Чӣ тавр ях кардани шоколад

Видео: как правильно приготовить самый быстрый ШОКОЛАДНЫЙ крем Без сливок и шоколада! из 3х ингредиентов!

Мундариҷа

Қадамҳо
Усули 1 аз 4: яхбандии мунтазами шоколад
Усули 2 аз 4: Сардиҳои яхмос
Усули 3 аз 4: Fudge Chocolate Fudge (Fudge)
Усули 4 аз 4: Қабати шоколад бе шир
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Ба шумо чӣ лозим
Мақолаҳои иловагӣ

Кадоме аз мо яхбандии шоколадро дӯст намедорад? Ғайр аз як пиёла шоколади гарм, яхбандӣ яке аз роҳҳои беҳтарини лаззат бурдан аз ин эквиваленти ишқ аст. Якчанд дорухои осонро барои тайёр кардани яхбандии шоколад хонед ва ба торт, маффин ё шириниҳо илова кунед. Глазур болаззат ва омода кардан осон аст, танҳо як илоҳӣ барои дандони ширин!

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: яхбандии мунтазами шоколад

1 Компонентҳои худро омода кунед. Ба шумо лозим меояд:
- 1 пиёла (230 грамм) шакар дона
- 6 қошуқ (210 грамм) равған ё маргарин (мулоим)
- 1/2 коса (75 грамм) хокаи какао
- 1 пиёла (180 грамм) шакар қошуқ
- 1/3 пиёла (80 мл) шир (пурра ё 2% бе равған)
- 1 қошуқи (15 мл) иқтибоси ванил
2 Равғанро то яхмос биёред. Равғанро дар як косаи калон ҷойгир кунед ва бо ёрии суръати миёна латукӯб кунед. Миксери барқӣ, ё то даме,
3 Компонентҳои хушкро омехта кунед. Хокаи какао ва шакарро дар як косаи хурд ҷумбонед ё ҷӯшонед.
4 Компонентҳоро якҷоя кунед. Ба омехтаи какао ва шакар дона шир илова кунед. Шири зиёд илова накунед, вагарна яхбандӣ тамом мешавад.
5 Заданд, то он ки омехта консистенси паҳншаванда дошта бошад. Агар яхбандӣ хеле ғафс бошад, каме шир илова кунед ва ҳар кадоми онро 1 қошуқ илова кунед. Агар яхбандӣ аз ҳад зиёд рехта бошад, омехтаи какао ва шакарро илова кунед.
- 1 қошуқи иқтибос ванилин илова кунед. Хуб омехта кунед.
6 Иловаи шакар ориз. Хуб омехта кунед, то ки пораҳо набошанд.
7 Дар болои торт ё маффин яхбандӣ пошед.

Усули 2 аз 4: Сардиҳои яхмос

1 Компонентҳои худро омода кунед. Ба шумо лозим меояд:
- 6 tablespoons (210 грамм) равған, мулоим
- 6 tablespoons (90 грамм) хокаи какао бе шакар
- 2-3 / 4 пиёла (495 грамм) шакар ориз
- 5 tablespoons (150 грамм) шири моеъ
- 1 қошуқи (5 мл) иқтибоси ванил
2 Компонентҳои хушкро якҷоя кунед. Дар як косаи миёна, хокаи какао ва шакарро бо ҷумбонидан ё омезиш бо қамчин ё чангак якҷоя кунед.
3 Равғанро то яхмос биёред. Дар як косаи калон равғанро бо миксери электрикӣ латукӯб кунед ё то ҳамвор ва ҳамвор кунед.
- Оҳиста -оҳиста омехтаи хока ва какао, сипас шири моеъро илова кунед, то ҳамвор омехта кунед.
- Иловаи иқтибоси ванилинро идома диҳед, вискро идома диҳед.
- Агар яхбандӣ хеле ғафс бошад, каме шир илова кунед ва ҳар кадоми онро 1 қошуқ илова кунед.
- Агар яхбандӣ хеле сероб бошад, шакар илова кунед.
4 Дар болои торт, кукиҳо, маффинҳо ва ғайра яхбандӣ пошед.

Усули 3 аз 4: Fudge Chocolate Fudge (Fudge)

1 Компонентҳои худро омода кунед. Ба шумо лозим меояд:
- 3 1/2 пиёла (630 грамм) шакар ориз
- 1 пиёла (150 грамм) хокаи какао бе шакар
- 12 tablespoons (420 грамм) равғани бе намак, мулоим
- 1/2 коса (125 мл) шир
- 2 қошуқи (10 мл) иқтибоси ванил
2 Компонентҳои хушкро якҷоя кунед. Дар як косаи миёна, хокаи какао ва шакарро бо ҷумбонидан ё омезиш бо қамчин ё чангак якҷоя кунед.
3 Компонентҳои моеъро омехта кунед. Бахромро ба шир илова кунед, омехта кунед.
4 Равғанро то яхмос биёред. Дар як косаи калон равғанро бо миксери электрикӣ латукӯб кунед ё то ҳамвор ва ҳамвор кунед.
5 Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед. Оҳиста -оҳиста ба равғани қамчиншуда шири ванил, шакар ва яхмос какао илова кунед.
6 То он даме ки омехта ҳамвор ва мулоим бошад, латукӯб кунед. Агар яхбандӣ хеле ғафс бошад, каме шир илова кунед, аз 1 қошуқ сар кунед. Агар яхбандӣ хеле сероб бошад, шакар илова кунед.
7 Дар болои торт ё маффин яхбандӣ пошед.

Усули 4 аз 4: Қабати шоколад бе шир

Агар бо ягон сабаб шумо маҳсулоти шириро истеъмол карда натавонед, ин яхкунӣ барои шумост!

1 Компонентҳои худро омода кунед. Ба шумо лозим меояд:
- 125 грамм равғани зайтун ё зайтун;
- 500 грамм шакар ориз;
- 80 грамм хокаи какао;
- 100 мл шири соя, шири бодом ё шири биринҷ;
- 2 қошуқи иқтибос ванил ё эссенс.
2 Паҳнро дар як коса ҷойгир кунед. То крем задан.
3 Ба паҳнои латукӯб нисфи шакар пудро илова кунед. 2 қошуқ шири растаниро илова кунед. Омехтаро то сабук ва калон шудан латукӯб кунед.
4 Шакар боқимонда, хокаи какао, боқимондаи шири сабзавот ва ванилро илова кунед. То он даме ки омехта ҳамвор шавад, латукӯб кунед. Дар натиҷа, шумо бояд як матои махмал ва қаймоқ ба даст оред.
- Агар яхбандӣ ғафс бошад, каме бештар шири сабзавот илова кунед.
5 Яхро ба болои торт ё кекс пошед. Ин яхмос барои онҳое мувофиқ аст, ки парҳези бидуни маҳсулоти ширӣ доранд.

Маслиҳатҳо

Муваффақияти яхбандӣ бояд тавре бошад, ки торт ба осонӣ бурида шавад.
Пеш аз паҳн кардани торт, яхмосро бичашед.
Таъми яхбандии шумо асосан аз сифати хокаи какао вобаста хоҳад буд. Херши беҳтарин хокаи какао ҳисобида мешавад ва Ғирарделли, Шарффен Бергер, Дросте ва Валрхона низ хубанд.
Агар яхбандӣ хеле ғафс бошад, як ё ду қошуқ шир илова кунед, то мувофиқати дилхоҳ диҳед ва ба осонӣ паҳн шавад.
Якчанд дона шоколадро гудохта, ба яхбандӣ барои таъми лазиз илова кунед!
Агар шумо хокаи какао надошта бошед, омехтаи шоколади гарм ивазкунандаи хуб аст.
Пеш аз он ки ба торт хизмат кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки яхкунӣ ва торт хуб омехта мешаванд, вагарна таъми он ногувор хоҳад буд.

Огоҳӣ

Равғани шумо набояд гудохта шавад. Танҳо онро мулоим кунед, масалан бо гузоштани чанд соат дар рӯи миз ё дар микроволновка дар тӯли 3-5 сония гузоштан. Агар равған гудохта шавад, он аз ҳад зиёд ҷорӣ мешавад ва шумо наметавонед онро пошед.