Мундариҷа

• Ба қадам
• Қисми 1 аз 2: Интихоб ва хӯриш
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Талабот

Шумо метавонед дар як рӯзи корӣ худро бо стейкҳои гӯштӣ табобат кунед, аммо шумо метавонед онро барои муносибати махсус захира кунед (зеро ҳамаи мо медонем, ки муҳаббат тавассути меъда мегузарад). Грилл кардани стейк дар танӯр як роҳи хуби тайёр кардани стейк аст, алахусус агар шумо ба сихкабоб дастрасӣ надошта бошед. Афзалияти гӯшзад аз барбекю ҳарорати доимӣ ва албатта он аст, ки шумо метавонед стейкро дар дохили он тайёр кунед.

Ба қадам

Қисми 1 аз 2: Интихоб ва хӯриш

1. Хизмат ба стейк ва лаззат баред!

Маслиҳатҳо

• Стейкро танҳо як маротиба гардонед. Бигзор аввал дар як тараф, сипас аз тарафи дигар пазад.
• Агар унсур хомӯш монад, зеро танӯр дар ҳарорати мувофиқ аст, шумо метавонед дари танӯрро каме кушода монед. Бисёре аз танӯрҳо барои ин вазифаи махсус доранд: дарро кушоед ва эҳсос кунед, ки он сахт кушода аст. Агар ин тавр набошад, шумо метавонед фолгаи алюминийро ба силиндр печонед, онро ба дари танӯр гузоред, аммо танҳо онро бо дастпоки танӯр ламс кунед, зеро он метавонад хеле гарм шавад!

Огоҳӣ

• Ҳар гуна маринадҳои барзиёдро фавран партоед, ба васваса надиҳед, ки маринади хомро ҳамчун чошнӣ истифода баред (маринад бо гӯшти хом дар тамос буд, ки метавонад шуморо бемор кунад).
• Пас аз кор бо гӯшти хом ҳамеша дастҳоятонро шуста, сатҳи кориатонро санитарӣ кунед.
• Ҳангоми ҳаракат додани рафи танӯр ё табақи нонпазӣ ҳамеша дастпӯшакҳои танӯриро истифода баред.

Талабот

• Нимбирён
• Компонентҳо барои маринад
• Табақи маринад
• Яхдон
• Танӯр бо ғуруби гӯшзад
• Табақи танӯр барои гӯшзад кардан
• Пинҳонҳои ошхона (ё фардӣ)
• Корд
• Гиёҳҳо