Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳат
• Чӣ ба шумо лозим аст

Ҳангоми пухтани макарон, боварӣ ҳосил кунед, ки макарон хушк чен карда шавад, то боварӣ ҳосил кунад, ки чошнӣ кам ё зиёд намепазад. Макарон одатан ҳангоми пухтан аз андоза ва вазн ду маротиба зиёдтар аст. Андозагиҳо низ гуногунанд, вобаста аз он, ки макарон макарон макарон аст ё угро тухм. Баъзе меъ- дастурҳо танҳо дастурҳои ноҳамвор дар бораи чанд пора макарон пухтанро медиҳанд, яъне шумо бояд худро чен кунед. Қисми макаронро дар асоси андозаи хидмат ва шакли макарон чен кунед. Ин мақола ба шумо чӣ гуна чен кардани макаронҳои хушкро нишон медиҳад.

Қадамҳо

Усули 1 аз 2: Ченкунии макарон макарон

1. 

   Дорухатҳоро хонед, то муайян кунед, ки чанд пора макарон лозим аст. Шумо метавонед бевосита аз дорухат ё аз шишаи соус хонед. Агар шумо чошнии макаронатонро худатон созед, шумо бояд муайян кунед, ки чанд нафар одамонро тайёр карданӣ ҳастед.
   • Хӯроки макарон одатан тақрибан 60 г макарон пухта барои иштиҳо ё хӯрокҳои иловагӣ мебошад. Агар як табақ бошад, як хӯрданро то 90-120 г зиёд кардан мумкин аст. Баъзан, як хӯрдани макарон ба тақрибан 1/2 коса (114 г) баробар аст; аммо, ин аз шакли макарон низ вобаста аст.
   • 1 хидмат = 60 г; 2 порча = 120 г; 4 порча = 240 г; 6 порча = 360 г; 8 порча = 480 гр.

2. 

   
   
   Спагетти, Феттуччини, Спагеттини, Капеллини, Феделини ё Вермишелиро дастӣ чен кунед. Як даста спагетти байни ангушти калон ва ангушти ишоратӣ гузоред. 1 пораи макарон ё 60 гр ба як даста угро дар байни ангуштони диаметри 24 мм ё андозаи як динор баробар аст.
   • 2 порча = 4,5 см; 4 порча = 9 см; 6 порча = 13,5 см; 8 порча = 18 см.
   • Спагетти, Лингвин ва дигар макаронҳоро бо истифода аз чӯбчаи ченкунии макарон чен кардан мумкин аст. Воситаи андозагирии макарон ин абзорест, ки онро дар мағозаҳои ошхона, маҷмӯаҳои истеҳсоли макарон ё онлайн пайдо кардан мумкин аст. Шумо макаронҳои дарозро дар ҳалқаҳои гуногун мегузоред, то як қисми макаронро чен кунед.

3. 

   
   
   Макаронҳои макаронии оринҷро бо косаи ченкунӣ ё тарозуи хӯрок чен кунед. Ҳангоми истифодаи миқёси хӯрокворӣ, макаронҳоро бо ҷадвали васлшуда ба коса андохта, ба андозаи 60 грамм чен кунед. Агар бо истифода аз косаи ченкунӣ 1 қисми 60 макарон макони хушк аст.
   • 2 порча = 1 пиёла; 4 порча = 2 пиёла; 6 порча = 3 пиёла; 8 порча = 4 пиёла.

4. 

   Макарони Пеннро бо косаи ченкунӣ ё тарозуи хӯрок чен кунед. Агар бо истифода аз косаи ченкунӣ, 1 60 грамм хӯриш 3/4 косаи макарон аст.
   • 2 порча = 1 1/2 пиёла; 4 порча = 3 пиёла; 6 порча = 4 1/2 пиёла; 8 порча = 6 пиёла.

5. 

   
   
   Макарони мавҷдори Ласагнаро бо косаи ченкунӣ ё қисмҳои алоҳида чен кунед. A хидмати макарон 60 грамм аз 2 дона макарон хушк аст.
   • Одатан, ҳангоми тайёр кардани лазан тақрибан 4 дона макаронро истифода бурдан беҳтар аст. Табақи маъмулии нонпазӣ, ки барои тайёр кардани угро Ласана тақрибан 20x20 см ё 25x20 см истифода бурда мешавад. Бо 4 дона макаронҳои лазанӣ, табақи нонпазии 20х20 см барои 4 нафар кифоя аст, дар ҳоле ки табақи 25x20 см барои 6 нафар кифоя аст.
   таблиғ

Усули 2 аз 2: Чен кардани угро тухм

1. 

   Бидонед, ки угро тухм чист. Аксари макаронҳо тухм доранд, аммо угроҳои тухм ҳисобида мешаванд, ки ҳадди аққал 5,5% тухми сахт доранд,

2. 

   Угроҳои тухмро бо косаи ченкунӣ ё тарозуи хӯрок чен кунед. Ҳангоми истифодаи косаи ченкунӣ, 60 г угро тухм ба тақрибан 1 1/4 пиёла угро тухм ва 1 1/4 пиёла угро пухта баробар аст.
   • Баръакси макаронҳои макарон, миқдори угроҳои тухм, ки бо пиёла чен карда мешаванд, одатан ҳангоми хушк ва пухтан якхелаанд.

3. 

   Бидонед, ки макаронҳои калон метавонанд каме фарқ кунанд. Одатан, барои угроҳои калони кунҷорӣ, хидмати 60 г ба 1 угро хушк баробар аст ва онро тақрибан 1 1/2 пиёла угро тухм пухтааст. таблиғ

Маслиҳат

• Шумо метавонед дастгоҳи ченкуниро барои спагетти ва дигар андозаи хӯрдани макаронҳои дарозмуддат харед, ки одатан 60 г, 80 г, 100 г ё 125 г мебошанд. Ин асбобро ченкунаки бисёрмаксадноки макарон меноманд.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Макарон хушк ё макарон тухм
• Ҷоми ченкунӣ
• Тарозуи хӯрокворӣ (ихтиёрӣ)
• Дастгоҳи ченкунии макарон (ихтиёрӣ)