Мундариҷа

• Ба қадам
• Усули 1 аз 5: Истифодаи партовҳо ва компостҳои хӯрокворӣ
• Усули 2 аз 5: Ғизои номатлубро садақа кунед
• Усули 3 аз 5: Хӯрокро истифода баред
• Усули 4 аз 5: пасмондаҳоро барои нест кардан дертар нигоҳ доред
• Усули 5 аз 5: Мубориза бо партовҳои хӯрокворӣ

Одамон, хоҳ дар хона ва хоҳ берун аз хона хӯрокҳои зиёдеро сарф мекунанд. Хӯрокро бо масъулиятшиносӣ партофтан муҳим аст, зеро он метанро ҳангоми пусидан оғоз мекунад. Ин гази гулхонаӣ аст, ки ба муҳити атроф зарар дорад. Ғизоро бо истифодаи такрорӣ, компост кардани моддаҳои органикӣ, бо роҳи тақдим кардани чизҳои барои садақа сарфкардаатон ва партофтани боқимонда халос кунед. Шумо инчунин метавонед барои пешгирии партовҳои хӯрок чораҳо андешед.

Ба қадам

Усули 1 аз 5: Истифодаи партовҳо ва компостҳои хӯрокворӣ

1. Компост дар хона. Компост кардани хӯрок як роҳи олии кам кардани миқдори ғизоест, ки шумо мепартоед. Ин барои муҳити зист муфид аст ва инчунин ба шумо компост барои боғ медиҳад. Компости хонагӣ метавонад хоки шуморо бордор кунад, ки ин ба боғдорӣ кӯмак мерасонад.
   • Пораҳои хӯрокворӣ, аз қабили сабзавот, мева, қаҳва, пӯсти тухм, пӯсти чормағз ва халтаҳои чойро истифода баред.
   • Нурии компостро барои гӯшт, шир ё равған истифода набаред.
   • Пораҳои хӯрокро ба картон, рӯзномаҳои кӯҳна, наботот ва дигар моддаҳои органикӣ дар болои компостатон партоед. Баъд онро бо хок омехта кунед, то ғизо вайрон шавад.
   • Агар шумо ба тӯда чизе илова кунед, онро бо кӯза ё дигар асбобҳо ҷудо кунед, то ки ба оксиген оксигени нав диҳад. Ин ба раванди компостсозӣ кӯмак мекунад.
   • Агар шумо боғ надошта бошед, шумо метавонед дар хона бо қуттиҳои кирм компост кунед.
2. Ба маркази такрории маҳаллиатон равед. Агар шумо барои компост ҷой надошта бошед ё шумо нахоҳед, ки ин тавр накунед, шумо бо вуҷуди он ки ба маркази такрорӣ мебаред, пораҳои ғизои худро дуруст халос карда метавонед. Одатан, онҳо дар он ҷо роҳҳои коркард ва компост кардани хӯроки боқимондаро доранд. Шумо метавонед хӯрокҳои боқимондаи худро ба он ҷо бурда, ба касе диҳед ё ба зарфи мувофиқ партоед.
   • Пеш аз ташриф овардан дастурҳои маркази истифодаи такрориро хонед.
   • Баъзан шумо бояд партовҳои худро пеш аз қабул кардани онҳо бо роҳи муайян ҷудо кунед.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо кадом партовҳои хӯрокро қабул мекунанд ва кадомашро не.
   • Масалан, онҳо гӯштро қабул намекунанд, балки партовҳои сабзавот, аз қабили меваю сабзавот.
   • Шумо метавонед аксар вақт аз шаҳрдори худ дар бораи марказҳои такрории назди шумо маълумоти бештар гиред.
3. Истифодаи ҷобаҷогузории партовҳои маҳаллӣ. Вобаста аз маҳалли зистатон, шумо метавонед барномаи маҳаллии ҷобаҷогузории партовҳоро, ки аз ҷониби шаҳрдорӣ иҷро мешавад, истифода баред. Дар байни муниципалитетҳо маъмул аст, ки ба хонаводаҳо як партови хурд барои хӯрокҳои пасмонда диҳанд. Он гоҳ дар якҷоягӣ бо партовҳои муқаррарӣ ҷамъоварӣ карда мешавад. Дар Нидерланд, беш аз ҳама партовҳоро мунисипалитетҳо алоҳида ҷамъоварӣ мекунанд.
   • Агар шумо шубҳа надошта бошед, ки он дар минтақаи шумо чӣ гуна кор мекунад, шумо метавонед бо пайдо кардани чунин барнома ба шӯрои шаҳр тамос гиред.
   • Бо ҳамсояҳо сӯҳбат кунед, то онҳо бифаҳманд, ки оё онҳо бештар медонанд ва чӣ гуна шумо худатон ҳамроҳ шуда метавонед.
   • Дар чунин барномаҳо, халтаҳои компостшаванда низ аксар вақт дода мешаванд, ки дар он шумо метавонед пораҳои хӯрокхӯрии худро гузоред.

Усули 2 аз 5: Ғизои номатлубро садақа кунед

1. Муайян кунед, ки кадом хӯрокҳо барои хайрия мувофиқанд. Агар дар ҷевони ошхонаи шумо хӯроке бошад, ки шумо нахӯред, варианти беҳтаре аз партофтани он ҳаст. Садақа додани ғизо ба созмонҳои хайрияи маҳаллӣ, аз қабили бонки хӯрокворӣ ё ошпазхона, як роҳи хуби пешгирӣ аз ҳеҷ чиз нест. Агар шумо инро интихоб кунед, шумо бояд аввал муайян кунед, ки кадом намуди хӯрок барои хайрия мувофиқ аст.
   • Хӯрокҳои зуд вайроншаванда, аз қабили консервҳои сабзавот, шӯрбо, моҳӣ ва гӯшт ҳамеша мувофиқанд.
   • Донаҳои камшакар, равғани арахис, мавиз ва бастаҳои афшура низ ҳамеша пазируфта мешаванд.
   • Дар зарфҳои шишагӣ додани хӯрокро пешгирӣ кунед. Ин на ҳамеша аз сабаби ноустувор буданаш қабул карда мешавад.
   • Дар хотир доред, ки шумо инчунин метавонед аз дӯстон ва оилаатон пурсед, ки оё онҳо ба чизе ниёз доранд.
2. Бо созмонҳои хайрияи маҳаллӣ тамос гиред. Агар шумо донед, ки кадом хӯрок барои хайрия мувофиқ аст, шумо метавонед созмонҳои хайрияи маҳаллиро ҷустуҷӯ кунед. Дар наздикии худ бонки хӯрокхӯрӣ ё ошпазхона ёбед ва фаҳмед, ки чӣ гуна шумо метавонед хайрия кунед. Дар интернет шумо метавонед маконҳои бонки хӯроквориро дар Ҳолланд, Белгия ва ИМА пайдо кунед.
   • Барномаҳои махсусе мавҷуданд, ки ба ширкатҳо дар тақдими ғизои изофӣ кӯмак мекунанд.
   • Ҳамчун як шахс, беҳтар аст, ки бо як муассисаи таъсисёфтаи маҳаллӣ ё миллӣ шарикӣ кунед.
3. Хӯрокро расонед. Ғизои худро бодиққат печонед ва бастаҳоро ба бонки хӯрокворӣ баред. Дар он ҷо шумо метавонед онҳоро ба кормандон ё ихтиёриён диҳед. Онҳо аз дидани шумо хурсанд хоҳанд шуд ва хайрияатонро қабул мекунанд, агар ҳама чиз дуруст баста бошад ва ғизои номувофиқ набошад. Вақте ки шумо дар он ҷо ҳастед, шумо фавран метавонед дар бораи коре, ки онҳо дар он ҷо анҷом медиҳанд, каме бештар маълумот гиред. Одатан, чунин ташкилотҳо дар ҷустуҷӯи ихтиёриёни нав мебошанд, ки ба ташкил ва тақсимоти хайрияҳо кӯмак мерасонанд.
   • Агар вақти худро дареғ надоред, шумо метавонед ихтиёрӣ дар муассисаи таълимиро интихоб кунед.
   • Одатан, вариантҳои зиёди гуногун барои ихтиёриён мавҷуданд.
4. Аз як тарабхона хӯрок ҳадя кунед. Ҳатто агар шумо тарабхонае идора кунед, шумо метавонед хӯрокро хайр кунед. Бо як муассисаи маҳаллӣ тамос гиред ва муҳокима кунед, ки кадом хӯрокро тақдим кардан мехоҳед. Пас онҳо метавонанд омада, хӯрокро аз тарабхонаи шумо ҷамъ кунанд. Бо чунин барномаҳо баъзан шумо метавонед ҳатто ғизои зуд вайроншаванда ва хӯрокҳои тайёрро хайр кунед. Сипас онҳоро ях мекунанд ё фавран ба паноҳгоҳи маҳаллӣ мерасонанд.
   • Шумо инчунин метавонед барои ин бо як бонки хӯрокворӣ дар Ҳолланд ё Белгия тамос гиред. Барои ИМА шумо метавонед рӯйхати ташкилотҳоро дар сайти Вазорати кишоварзии Иёлоти Муттаҳида пайдо кунед.
5. Аз як супермаркет хӯрок ҳадя кунед. Шумо инчунин метавонед хӯрокҳои зиёдатиро бо супермаркет ё яклухтфурӯш хайр кунед. Ин тақрибан бо ҳамон раванде, ки барои ширкатҳои хӯроки умумӣ кор мекунад. Шумо бояд бо як муассисаи маҳаллӣ тамос гиред ва ба онҳо бигӯед, ки чӣ гуна хӯрок додан мехоҳед. Пас аз он муассиса хӯрокро аз шумо ҷамъ меорад.
   • Агар шумо созмоне доред, ки ғизои зиёдатӣ дорад, шумо метавонед бо як муассисаи маҳаллӣ ё миллӣ ҳамкорӣ кунед.
   • Ҳамчун шарик шумо метавонед дар вақти муқарраршуда хӯрок диҳед ва дар баъзе ҳолатҳо ин ҳатто метавонад ба шумо имтиёзи андозсупорӣ диҳад.

Усули 3 аз 5: Хӯрокро истифода баред

1. Ғизои алоҳида, ки бад шудааст. Агар шумо хӯроке дошта бошед, ки рафтааст ё ба зудӣ бад хоҳад шуд, шумо бояд зуд амал кунед. Шумо бояд чунин ғизоро аз партовҳои дигари худ ҷудо кунед, ба халтаи полиэтилении мустаҳкам андозед ва сипас зуд партоед. Беҳтараш гӯшт ва дигар хӯрокҳои зуд пӯсидаро дар рӯзи ҷамъоварӣ ба ахлот партоед. Ғизои пӯсида ҳашарот ва ҳашаротро ба худ ҷалб мекунад.
   • Пеш аз партофтан ба халтаи ахлот ҳамеша гӯшт ва дигар хӯрокҳои хомро ба халтаи алоҳидаи пластикӣ андозед. Бо ин роҳ шумо метавонед ихроҷ ва бӯи бадро маҳдуд кунед.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки қуттии партови шумо дуруст пӯшида шудааст ва бӯйе намедиҳад, ки метавонад хашароти зараррасонро ҷалб кунад.
   • Барои пешгирӣ аз магасҳо гӯштро зуд партоед.
2. Хӯрокҳоро бо оби кам сӯзонед, ба монанди пӯсти мурғ. (Ғизои аз об бой метавонад таркад.)
   • Камин ё гӯшзадро истифода баред.
   • Шумо инчунин метавонед оташдони ҳезумро истифода кунед, аммо хӯрокро ба қисми ҳезум партоед, на қисми пухтупаз.
   • Истифода баред не Оташдон. Аз ин сабаб шумо дар хонаи худ дуди аз ҳад зиёд ба даст меоред.
   • Кӯшиш кунед, ки инро ба амал оред, агар шумо ба ҳар ҳол оташ гиред, то сӯзишвории изофӣ истифода накунед. Масалан, пас аз истироҳат, шумо метавонед боқимондаҳои ангиштро, ки барои тайёр кардани хӯрок тайёр карда будед, сӯзонед - ва албатта, пеш аз рафтан ба болои он об рехтанро фаромӯш накунед.
   • Ҳамеша каме хокистар боқӣ мондааст. Шумо метавонед инҳоро тавре партофтед, ки ҳамеша мекунед, пас аз хунук шуданашон.
3. Маҳсулотро ба зарф ё ҳоҷатхона резед.
   • Хӯрокҳои мулоим - ба ғайр аз равғанҳо ва чарбҳо - метавонанд ба қисмҳои хурди бурида реза карда шаванд. Шумо метавонед донаҳои калонтарро ба ҳоҷатхона резед.
   • Ин усулро барои хӯрокҳои мулоим, ба монанди помидори пӯсида истифода кунед, на чизҳои сахт, аз қабили устухон.
   • Ин як варианти алтернативӣ аст, агар шумо қуттии партов надошта бошед.
4. Равғанҳо ва чарбҳоро дар зарфе ҷамъ кунед. Равған ва равғанҳои хӯрокхӯриро ба рехта, ба дег, ванна ё дигар зарфе, ки мехоҳед ба ҳар ҳол партоед, халос кунед. Равған ё равғани гармро аз пухтани гӯшт ба зарфатон нарезед. Ин метавонад боиси мушкилот дар системаи канализатсияи шумо шавад, ки гарон бошад. Равған ва чарб бояд ҳамеша тоза карда шавад, на ба ғарқшавӣ.
   • Ҳангоми пур шудан, кӯзаи чарбдорро ба ахлот партоед. Зарфро аз нав истифода набаред.
   • Шумо инчунин метавонед чарбҳои боқимондаро барои тӯбҳои чарб барои боғи худ истифода баред.
   • Равғанро бо баъзе боқимондаҳои хушк, масалан, овёс омехта кунед ва онро дар яхдон якшаба бинишинед.
   • Пас аз он ки он сахт шуд, шумо метавонед онро ба дарахт ё дар хонаи паррандаҳо овезед.
5. Пораҳои хӯрокро ба зарфи септик ё IBA напартоед. Агар бинои шумо ба ҷои пайвастшавӣ бо канализатсия септик ё IBA (Тозакунии инфиродии обҳои партов) дошта бошад, шумо метавонед пораҳои хӯрокро ба ин ҷо напартоед. Дар ин ҳолат, итминон ҳосил кунед, ки ғизо, қаҳва, равған ва чарбро ба зарфе наафтонед. Ҳар қадаре ки шумо ҷармҳоро ба поён резед, ҳамон қадар зудтар системаи шуморо холӣ кардан лозим меояд.
6. Бидонед, ки кадом хӯрокро партоед. Хӯрокҳое ҳастанд, ки компост карда намешаванд ва аз нав истифода намешаванд, ба монанди макаронҳои хушк, биринҷ, нон ва дигар маҳсулоти ғалладона. Хӯрокҳои хушк, аз қабили макарон ва биринҷ метавонанд ба бонкҳои хӯрокворӣ тақдим карда шаванд ва одатан мӯҳлати дароз доранд, бинобар ин набояд қисми зиёди онро партофтед.
   • Агар шумо то ҳол дар паси ҷевони ошхона макарон ё биринҷи кӯҳнаро пайдо кунед, беҳтар аст, ки онҳоро танҳо ба ахлот партоед.
   • Шояд ба парандагон додани нони кӯҳна васваса кунад, аммо он арзиши ғизоӣ надорад. Нони ғолиб ҳатто барои паррандагон хатарнок аст.
   • Маҳсулоти шириро дубора коркард ё компост кардан мумкин нест ва беҳтараш ба қуттиҳо партоянд.

Усули 4 аз 5: пасмондаҳоро барои нест кардан дертар нигоҳ доред

1. Дар бораи хеле барвақт баровардани хӯрок эҳтиёт шавед. Шумо ҳамеша партовҳои худро фавран халос карда наметавонед, масалан вақте ки он ҳар ҳафта ҷамъоварӣ карда мешавад. Агар шумо онро то он даме дар қуттиҳо партофта бошед, шумо метавонед аз бӯй, ҳашароти зараррасон ва пашша азоб кашед.
2. Истифодаи "қуттии партов". Беҳтараш зарфи масониро истифода баред, ба монанди зарфҳои бодиринг ё чошнии макарон, ки бо сарпӯши сахт баста шудаанд.
   • Шумо инчунин метавонед кӯзаҳои пластикиро истифода баред, аммо баъзан онҳо бӯйро аз байн мебаранд.
   • Қуттиҳои металлии басташуда (масалан, барои қаҳва) низ мувофиқанд, аммо онҳо метавонанд ҳалқаи зангро ба вуҷуд оранд.
   • Беҳтараш аз картон канорагирӣ кунед. Агар он аз пусидани ғизо намнок шавад, ин ихроҷ мешавад.
   • Кӯза бояд ба қадри кофӣ хурд бошад, ки як бор истифода шавад. Кӯзаро баъдтар накушоед, зеро ин бӯй ва ҳар гуна пашшаҳоро (мева) хориҷ мекунад - агар шумо кӯзаро ях накунед.
3. Хӯрокро ба қисмҳои хурди бурида ба дег андозед.
4. Тамоми қуттиҳои партовро дар рӯзи партовҳо партоед. Шумо инчунин метавонед кӯзаро ба ахлот партофта, сипас тоза кунед ва дубора истифода баред, аммо ин кори бесарусомон аст, ки бояд дар берун анҷом дода шавад.
5. Барои истеъмоли баъдӣ хӯрокро ях кунед. Ин раванди парокандагиро бозмедорад ва ҳама гуна ҳашарот ва кирмҳоро нобуд мекунад. Шумо метавонед ин корро бо як контейнери партов анҷом диҳед, аммо маҳсулоти калонтар (масалан, пӯсти тарбуз) низ метавонанд дар яхдон пурра ҷойгир карда шаванд. Маҳсулотро дар яхдон фаромӯш кардан осон аст, бинобар ин, овезон кардани онро дар қуттии ахлот истифода кардан оқилона аст.

Усули 5 аз 5: Мубориза бо партовҳои хӯрокворӣ

1. Ғизои худро оқилона захира кунед. Дар оянда барои кам кардани партовҳои хӯрокворӣ чораҳо бинед. Хӯроке, ки дуруст нигоҳ дошта нашудааст, аксар вақт зуд вайрон мешавад. Бо сарф кардани саъй барои самараноктар захира кардани хӯрок, шумо метавонед камтарро сарф кунед ва барои пулатон таркиши бештар ба даст оред.
   • Агар шумо онро фавран нахӯред, хӯрокҳои тару тозаро ях кунед, то баъдтар истифода баред.
   • Боқимондаҳо, аз қабили шӯрбо, шӯрбо ва макаронро ях кунед.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки зарфҳои шумо сахт пӯшида ва дар шароити мувофиқ нигоҳ дошта мешаванд.
   • Масалан, баъзе хӯрокҳо бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, ва хӯрокҳои дигар бояд дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ дошта шаванд.
2. Ҳушёрона харед. Усули осонтарини кам кардани партовҳои хӯрокворӣ хариди камтар аст. Ба он диққат диҳед, ки шумо одатан чӣ қадар мепартоӣ ва рӯйхати харидҳоятонро мувофиқан танзим кунед. Усули хуби ин он аст, ки хӯрокҳои худро барои тамоми ҳафта ба нақша гиред, пас ҳамаи компонентҳоро харед.
   • Аз тахфифҳо ва муомилаҳои дуҷониба эҳтиёт шавед.
   • Агар шумо барои ғизои иловагӣ ҷой надошта бошед, аз худ бипурсед, ки оё онро ба партофтан мепартоед ё не.
3. Аз боқимондаҳо истифода баред. Усули дигари кам кардани партовҳои хӯрокворӣ ва дарвоқеъ ба даст овардан аз хӯроквории шумо истифодаи пасмондаҳои шумост. Шумо метавонед боқимондаҳоро барои хӯрокҳои иловагӣ, хӯрокхӯрӣ ё анбор ё гӯшт истифода баред. Бо таркибҳои тарккардаи шумо дорухатҳоро ҷустуҷӯ кунед. Кӯшиш кунед, ки ҳама чизеро, ки омода мекунед истифода баред. Онлайн шумо метавонед дастурхони бешумори муфидро барои пасмондаҳои худ пайдо кунед.
   • Меваю сабзавоти боқимондаро нигоҳ доред.
   • Боқимондаҳои худро бодиққат истифода баред. Онҳоро дар зарфҳои герметикӣ оқилона нигоҳ доред ва ба яхдон ё сармодон гузоред.
   • Боқимондаҳои худро дар давоми ду рӯз истифода баред ва хӯрокро на як бор гарм кунед.