Себро чӣ гуна ях кардан мумкин аст

Видео: =БАСТУ в бане! Работа вентиляции в БАНЕ! Как сделать вентиляцию!=

Мундариҷа

Қисми 2 аз 3: Себҳоро коркард кунед
Қисми 3 аз 3: Себҳоро ях кунед
Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим

1 Себҳоро дар зери оби равон шуста тоза кунед. Лӯлаи обро кушоед, себро зери оби равон гузоред ва бо ангуштони худ каме молед, то чиркро шӯед. Вақте ки себ тоза мешавад, онро бо дастмоле коғазӣ ё латтаи тоза тоза кунед.

Фаромӯш накунед, ки стикерҳои истеҳсолкунандаро низ аз себ тоза кунед.

2 Себро бо пӯсти картошка пӯст кунед. Эҳтиёт бошед, ки шитоб накунед: аз поя сар кунед ва дар рӯи себ кор кунед. Себро пурра пӯст кунед, то онро ба буридан омода созед. Ҳар як себеро, ки шумо мехостед ях кунед, пӯст кунед.

Агар шумо пӯсти картошка надошта бошед, шумо метавонед корди меваро истифода баред.

3 Ядро бо корди тез хориҷ кунед. Себро дар пояаш ба чоряк буред. Бо истифода аз корди тез, бодиққат ядро аз ҳар семоҳаро бо корди тез буред, то дар себ ягон дона боқӣ намонад.

Дар тахтаи буридан себро буридан осонтар аст.

4 Чоряки себро ба мукаабҳои хурди барои яхкунӣ мувофиқ буред. Гарчанде ки шумораи буридаҳо аз афзалиятҳои шахсӣ вобаста аст, одатан буридани себ ба 8-12 дона қулай аст. Шумо метавонед як корди себи махсусро истифода баред (он инчунин ба шумо имкон медиҳад, ки ядро хориҷ карда шавад) ё корди муқаррарӣ.

Барои буридани чоряки себ, онҳоро ба тахтаи бурида гузоред.
Себро ба мукаабҳои барои кулчаи себ мувофиқ мувофиқ буред ё ба мукаабҳое, ки барои тайёр кардани smoothies хуб кор мекунанд, буред.

Қисми 2 аз 3: Себҳоро коркард кунед

1 Дарҳол пас аз пӯст ва буридани себ онҳоро бо консервантҳо табобат кунед. Дар ин ҳолат, онҳо хеле зуд торик намешаванд. Маҳсулоти мувофиқро интихоб кунед, ба монанди шарбати лимӯ, оби шӯр ё консерванти мева.
2 Барои торик нашудани себи бурида аз афшураи лимӯ истифода баред. Ба як коса 4 пиёла (1 литр) об ва 2 қошуқ (30 мл) шарбати лимӯ резед ва бо қошуқ хуб омехта кунед. Қуттиҳои себро дар як коса ҷойгир кунед ва онҳоро дар маҳлул 5 дақиқа тар кунед.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама буридаҳо пурра дар маҳлул ғарқ шудаанд.
- Пас аз тар кардани себ дар маҳлули обии сирко, таъми он набояд хеле тағйир ёбад.
- Кислотаи аскорбин, ки дар шарбати лимӯ мавҷуд аст, торик шудани себро пешгирӣ мекунад.
3 Барои тоза нигоҳ доштани себ онҳоро дар оби намак тар кунед. Ба як коса 4 пиёла (1 литр) оби гарм резед ва 1 қошуқ ё тақрибан 20 грамм намак илова кунед (намаки муқаррарии мизи корӣ хоҳад буд). Обро омехта кунед, то ҳама намакро пароканда кунед ва иловаро себ илова кунед. Себро чанд дақиқа тар карда, сипас аз оби шӯр хориҷ кунед.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки оби шӯр буридаи себро аз ҳар тараф тар карда, тару тоза нигоҳ медорад.
- Намак ба сифати як консервант амал мекунад ва мӯҳлати дарозшударо, ки донаҳои себ пас аз яхкунӣ бад намешаванд ё хушк намешаванд, дароз мекунад.
- Пас аз тар кардан дар оби шӯр себ метавонад каме шӯр бичашад. Барои роҳ надодан ба ин, онҳоро дар зери оби равон шустед.
4 Ба иловарои себ консерванти мева пошед, то онҳо муддати дарозтар нигоҳ дошта шаванд. Аз супермаркетатон як консерванти мева гиред ва дастурҳои бастаро риоя кунед. Одатан ин консервантҳо дар шакли хока фурӯхта мешаванд - онро ба кафаҳои себ баробар пошед, то ки ҳар ду ҷонибро пӯшонад.
- Консерванти мева набояд таъми себро тағйир диҳад.

Қисми 3 аз 3: Себҳоро ях кунед

1 Агар шумо буридаи себро афтида бошед, онҳоро ба як colander интиқол диҳед, то оби зиёдатиро холӣ кунад. Агар себи бурида чанд дақиқа дар моеъ бошад, онҳоро аз коса ба як colander интиқол диҳед ва оби боқимондаро холӣ кунед. Коландрро каме ларзонед, то тамоми моеъ холӣ шавад.
- Пас аз коркард кунҷҳои себро нашӯед, вагарна шарбати лимӯ, оби шӯр ё консервантро аз онҳо хориҷ мекунед.
2 Буридаи себро дар варақаи нонпазӣ гузоред. Барои пешгирӣ накардани себ ба поёни нонпазӣ онро бо коғази коғазӣ пӯшед. Баъд аз ин, буридаи себро дар қабати ҳамвор дар рӯи коғаз гузоред, то онҳо дар паҳлӯяшон хобанд ва ба якдигар нарасанд.
- Иловаро набояд ба якдигар расонанд, вагарна пас аз яхкунӣ онҳо бо ҳам мечаспанд.
3 Варақаи нонпазиро дар яхдон барои 1-3 соат гузоред. Он бояд ҳамвор бошад, то буридаи себ ба як тараф лағжида нашавад.Агар шумо себро ба мукаабҳои хеле лоғар бурида бошед, варақаи нонпазиро дар яхдон як соат ё зиёдтар гузоред. Агар буридаҳо хеле ғафс бошанд, онҳоро барои 3 соат ях кунед.
- Ях кардани иловарои себро аз якдигар алоҳида нигоҳ надошта, онҳоро ҳангоми ба халта интиқол додан ва дар яхдон гузоштан пешгирӣ мекунад.
4 Варақаи нонпазиро хориҷ кунед ва себро ба як контейнери маҳкам пӯшед. Пас аз он ки донаҳои себро ба таври инфиродӣ ях кунед, онҳоро ба халтаи пластикии дар яхдон бехатар ё контейнери хӯрокворӣ интиқол диҳед. Кӯшиш кунед, ки аз халта ё контейнер то ҳадди имкон ҳавои зиёдатиро озод кунед, то себ пеш аз хушк нашавад.
- Пеш аз гузоштани халта ё контейнер дар яхдон, санаи яхкардаашро нависед ва "себ" ё "буридаи себ" нависед, то он чиро, ки дар он аст, фаромӯш накунед.
- Барои тоза кардани себ аз коғази пергамент ангуштони худ ё спатулаи ошхона истифода баред.
5 Сабзаҳои себро дар яхдон то як сол нигоҳ доред. Дар як контейнери зич пӯшида буридаи себро аз якчанд моҳ то як сол нигоҳ доштан мумкин аст. Барои кӯмак ба нигоҳ доштани мазза, кӯшиш кунед, ки онҳоро пеш аз хушк шудан истифода баред.
- Барои гудохтани себ халта ё контейнерро бо онҳо дар яхдон ҳадди аққал 6 соат нигоҳ доред ё тақрибан 1 соат дар як косаи об гузоред.
- Агар шумо хоҳед, ки танҳо як қисми себро истифода баред, маблағи лозимаро аз яхдон хориҷ кунед, то онҳоро пурра ях накунед.

Маслиҳатҳо

Пас аз яхбандии себ мазза ва таркиби онҳо тағйир меёбад. Баъзе навъҳои себ барои яхкунӣ нисбат ба дигарон беҳтаранд. Навъҳои ширин ба монанди Фудзӣ ва Гала маззаи худро нисбат ба навъҳои туршӣ бештар нигоҳ медоранд, дар ҳоле ки себҳои пухта ба монанди Golden Delicious ва Granny Smith матнро нисбат ба навъҳои мулоимтар (ба монанди Red Delicious) беҳтар нигоҳ медоранд.
Себро бо бисёр баргҳо ё доғҳои пӯсида ях накунед.
Себҳои яхкардашуда барои тайёр кардани шириниҳо, кулчаҳои себ ва маффинҳо хеле хубанд.