоиш диҳед.

Маслиҳатҳо

• Тағироти ночиз дар таркибҳо метавонанд ба мутобиқати хамир таъсир расонанд. Агар хамири шумо хеле ғафс бошад, каме бештар шир илова кунед ва бодиққат омехта кунед. Агар хамир хеле лоғар бошад, ордро зиёдтар кунед.
• Хамири нонпазиро дар яхдон то ду рӯз нигоҳ доштан мумкин аст, ба шарте ки дар зарф ҳаво кам бошад. Хамирро дар яхдон якчанд моҳ нигоҳ доштан мумкин аст.