Тилапияи яхкардашудаи гӯшзад - Маслиҳатҳои

Тилапияи яхкардашударо чӣ тавр пухтан мумкин аст - Маслиҳатҳои

Мундариҷа

Захираҳои
Қадамҳо
Чӣ ба шумо лозим аст

Тилапияи яхкардашуда интихоби хубест барои хӯроки зуд дар рӯзҳои корӣ. Зуд мавсими гӯшзадро бо ҳам омехта кунед ва беруни филҳои моҳиро молед. То он даме ки моҳӣ тиллоӣ ва каме канораш дар канор бошад, пазед. Шумо инчунин метавонед филми яхкардашударо ҳангоми тайёр кардани чошнии равғани лимӯ гӯшзад кунед. Чанде пеш аз хидмат ба моҳӣ пошед. Барои хӯроки шом лазиз, тилапияи яхкардашударо бо фолга бо сабзавоти бурида печонед. Моҳӣ ва сабзавот ҳангоми пухтан обро бухор мекунанд. Танҳо ёддоштро кушоед ва аз таоми пурра лаззат баред.

Захираҳои

Tilapia гӯшзад

450 грамм филети тилапияи яхкардашуда
4 қошуқ (60 мл) равғани зайтуни бокира, ҷудо кунед
3 қошуқча (20 г) паприка
1 қошуқи намак
1 tablespoon хокаи пиёз
1 қошуқи қаламфури сиёҳ
1/4 - 1 қошуқи қаламфури кайен
1 қошуқи хушкмояи хушк
1 қошуқи ореганои хушк
1/2 қошуқ хокаи сирпиёз

4 порча кунед

Tilapia grilled бо равғани лимӯ

1/4 пиёла (60 г) равғани намакин гудохта
3 дона сирпиёз
2 қошуқ (30 мл) шарбати тару тозаи лимӯ
Лимӯро пӯст бардоред
4 дона (170 г) филми яхкардашудаи тилапия
Намаки Кошер ва ќаламфури тару тозаи замин аз завќи шумо вобаста аст
2 tablespoons петрушки тару тоза бурида

4 порча кунед

Tilapia дар фолгаи бо сабзавот пухташуда

4 филе тилапия (тақрибан 450 г)
1 лимуи калон тунук реза карда шудааст
2 tablespoons (30 g) равған
1 зукчини лоғар
1 қаламфури булгарӣ
1 помидор решакан
1 қошуқи навдаи кактус
1 tablespoon (15 ml) равғани зайтун
1 қошуқи намак
1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ

4 порча кунед

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: тилапияи тиллоиро бидуни об кардан бирён кунед

Танӯрро то 232 дараҷа гарм кунед ва табақи нонпазӣ омода кунед. Дар табақи нонпазӣ фолга гузоред. 2 қошуқ (30 мл) равғани зайтуни бокироро ба фолга пошед ва онро бо хасу ба як қабати тунук паҳн кунед. Ҳангоми омода кардани моҳӣ варақаи нонпазиро ҷудо кунед.
Хӯрокпазии моҳиро дар як косаи хурд омехта кунед. Аҳамият диҳед, ки миқдори хӯриш аз миқдоре, ки дар дорухат мариновка карда мешавад, зиёдтар хоҳад буд, аммо шумо метавонед онро дар зарфе пӯшида барои якчанд моҳ нигоҳ доред. Ҳанутро бо компонентҳои зерин омехта кунед:
- 3 қошуқча (20 г) паприка
- 1 қошуқи намак
- 1 tablespoon хокаи пиёз
- 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1/4 - 1 қошуқи қаламфури кайен
- 1 қошуқи тимсохи хушкшуда
- 1 қошуқи ореганои хушк
- 1/2 қошуқ хокаи сирпиёз
Тилапияи яхкардашударо бишӯед ва молед. 450 грамм филети тилапияи яхкардашударо гирифта, дар зери оби хунук равон бишӯед. Моҳиёнро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед ва ба табақи омодашуда гузоред.
Моҳӣ бо равған ва ҳанут мариновани кунед. 2 қошуқи боқимондаи (30 мл) равғани зайтунро болои филҳои моҳӣ пошед. 3 қошуқи хӯришро гиред ва ба ду тарафи моҳӣ пошед ва бо дастҳои худ ба моҳӣ молед.
Моҳиро бо равғани ғайримуқаррарӣ пошед ва 20-22 дақиқа пазед. Агар шумо равғани ғайримуқаррарӣ надошта бошед, шумо метавонед як хасу тортро бо қабати тунуки равғани зайтуни бокира ё равғани рапс ба болои пораҳои моҳӣ молед. Табақи моҳиро дар тафдони тафсон ҷойгир кунед ва то қариб тиллоӣ шудани моҳӣ пазед.
Моҳиро бароварда, бо чошнии tartar хизмат кунед. Санҷед, ки оё моҳӣ тавассути бурида дар маркази филе пухта шудааст ё не. Агар моҳӣ ба осонӣ афтад, он кор мешавад. Агар ин тавр набошад, табақи моҳиро 5 дақиқаи дигар ба танӯр андозед. Tilapia grilled бо чошнии tartar, hushpuppies ва хӯриш омехта.
- Моҳиро дар зарфҳои пӯшида нигоҳ доред ва дар яхдон то 3-4 рӯз нигоҳ доред.
таблиғ

Усули 2 аз 3: Тилапияи яхкардашударо бо равғани лимӯ пазед

Танӯрро то 218 дараҷа гарм кунед ва равғанро дар зарфи нонпазӣ пошед. Табақи нонпазии 22 х 33 см-ро интихоб кунед ва равған пошед, то моҳӣ ба табақ часпад. Ҳангоми омода кардани моҳӣ варақаи нонпазиро ҷудо кунед.
- Агар шумо равғани ғайримуқаррарӣ надошта бошед, шумо метавонед каме дар равғани равған гудохта ё равғани зайтунро дар поёни табақ пазед.
Равғани гудохта, сирпиёз ва лимӯро якҷоя кунед. 1/4 пиёла (60 г) равғани намакинро дар танӯрчаи кӯчаки хурд печонед ва дар танӯр тақрибан 30 сония то гудохтани равған гарм кунед. Равғанро аз танӯр хориҷ кунед ва бо 3 дона сирпиёзҳои майдакардашуда, 2 қошуқ (30 мл) шарбати тару тозаи лимӯ ва пӯсти лимӯ омехта кунед.
Маринатҳоро маринат кунед ва дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Аз сармозанин 4 филии моҳиро бароварда, намак ва мурч пошед, то бичашед. Моҳиро ба табақи нонпазии омодашуда ҷойгир кунед ва омехтаи равғанро ба болои моҳӣ рехтед.
Моҳиро 20-30 дақиқа пазед. Табақи моҳиро ба тафдони тафсон ҷойгир кунед ва то пурра пухтани моҳӣ пазед. Барои дидани он, ки моҳӣ пухта шудааст ё не, шумо метавонед чангакро ба маркази филе моҳӣ бишиканед. Агар моҳӣ ба анҷом расад, моҳӣ ба осонӣ мебарояд. Агар ин тавр набошад, ба шумо лозим аст, ки табақи моҳиро дубора ба танӯр андозед ва пеш аз санҷиш боз 5 дақиқа пазед.
- Агар шумо хоҳед, ки тилапияи тару тоза ё обшуда истифода баред, вақти нонпазиро то 10-12 дақиқа кам кунед.
Тилапияи гӯшзадро бо равғани лиму оро диҳед ва хизмат кунед. Моҳиро аз танӯр хориҷ кунед ва ба болояш 2 қошуқ аз петрушки тару тоза рехта пошед. Хӯроки моҳии гармро бо як буридаи лимӯ, биринҷ ва сабзавоти гӯшзад хизмат кунед.
- Моҳии боқимондаро дар зарфҳои маҳкамшуда нигоҳ доред ва дар яхдон то 3-4 рӯз нигоҳ доред.
таблиғ

Усули 3 аз 3: Филми моҳиро бо сабзавоти печондашуда пазед

Танӯрро то 218 дараҷа гарм кунед ва фолга омода кунед. Дар болои миз 4 купюраи тавонои 50 см гиред. Равғани ғайримасъуларо ба тарафи матини фолга пошед ё каме равғани зайтун молед, то моҳӣ ба фолга напайвандад.
- Агар шумо фолгаи оддиро истифода баред, ба шумо ду қабат лозим аст, то ки он қобилияти пӯшонидани моҳӣ ва сабзавотро дошта бошад.
Тилапияи яхкардашударо бишӯед ва хушк кунед. 4 дона филети тилапияро аз сармозанӣ бароварда, дар зери оби хунуки об шуста кунед. Моҳиро ба табақе ҷойгир кунед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед. Агар шумо моҳии обшударо истифода баред, ба шумо шустан ва хушк кардани он лозим нест.
Моҳиро бо фолга бо равған ва лимуи лимӯ ҷобаҷо кунед. Порае аз филми яхкардашудаи моҳиро дар маркази фолга гузоред. Бо боқимондаҳои филҳо низ ҳамин тавр кунед. Ба болои моҳӣ намак ва мурч пошед, то бичашед. 2 tablespoons (30 g) равғани ба иловаро борик бурида гиред. Ба болои ҳар як моҳӣ каме равған ва 2 буридаи лимӯ гузоред.
Сабзавоти резашударо бо равғани зайтун ва ҳанут омехта кунед. Дар зарфи омехта 1 зукчини борики бурида, 1 қаламфури буридаи бурида, 1 помидори бурида ва 1 қошуқ навдаи кактуси бо об хушкшуда илова кунед. 1 сабзавот (15 мл) равғани зайтунро ба сабзавот пошед, ба болояш 1 қошуқ намак ва қошуқи мурғи сиёҳ пошед. Сабзавотро хуб омехта кунед.
- Шумо метавонед сабзавоти дӯстдоштаи худро бо ҳама гуна сабзавоти дар рӯйхати дар боло овардашуда иваз кунед. Масалан, помидорро бо каду ё помидор иваз кардан мумкин аст.
Сабзавотро ба болои моҳӣ рехт ва фолгаи мӯҳрзадаро печонед. Spoon ¼ пиёла (40 г) омехтаи сабзавот дар болои ҳар як филе моҳӣ. Ҳарду паҳлӯи дарозии фолгаҳоро дар марказ пӯшед ва паҳлӯҳоро якҷоя кунед, то мӯҳр бардоред. Нӯгҳои фолгаро печонед ва онро сахт печонед.
Пакетҳои фолгаиро барои 30-40 дақиқа пазед. Ҳар як бастаи фолгаро мустақиман дар болои гӯшзад дар танӯр ҷойгир кунед.Пакетҳои нуқраро 30 дақиқа пазед, пас аз танӯр гиред, то моҳӣ пухта шавад ё не. Фолгаеро бодиққат кушоед, то буғ халос шавад ва бо истифода аз вилка маркази моҳиро буред. Агар пухта шавад, моҳӣ ба осонӣ меафтад. Агар не, онро печонед ва 5-10 дақиқа дар танӯр гузоред.
Моҳиро бароред ва бо сабзавот хизмат кунед. Танӯрро хомӯш кунед ва бастаҳои фолгаҳоро хориҷ кунед. Агар шумо хоҳед, ки моҳӣ ва сабзавотро дар фолга лаззат баред, шумо метавонед ҳар як бастаи фолгаро ба табақе гузоред ва бигзоред, ки ҳама фолгаи худро худашон кушоянд.
- Моҳӣ ва сабзавоти боқимондаро ба зарфҳои пӯшида холӣ кунед ва то 3-4 рӯз дар яхдон нигоҳ доред.
таблиғ