Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо
• Қисми 1 аз 3: Пухтани шарбати шакар
• Қисми 2 аз 3: Клубничкаро дар шарбати шакар тар кунед
• Қисми 3 аз 3: Тар кардани буттамева ба шакар

Мандаринҳои шакар кранберри тару тоза мебошанд, ки дар шакар (ё шакар пудра) тар карда шудаанд, ки дар шарбати шакар афтидаанд. Ин буттамеваҳои мавсимӣ таъми ширин ва туршӣ доранд ва шишаи шакарии дурахшон шабнами шабнамро ба хотир меорад. Дар шакар тайёр кардани cranberries хеле осон аст, зеро он танҳо се компоненти оддиро мегирад. Бояд дар хотир дошт, ки шумо бояд ба ин лаззат як рӯз пеш аз ба нақша гирифтан шурӯъ кунед, зеро буттамева бояд дар як шаб дар шарбат тар карда шавад.

Компонентҳо

• 2 пиёла cranberries тару тоза
• 1 пиёла шакар сафед
• 1 пиёла об
• Рол шакар - тақрибан 1 пиёла

Қадамҳо

Қисми 1 аз 3: Пухтани шарбати шакар

1. 1 Тайёр кардани десертро як рӯз пеш аз ба нақша гирифтани он оғоз кунед. Ба cranberries лозим меояд, ки як шабонарӯз дар шарбати шакар нишинанд, то шумо ба сардиҳои буттамева шурӯъ кунед, аз ин рӯ дар хотир доред, ки агар шумо хоҳед, ки барои расиданатон шириниҳо омода кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед якчанд порция шириниҳоро пешакӣ тайёр кунед, зеро мандарин дар шакар тару тозаашро дар давоми 2-3 рӯз нигоҳ медорад, агар дар зарфи кушода нигоҳ дошта шавад.
   • Буттамеваҳои тайёрро дар як контейнери герметикӣ маҳкам нигоҳ надоред, вагарна буттамева тар мешавад.
   • Пас аз як шаб дар шарбати шакар истодан, буттамева ширинтар мешавад. Дар акси ҳол, онҳо хеле турш мешаванд.
2. 2 Мандаринро бишӯед ва ҷудо кунед. Буттамева ба як colander резед ва бодиққат бо оби хунук бишӯед, сипас дар як косаи чуқур ҷойгир кунед. Буттамеваҳоро бодиққат ҷудо кунед ва ҳама доғҳои пӯсида, вайроншуда ё қолабшударо хориҷ кунед. Барои ин ширинӣ, танҳо буттамеваҳои пурқувват мувофиқанд.
   • Пас аз гузаштани ҳамаи буттамева, косаро муваққатан ҷудо кунед.
3. 3 Дар оташдон шакар ва обро гарм кунед. Ба як дег як пиёла об рехта, як пиёла шакар илова кунед ва дар оташи миёна гузоред. Обро то он даме, ки буғ аз дег барояд, гарм кунед. Шарбатро бо қамчин омехта кунед, то ҳама кристаллҳои шакар пароканда карда шаванд.
4. 4 Шарбатро ба футури сабук биёред. Ба шарбат эҳтиёт шавед: он набояд бо тамоми қувват ҷӯшад. Буттамева метавонад дарида шавад, агар шарбат хеле гарм бошад. Шарбатро бо қамчин омехта кунед, то даме ки шакар пурра ҳал шавад, сипас табақро аз гармӣ дур кунед.

Қисми 2 аз 3: Клубничкаро дар шарбати шакар тар кунед

1. 1 Ба болои буттамева шарбати гарм шакар резед. Мазмуни чошниро ба косаи буттамева оҳиста рехт. Буттамева фавран ба рӯи об шино мекунанд. Дар болои як коса ё табақи хурдтар ҷойгир кунед, то буттамева дар шарбат ғарқ шавад.
   • Шумо метавонед кӯшиш кунед, ки онро пеш аз рехтани шарбат ба косаи cranberries ба якчанд буттамева бирезед. Агар шарбат хеле гарм бошад, буттамева дарида мешавад.
2. 2 Бигзор буттамева дар шарбат комилан хунук шаванд. Бигзор буттамева дар шарбат нишинад, то он даме ки он комилан хунук шавад. Пас аз хунук шудани косаи шарбат ва буттамева онро бо филми часпак печонед. Плитаи пӯшонидани буттамеваҳоро хориҷ накунед - ҳама чизро бо ҳам печонед. Дар як шаб яхдон кунед.
3. 3 Буттамева хушк кунед. Рӯзи дигар, буттамева аз яхдон хориҷ кунед ва онҳоро дар як colander партоед. Шарбатро, ки аз буттамева ҷорӣ шудааст, рехт накунед: ба шумо барои ин дорухат лозим нест, аммо шумо метавонед онро барои ширин кардани коктейлҳои ҷашни худ истифода баред, масалан.
4. 4 Буттамева ба як косаи наонқадар интиқол диҳед. Як косаи васеъ ва наонқадар бо дастмоле коғазӣ карда, буттамеваҳои хушкро илова кунед. Агар лозим бошад, барои тоза кардани буттамева аз дастмоле коғазӣ истифода баред. Шикастани буттамева идома диҳед, то он даме ки тамоми моеъ ба дастмолҳо ғарқ нашавад. Буттамева бояд каме часпанда бошад, аммо тар набошад.
   • Агар дар буттамева ягон моеъ боқӣ монад, ҳангоми печонидани онҳо шакар ҷамъ мешавад.

Қисми 3 аз 3: Тар кардани буттамева ба шакар

1. 1 Дар як косаи хурд ду қошуқи шакар гузоред. Шакари муқаррарии сафед хуб аст, аммо дар бораи ҷустуҷӯи шакарҳои дона, аз қабили шакари табиӣ ё шакар турбинадо (як намуди қанди қаҳваранг) фикр кунед. Кристаллҳои калон назар ба шакари муқаррарӣ бештар рехта мешаванд.
   • Шумо метавонед дар мағозаи хӯрокворӣ ё органикии шакар қамишҳои табиӣ ё турбинадо харед.
   • Пеш аз он ки ба буттамева шакар илова кунед, як варақаи нонпазиро бо коғаз ё фольга гузоред.
2. 2 Дар як косаи шакар 3-4 дона буттамева ҷойгир кунед. Барои натиҷаҳои беҳтарин, буттамева дар қисмҳои хурд коркард карда мешавад - 3 ё 4 дар як вақт. Косаи буттамева то он даме ки онҳо пурра бо шакар пӯшонида шаванд, ларзонед. Пас аз он ки буттамева бо шакар пӯшонида мешавад, онҳоро ба варақаи нонпазӣ интиқол диҳед, то хушк шавад. Коркарди буттамева дар қисмҳо то даме ки ҳамаашон бо шакар пӯшонида шаванд, идома диҳед.
   • Агар дар як вақт дар пиёла буттамева зиёд бошад, шакар пажмурда мешавад ва дигар наметавонад барои ғелондан истифода шавад. Агар шакар якҷоя шуданро оғоз кунад, як қисми нави шакарро илова кунед ва корро бо он идома диҳед.
   • Агар лозим бошад, ба коса илова кардани шакарро идома диҳед.
3. 3 Бигзор буттамева дар давоми 2-3 соат хушк шавад. Вақте ки қабати шакар сахт ва хушк мешавад, cranberries шакар омода аст. Буттамева тайёрро ба як контейнери пластикӣ интиқол диҳед. Зарфро бо зарф пӯшед, вагарна буттамева тар мешавад. Контейнерро дар ҷои хушк ва хунук нигоҳ доред. Буттамева набояд аз 2-3 рӯз зиёд нигоҳ дошта шавад.
4. 4 Тайёр!