Шарбати лимӯро нигоҳ доред

Видео: Всего 3 капли на ночь, и вы проснетесь с более молодой кожей и омолаживающим маслом для лица.

Мундариҷа

Ба қадам
Усули 1 аз 4: Маводи худро омода кунед
Усули 2 аз 4: Шарбати лимӯро нигоҳ доред
Усули 3 аз 4: Шарбати лимӯро ях кунед
Усули 4 аз 4: Истифодаи усули кӯҳнаи ҳифз
Маслиҳатҳо
Талабот

Кислотаи табиии афшураи лимӯ ба зудӣ вайрон шудани он монанд аст, аммо дар байни дигар афшураҳои мевагӣ, аммо якчанд роҳе ҳаст, ки шумо оби лимӯи тозаи фишурдашударо боз ҳам дарозтар нигоҳ дошта метавонед. Новобаста аз он, ки кадом усули корбариро истифода мебаред, шумо бояд ҳамеша аввал маводҳои худро омода кунед. Он гоҳ шумо метавонед шарбати лимӯро бодиринг ё ях кунед. Ғайр аз ин, шумо метавонед низ як усули ҳифозати кӯҳнашударо истифода баред, ки он низ кор хоҳад кард.

Ба қадам

Усули 1 аз 4: Маводи худро омода кунед

Дар ҳар сурат, аз лимӯҳои беҳтарин оғоз кунед. Лимӯ ҳар қадар тару тоза бошад, афшураи шумо тару тоза хоҳад буд. Афшураи тару тоза яке аз қадамҳои муҳим дар нигоҳдории он мебошад. Шумо метавонед лимӯро тақрибан ҳама андоза ва навъҳоро истифода баред, аммо ҳар як лимӯе, ки шумо фишурданӣ ҳастед, бояд мустаҳкам, пухтааст ва вайрон нашуда бошад.
Таҷҳизоти худро стерилизатсия кунед. Таҷҳизоте, ки ба шумо лозим аст, аз усули истифода бурдани шумо вобаста аст. Барои консервабарорӣ зарфҳои шишагӣ бо сарпӯшҳои металлӣ, барои яхкунӣ як табақи пластикии ях лозим аст. Агар шумо техникаи калонсолро истифода баред, шумо инчунин метавонед шишаҳои шишагиро истифода баред. Сарфи назар аз кадом усули истифодаатон, ҳама мавод ва ашёе, ки шумо истифода мебаред, бояд аввал бо шустушӯй ва оби гарм стерилизатсия карда шавад. Агар мавод барои зарфшӯйӣ бехатар бошад, шумо метавонед онҳоро бо ин усул тоза кунед. Агар ин тавр набошад, онҳоро бо оби гарм ва собун шуста, бо оби ҷӯшон ё наздик ҷӯшед.

Усули 2 аз 4: Шарбати лимӯро нигоҳ доред

Зарфҳои шишагии Мейсон ё зарфҳои муҳофизатиро истифода баред. Танҳо зарфҳоеро истифода баред, ки барои консервабарорӣ тасдиқ шудаанд. Зарфҳое, ки барои консерва махсус тарҳрезӣ нашудаанд, бояд канорагирӣ карда шавад, зеро шиша метавонад ба гармӣ тобовар набошад. Шумо метавонед зарфҳои 500 мл, 1 литр ё 2 литрро истифода баред, аммо кӯзаи 500 мл барои нигоҳ доштани афшура беҳтарин аст. Охир, шумо як зарфи хурдтарини афшураро назар ба кӯзаи калон тезтар холӣ мекардед.
Зарфҳоро пур кунед. Зарфҳоро бо афшура то 6 мм дар ҳошия пур кунед. Ҳама шарбати рехтаро тоза кунед.
Сарпӯши банкаҳоро тобед. Зарфҳои муҳофизатӣ мӯҳри махсуси герметикӣ доранд, вобаста аз тамға, аз сарпӯши ҳамвор ва ҳалқа (кӯзаи Мейсон) ё сарпӯши шишагӣ бо ҳалқаи резинӣ (кӯзаи муҳофизӣ) сохта шудаанд. Сарпӯши ҳамворро ба болои сӯрохи кӯза гузошта, онро бо ҳалқаи атрофи сарпӯш ва сӯрохи кӯза мӯҳр кунед. Ангуштаринро сахт тоб диҳед, аммо аз ҳад зиёд накунед.
Зарфҳоро ба чойники консервии худ ҷойгир кунед ва бо об пӯшонед. Дар сурати набудани чойники консервабарорӣ, шумо метавонед як зарфи калон ва вазнинро гиред. Дар ҳар сурат, кӯзаҳо бояд аз 2,5 то 5 см об пӯшонида шаванд.
Обро ба напазед. Сарпӯшро ба чойник ё стакан консерва гузошта, обро то даме ки фишор метавонад зарфҳоро нигоҳ дорад ва пӯшонад, ҷӯшонед. Миқдори шумо барои ҷӯшидани об ба андозаи табақе, ки шумо истифода мебаред ва аз баландие, ки шумо дар он зиндагӣ мекунед, вобаста аст.
- Барои зарфҳои 500ml ва 1000ml обро панҷ дақиқа ҷӯшонед.
- Барои зарфҳои ду литр обро 10 дақиқа ҷӯшонед.
- Агар шумо дар заминҳои баландтар зиндагӣ кунед (аз 300 м то 1,8 км) панҷ дақиқаи иловагӣ ё 10 дақиқаи иловагӣ дар баландии аз 1,8 км илова кунед.
Зарфҳоро бо фишурдаи консервабарорӣ хориҷ кунед. Пас аз он ки зарфҳо дар оби ҷӯшон муддати кофӣ меистанд, оташро хомӯш кунед ва бо истифода аз фишори консерв зарфҳоро аз оби гарм бодиққат хориҷ кунед. Бигзор дегҳоро дар ҳарорати хонагӣ дар ҷое, ки лоиҳа набошад, хунук кунанд. Раванди хунуккунӣ аз якчанд соат то як шабонарӯз тӯл мекашад.
Мӯҳрро санҷед. Оҳиста маркази сарпӯшро пахш кунед. Агар он "поп" бошад, пас кӯза ба таври бояду шояд ҳифз нашудааст. Агар ин ҳолат рӯй диҳад, мӯҳтавои дегро дубора ҷӯшонед ва нигоҳдории онро барои мӯҳри беҳтар такрор кунед.

Усули 3 аз 4: Шарбати лимӯро ях кунед

Иқтидори табақи яхбандии худро чен кунед. Аксар қолибҳо метавонанд дар ҳар як ҳуҷра ду қошуқ (30 мл) намӣ дошта бошанд, аммо шумо бояд инро аввал бо чен кардани қошуқҳо (миллилитр) об дар қуттиҳо тафтиш кунед. Донистани миқдори намӣ ба ҳар як купе ба шумо кӯмак мекунад, ки чӣ қадар афшураи лимуро захира кунед.
Ба ҳар як купе шарбати тару тозаи лимӯ рехтед. Барои осон кардани ин раванд лағжиши хурд ё кӯзаи хурдро истифода баред. Барои муттасилӣ, кӯшиш кунед, ки ба ҳар як қисми табақи мукааб ба миқдори баробар афшура резед.
Афшураро ях кунед. Табақи яхбандӣ ё контейнерҳоро дар сармодон як-ду соат, то даме ки афшура пурра ях кунад, ҷойгир кунед. Афшураи яхкардашуда нисбат ба оби яхкардашуда таркиби мулоимтар дорад, аз ин рӯ мукаабҳо мисли мукааб ях сахт нахоҳанд буд.
Зарфҳои яхро дар халтаи сармозада ҷойгир кунед. Зарфҳои яхбандии шарбати лимӯро аз лаби куби ях хориҷ кунед ва пас онҳоро дар халтаи пластикии яхкардашуда ҷойгир кунед.
Афшураи лимӯро дар сармодон нигоҳ доред. Халтаҳоро мӯҳр кунед ва дар сармодон нигоҳ доред. Шарбати лимӯро бо ин роҳ моҳҳо нигоҳ доштан мумкин аст.

Усули 4 аз 4: Истифодаи усули кӯҳнаи ҳифз

Ба афшураи тару тозаи лимӯ тартар илова кунед. Барои ҳар як литр афшура, тақрибан 30 мл tartar илова кунед. Тартар хосиятҳои муҳофизатӣ дорад. Ду нафарро якҷоя кунед, то даме ки омехта карда шавад.
Бигзор афшураи лимӯ каме нишинад. Муддате боқӣ мондани афшура дар ҳарорати хонагӣ ба самараноктар омезиши афшура ва шарбати лимӯ кӯмак мекунад. Омехтаро аксар вақт ҳангоми истироҳат омехта кунед.
Афшураи лимӯро филтр кунед. Селлюлоза ва пораҳои таркиби татарҳои ҳалнашударо бо пур кардани афшура тавассути муслин ё филтрҳои қаҳва дар ҷумбонидан хориҷ кунед. Барои натиҷаҳои беҳтарин ҷумбониданро бо сӯрохиҳои хурд истифода баред.
Афшураи лимӯро ба шишаҳои шишагӣ резед. Барои пешгирӣ кардани рехтани афшура ҳангоми рехтан, воронаро истифода баред.
Гардани шишаро бо равғани зайтун пур кунед. Равғани зайтун муҳофизати табиӣ мебошад. Он бо роҳи пешгирӣ кардани ҳаво ба мундариҷаи шиша пешгирӣ мекунад. Дар натиҷа, ҳаво ба афшураи лимӯ дар шиша расида наметавонад ва эҳтимолияти вайрон шудани он камтар мешавад.
Коркро ба шиша гузоред. Корк ё дигар мӯҳрро ба сӯрохи шиша сахт пахш кунед.
Пеш аз истифода равғани зайтунро хориҷ кунед. Ҳангоми кушодан шишаро такон надиҳед, зеро ин равған ва афшураро омехта мекунад. Ҳамин ки онро кушодед, равғанеро, ки дар болои афшура шино мекунад, пеш аз истифодаи худи афшура рехтед.

Маслиҳатҳо

Усули дигари кӯҳнаи ҳифзи шарбати лимӯ илова кардани коняк ба афшура аст. Ин албатта ба шарбат спирт илова мекунад. Як қисми конякро ба нӯҳ қисм афшура илова кунед. Шишаро ҳаракат кунед, то ҳама чизро омехта кунед ва ҳангоми дилхоҳ истифода кунед.