Мундариҷа

• Қисми 2 аз 2: Пухтани пирожни

1 Танӯрро то 425 º F (220 º C) гарм кунед.

2 Чор пиёла нонпазиро бо дорупошии нонпазӣ пошед. Дорупошӣ хориҷ кардани тортҳоро аз пиёлаҳо ҳангоми пухтан осон мекунад. Шумо инчунин метавонед қолибҳо ё дегчаҳои қисмиро барои маҳфилон истифода баред. Ба даруни қолабҳо каме шакар сафед пошед. Ин пиёлаҳо барои хидматрасонии шириниҳо истифода намешаванд, аз ин рӯ муҳим нест, ки онҳо ҷолиб бошанд. Ё ба ҷои дорупошӣ каме равған истифода кунед.

3 Пиёларо дар варақаи нонпазӣ гузоред. Шумо метавонед варақаи нонпазиро бо фолгаи алюминӣ пӯшед, то ҳама шоколадҳои афтида афтад.

4 Равған ва шоколадро дар микроволновка 1 дақиқа гудохта. Равған ва шоколадро дар як косаи калон ҷойгир кунед ва то гарм шудани равған дар гармии баланд гарм кунед. Шумо метавонед шоколади нимтайёр ё торик ва ҳатто омехтаи ҳардуи онҳоро барои маззаи беназир истифода баред. Бо вуҷуди ин, беҳтар аст, ки танҳо ним ширин ё нисфи нисфи омехтаро истифода баред. Вақте ки равған гудохта мешавад, омехтаро то гудохтани шоколад омехта кунед.

• Шумо метавонед равған ва шоколадро дар як дегхонаи дукарата дар оби оҳиста ҷӯшон гудохта метавонед. Кӯзаи андозаи миёна низ ин корро мекунад.

5 Иловаи компонентҳои боқимонда. Ҳоло шакар пудратро то пурра пароканда шудан омехта кунед. Сипас тухмро илова кунед ва дар омехта латукӯб кунед. (Агар хоҳед, шумо аввал сафедии тухмро дар як косаи алоҳида зада метавонед.) Сипас ванил ва ордро илова кунед. (Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки он орди худбовар нест.) Ҳама компонентҳоро омехта кунед, то даме ки омехтаи хуб ва қаймоқ дошта бошед.

6 Омехтаро ба чор пиёла тақсим кунед. Ба шумо лозим нест, ки ҳама чизро ба таври комил мубодила кунед. Танҳо нисфи ҳар як пиёларо пур кунед, то ҳама қолабҳо пур шаванд. Шумо бояд дар онҳо каме ҷой гузоред, зеро пирожниҳо боло мераванд.

Қисми 2 аз 2: Пухтани пирожни

1. 1 Тортҳоро тақрибан 13 дақиқа пазед. Пухтупаз тақрибан 11-15 дақиқа мегирад. Шумо хоҳед донист, ки пирожниҳо вақте анҷом дода мешаванд, ки паҳлӯяшон сахт ва миёнааш хуб ва мулоим бошанд. Агар шумо онҳоро аз ҳад зиёд нависед, лаваи шумо ҷорӣ намешавад. Миёнаҳо набояд пурра моеъ бошанд, аммо онҳо бояд мулоим боқӣ монанд. Қуллаҳо бояд варам ва каме кафида бошанд.
2. 2 Бигзор онҳо 1 дақиқа истанд. Вақте ки шумо пирожниҳоро аз танӯр мегиред, бигзор онҳо як дақиқа истанд, то каме сард шаванд ва сахт шаванд. Кӯшиш кунед, ки ба васвасаи хӯрдани онҳо дарҳол муқобилат кунед.
3. 3 Тортҳоро дар як табақ ҷойгир кунед. Ҳоло корд ё шпател гиред ва онро дар паҳлӯҳои пиёла оҳиста гузоред, то тортҳоро каме воз кунед. Сипас табақро ба болои ҳар як пиёла гузоред ва онро чаппа кунед, то табақ дар зери торт бошад. Торт аз коса ба табақ меафтад. Ва ҳоло шумо метавонед онро бихӯред. Барои натиҷаҳои беҳтарин, ҳар як пиёларо дар табақ тақрибан 10 сония пеш аз кушодани торт нигоҳ доред.
4. 4 Пешниҳод кунед. Ин пирожниҳои болаззат бояд гарм хизмат карда шаванд, зеро "лава" -и онҳо болаззаттарин қисми он аст. Онҳоро ҳамин тавр хӯрдан мумкин аст, аммо вақте ки онҳо бо яхмосҳои ванилӣ ва / ё вояи солими қаймоқи қамчинкорӣ хизмат мекунанд, болаззаттаранд. Шумо инчунин метавонед торти яхмосро қаҳва кунед. Барои ламси иловагӣ, тортро бо шакар пошед ва ба ҳар як хизмат бо моторӣ ё кумкват хизмат кунед.
   • Агар шумо хоҳед, ки хамирро пешакӣ омода кунед, шумо метавонед пиёлаҳои пуршударо пас аз пӯшонидани халтаи пластикӣ дар яхдон якчанд соат нигоҳ доред. Танҳо як соат интизор шавед, то онҳо ба ҳарорати хонагӣ гарм шаванд, пеш аз он ки шумо ба пухтани тортҳо шурӯъ кунед.