Мундариҷа

• Қадамҳо
• Қисми 1 аз 3: Тайёр кардани тахтаи буриши чӯбии шумо барои истифода
• Қисми 2 аз 3: Нигоҳубини хуби тахтаи буриши шумо
• Қисми 3 аз 3: Муносибати тахтаи буридани худро
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Лавҳаҳои буридани чӯб бо устувории худ шӯҳрат доранд ва аз ин рӯ дар ошхона барои буридан ва пухтупаз васеъ истифода мешаванд. Барои дароз кардани мӯҳлати чунин тахтаи буриш, пеш аз ҳама, он бояд барои истифода бо обгузаронии нафт омода карда шавад. Ин вайроншавии тахтаро ҳангоми истифода пешгирӣ мекунад. Сипас, тахта бояд мунтазам тоза карда шавад ва ҳангоми фарсуда шудани обгузаронии кӯҳна дубора равған молида шавад. Илова бар ин, ҳангоми коркарди тахтаи буриши чӯбӣ аз баъзе чизҳо худдорӣ бояд кард, масалан дар болои он буридани гӯшт тавсия дода намешавад, зеро ин метавонад боиси олуда шудани сатҳи он бо бактерияҳои патогенӣ гардад.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 3: Тайёр кардани тахтаи буриши чӯбии шумо барои истифода

1. 1 Якчанд желе нафт гиред. Роҳи беҳтарини тар кардани тахтаи буриши чӯбӣ истифодаи желеи нафтии моеъ аст. Он бо мурури замон кафидани ҳезумро пешгирӣ мекунад. Шумо метавонед желе бензинро онлайн, дар универмаги маҳаллии худ ё ҳатто дар дорухонаи худ харед.
2. 2 Тахтаро равған кунед. Пеш аз равған додан ба тахта, боварӣ ҳосил кунед, ки он комилан тоза аст. Онро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед. Сипас ба дастмоле коғаз миқдори зиёди равған молед. Сипас, рӯи тахтаро бо дастмоле коғазӣ хушконед ва равғанро дар қабати тунук пошед.
3. 3 Бигзор равған тар шавад. Тахтаро ба ҷое гузоред, ки халалдор нашавад, масалан шкафи ошхона. Ба равған иҷозат диҳед, ки сатҳи чӯбро хуб пур кунад ва тахтаро дар як шаб танҳо гузорад.
   • Агар ба шумо лозим аст, ки тахтаро дар ҳамон рӯз истифода баред, иҷозат диҳед, ки равған ҳадди аққал якчанд соат тар шавад.
4. 4 Равғани зиёдатиро хориҷ кунед. Тахта пас аз тар кардан бо равған метавонад равған ё часпак ҳис кунад. Агар тахта часпад, дастмоле коғазӣ гиред ва равғани зиёдатиро тоза кунед.
   • Пас аз тоза кардани равғани зиёдатӣ тахтаи буриши чӯбӣ барои истифода омода аст.

Қисми 2 аз 3: Нигоҳубини хуби тахтаи буриши шумо

1. 1 Пас аз ҳар истифода тахтаи буришро тоза кунед. Лавҳаҳои буридани чӯбин набояд ҳеҷ гоҳ барои тоза кардани баъдтар ҷудо карда шаванд. Дар ин муддат партовҳои ғизо ва микроорганизмҳо метавонанд ба худи ҳезум ворид шаванд. Боварӣ ҳосил кунед, ки тахтаи чӯбро фавран пас аз истифода тоза кунед. Ҳамеша тахтаи худро танҳо бо даст бишӯед. Лавҳаҳои буриши чӯбӣ бехатар нестанд.
   • Барои тоза кардани тахтаи буридан моеъи шустушӯи табақҳои моеъ ва матои намиро истифода баред. Пас аз анҷом ёфтан, ҳама шустушӯйҳои боқимондаро аз тахта бо дигар матои намӣ тоза кунед.
   • Баъзе шустушӯйҳои табақ дар чӯб хуб кор намекунанд. Агар шумо нахоҳед, ки дар тахтаи буриши худ тозакунандагони кимиёвӣ истифода баред, кӯшиш кунед, ки онро бо намак пошед. Сипас намакро бо лимӯ тоза кунед. Вақте ки шумо ин корро анҷом медиҳед, танҳо тахтаро бишӯед ва хушк кунед.
2. 2 Тахтаи буриши худро дуруст хушк кунед. Тахтаи буришро дар паҳлӯяш дар дренажи табақ нагузоред. Ба ҷои ин, онро танҳо дар сатҳи ҳамвор гузоред. Агар шумо тахтаи буришро дар паҳлӯяш хушк кунед, пас бо мурури замон он ба як самт хам мешавад.
3. 3 Мунтазам равған молед. Ҳар чанд ҳафта як бор тахтаи обро бо қатраҳои об тафтиш кунед. Агар об дар рӯи замин боқӣ монад, ба тахта равған молидан лозим нест. Агар об ҷаббида шавад, тахтаро бо қабати дигари желе нафт коркард кардан лозим аст ва сипас онро барои ҷабби равған дар як шаб истодан лозим аст.

Қисми 3 аз 3: Муносибати тахтаи буридани худро

1. 1 Тахтаи буриши худро дар мошини шустушӯй нашӯед. Тақтаҳои буриши чӯбӣ ба об ниҳоят ҳассосанд. Ба ҳеҷ ваҷҳ набояд дар мошини шустушӯй тахтаи буридани чӯбро ҷойгир кард. Он бояд танҳо бо даст шуста шавад.
2. 2 Пас аз буридани гӯшти хом тахтаи буришро тоза кунед. Ҳатто тахтаи буриши чӯбии хуб молидашуда партовҳои ғизоро ба осонӣ ҷаббида метавонад. Агар ифлоскунандаҳо аз буридани маҳсулоти гӯштӣ тавонанд ҳезумро сер кунанд, шумо худро ба хатари тамос бо бактерияҳои патогенӣ, ки метавонанд дар чӯб ба вуҷуд оянд, фош мекунед. Хушбахтона, бо тоза кардани тахта дарҳол пас аз ҳар истифода бактерияҳоро пешгирӣ кардан мумкин аст. Шумо набояд ҳеҷ гоҳ сабзавот, мева ва дигар хӯрокҳоро дар тахтаи буриш набуред, ки дар он гӯшти хомро бе шустани он баъд буридаед.
3. 3 Дар лавҳа тахтаи буриши чӯбиро нагузоред. Ҳеҷ гоҳ тахтаи чӯбии буридани чӯбро бо дигар асбобҳо ба танӯр нагузоред. Фаромӯш накунед, ки тахтаи худро фавран пас аз истифода шустан лозим аст. Тахтаро дар танӯр тар кардан ба он зарар мерасонад; об метавонад боиси бад шудани ҳезум ё вайрон шудани он гардад.

Маслиҳатҳо

• Истифодаи тахтаҳои алоҳидаи буридани гӯшт ва сабзавоти хомро баррасӣ кунед. Ин амнияти озуқавории шуморо таъмин мекунад ва аз олудашавии ғизо бо микроорганизмҳо пешгирӣ мекунад.
• Ҳатто бо нигоҳубини дуруст ва истифодаи эҳтиёт, тахтаҳои буридани чӯбӣ бо мурури замон фарсуда мешаванд. Давра ба давра тахтаҳои харошида, каҷшуда ва фарсударо иваз кунед.

Огоҳӣ

• Агар тахтаи буридан кафида ё партовҳои ғизо дошта бошад, ки онро шуста намешавад, танҳо онро партоед.