Чӣ тавр ҷамъоварии pecans

Видео: Суп на Всю Семью! РАССОЛЬНИК в КАЗАНЕ! КАК ПРИГОТОВИТЬ

Мундариҷа

Қадамҳо
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Ба шумо чӣ лозим

Пекан дарахти чормағзест, ки дар водии дарёи Миссисипи таваллуд шудааст. Пеканҳо дар ҷанубу ғарби Иёлоти Муттаҳида ва дар поёни Техас ва шимоли Мексика паҳн шудаанд - дар ҳар куҷое, ки замини ҳосилхез, тобистони гарм ва зимистони хунук мавҷуд аст.Чормағзҳои пеканӣ маҳсулоти дӯстдоштаи нонпазҳо ва қаннодӣ мебошанд, хусусан дар фасли тирамоҳ ва ид.

Ҷамъоварии чормағз пас аз ба замин афтидан кори хеле дилгиркунанда ва дилгиркунанда аст, аммо бо каме тайёрӣ ва истифодаи асбобҳои мувофиқ, шумо метавонед аз дастӣ чидани онҳо лаззат баред, хусусан дар як рӯзи хунуки тирамоҳ.

Қадамҳо

1 "Бубинед, ки кай печак афтиданист." Пеканҳо метавонанд аз аввали сентябр то ноябр ба афтидан оғоз кунанд. Омодагии ҷамъоварии ҳосил бояд чанде пеш аз саршавии чормағз бо назардошти шароити обу ҳаво анҷом дода шавад.
2 Бифаҳмед, ки чормағзҳои дарахти пешбинишуда ба саъю кӯшиши шумо барои ба даст овардани он меарзанд. Баъзе дарахтҳо метавонанд аз чормағзҳои пастсифат ё аз сабаби мавсим, нокифоя будани хок ва моддаҳои ғизоии ҳосилхез ё генетикаи бади ин маҳсулот бошанд. Инҳо мисолҳои сабабҳое ҳастанд, ки ба сифати чормағз таъсир мерасонанд:
- Дарахтони буридашуда ниҳолҳое меоранд, ки одатан аз акораҳои пӯст бо садафҳои сахташон калонтар нестанд ва расидан ба ядро хеле душвор аст. Ҳатто дарахтони гибридӣ бо генофонди камбизоат метавонанд генетикаи бад дошта бошанд.
- Шароити пасти парвариш аз баҳорҳои хушк ва тобистон ба вуҷуд меояд, ки ҳосили хуб намедиҳад, хусусан вақте ки обёрӣ гузаронида намешавад ва замин ба қадри кофӣ намнок карда намешавад.
- Миқдори ками маводи ғизоӣ дар хок, хусусан нитроген, инчунин микроэлементҳо ба монанди руҳ, оҳан, марганец метавонад сифати чормағзро ба таври назаррас паст кунад.
- Ҳашароти зараррасон, ба монанди намудҳои гуногуни кирмҳо, ки торҳои анкабут месозанд, кирмҳои кирм ва ғайра, кирмҳои печак метавонанд ба саломатии дарахтон ва худи чормағз зарари ҷиддӣ расонанд.
- Сардиҳои дер ё сардиҳо бо кам кардани шумораи чормағзҳо дар давраи гулкунӣ ё баъд аз он метавонад ба гулу навдаи дарахти печон зарар расонад.
3 "Дарахтро барои нишонаҳои ҳосил, сифат ва миқдор тафтиш кунед." Дар охири тобистон, пекан ба андозаи пурраи худ, аз ҷумла пӯст, мерасад. Шумо бояд донед, ки чормағз ҳангоми хушк шудан ва афтидан чӣ андоза хоҳад буд. Дар хотир доред, ки пӯст тақрибан 25-30% вазни умумии чормағзро ташкил медиҳад, аз ин рӯ чормағз ҳангоми пӯсташ нисбат ба афтидани пӯст хеле калонтар аст.
4 "Эҳтиёт бошед, ки аз оғози пилинг." Вақте ки қисми зиёди пӯсти чормағз кафида ва пӯст карда мешавад, вақти он расидааст, ки онро дар зери дарахт пӯст кунед. Партовҳоро дар зери дарахт то замин тоза кунед ва беҳтараш заминро ҳамвор кунед. Ин ҳама чизест, ки барои ин марҳила лозим аст. Ва барои дарахтон дар байни газон ё алаф ва ҳатто алафҳои бегона кори бештарро талаб мекунад.
5 "Мошини алафдаравиро дар алафи зери дарахт пиёда кунед" ва дар гирду атрофи он то ҳадди имкон ба танаи дарахт давр занед, аммо то буриданиҳо ба он парвоз накунанд. Ҳамин тавр, даравгар метавонад алафҳои бегона ва дигар партовҳоро аз дарахт дур кунад. Алафдаравиро ҳадди аққал 10-15 фут дар берун аз тоҷи дарахт идома диҳед, то шумо ҳангоми дидани чормағз аз канор афтидани онро бубинед. Шамоли сахт метавонад чормағзҳои афтидаро хеле дуртар аз дарахт пароканда кунад.
6 "Пеканҳоро ҳангоми афтидан ҷамъ кунед, зеро ҳавои тар ба чормағзҳо зарар мерасонад ва агар онро сари вақт ҷамъоварӣ накунанд, ҳайвоноти ваҳшӣ, паррандагон, хояндаҳо ё ҳашаротҳое, ки барои хӯрок меғунҷанд, метавонанд шуморо пеш гиранд. Пеканҳо махсусан зоғҳо ва мурғҳо, инчунин охуиҳо ва дигаронро дӯст медоранд.
7 Агар имконпазир бошад, "баргҳоро кобед ё парронед" аз пуфак истифода баред, зеро дар байни як тудаи баргҳои як ранг ёфтани чормағз ниҳоят душвор хоҳад буд.
8 Ҳосилро бо усули мувофиқ ба шароити шумо ҷамъоварӣ кунед.
- "Хам шуда ҷамъ кунед" чормағз. Агар чормағзҳои аввал чидани пешрафтаро талаб накунанд, шумо метавонед хам шуда чормағзҳои инфиродиро дар зери дарахт чинед. Як контейнерро барои чормағз истифода баред, ба монанди сатили пластикии холии 5 галлон. Ин як усули хеле самараноки чидани чормағз барои қавӣ ва нерӯманд аст. Бисёриҳо фикр мекунанд, ки зону зада задан барои чормағз кофӣ аст.
- Агар азнавсозӣ ё хам шудан барои шумо хеле душвор бошад, як чинакчии pecan -ро истифода баред. Якчанд вариантҳо барои дастгоҳҳои дастаки кӯтоҳ мавҷуданд, аммо аксарияти онҳо як сохтори баҳории симдор бо зарфи хурд барои нигоҳ доштани чормағз мебошанд. Чашма ба чормағз фишор меорад ва он дар навбати худ ҳалқаҳои баҳорро тела медиҳад ва аз байни онҳо мегузарад ва ба зарф меафтад. Барои он ки чормағз ба замин рехта нашавад, давра ба давра зарфи чормағзро ба сатил ё зарфи дигар холӣ кунед.
- Истифодаи дастгоҳи чормағзии гардишкунанда. Инҳо дастгоҳҳои оддӣ мебошанд, ки ба мисли мошини сабукрави чархдор амал мекунанд, чормағзҳоро байни ғалтакҳои чандир ё "ҳискунандаҳо" нигоҳ медоранд ва дар зарф мегузоранд. Аксарияти ин ихтироъҳо, дар баробари ин, бисёр партовҳои нолозимро ҷамъоварӣ мекунанд, аз ин рӯ, барои пешгирӣ кардани кори нолозим дар ҷудо кардани чормағз аз ахлот муҳим аст, ки ҳама чиз дар зери дарахт аввал тоза карда шавад.
- Чидани чормағз барои ҷамъоварии ҳосил дар минтақаҳои калони боғ. Чинакчиён дар мошинҳои трактордор кор мекунанд, ки аслан боғҳоро тоза мекунанд. Ҳангоми истифода дар якҷоягӣ бо як ларзиши дарахти гидравликӣ он камтар энергия талаб мекунад ва самараноктар хоҳад буд, аммо ин мавзӯи асосии ин мақола нест.
9 Пас аз анҷоми ҷамъоварӣ "чормағзҳои деформатсияшуда ё вайроншударо интихоб кунед". Агар шумо нахуд худатон печакҳоро реза ва пӯст кунед, шумо метавонед касеро барои коркарди ин чормағз киро кунед. Агар шумо чормағз мефурӯшед, бинобар чормағзҳои стандартӣ ва вайроншуда, харидор метавонад нархро паст нишон диҳад. Ин хусусан вақте эҳсос мешавад, ки шумо ба яклухтфурӯш мефурӯшед, ки маҳсулоти харидашударо бодиққат ҷудо карда, сифати онро таъмин мекунад. Аломатҳои беруна, ки ба муайян кардани сифати печка кумак мекунанд, инҳоянд:
- Ранг. Чормағзҳои хуб бояд як ранг дошта бошанд. Баъзе намудҳо, ба монанди Стюарт ва Дональдсон, дар наздикии худ рахҳо доранд ва фарқияти қавии байни ранги рах (одатан сиёҳ) ва пӯст (қаҳваранги сабук) нишонаи чормағзи хуб аст.
- Шакли пӯст. Пеканҳо қисми дарунии садаф доранд, ки тавассути он маводи ғизоӣ ба рагҳо медароянд ва сипас аз ниҳони мулоим аз чашм то нӯг мегузаранд. Агар ҳавои хушк, камшавии захираҳои хок ё ворид шудани ҳашаротҳо раванди ғизодиҳиро боздорад, чормағз ба тарафи нӯги худ мечаспад, яъне маънои афзоиши ядро қатъ мешавад.
- Садо. Ин метавонад ғайриоддӣ ба назар расад, аммо пеканҳо ҳангоми дар як нурӣ овезон овози фарқкунанда мекунанд. Овози холӣ маънои онро дорад, ки чормағз ба қадри кофӣ сер нашудааст, дар ҳоле ки чормағзҳои пурра садои сахт мебароранд, ҳатто агар онҳо ба ҳам бархӯрда шаванд. Ҳангоми чидани pecans, онҳоро ларзонед, чанд шубҳанокро бишиканед ва бо мурури замон шумо таҷрибаи шунидани чормағзҳои хуб ва пурқувватро пайдо хоҳед кард.
- Вазн. Гарчанде ки чормағзҳои инфиродӣ вазни хеле кам доранд, чинакчии ботаҷриба, хусусан чинакчии дастӣ, фарқияти вазни махсусро дар байни чормағзҳои пурравақт ва сифатҳои пасттар зуд пай мебарад.
10 "Пеканҳоро ба халтаҳои нигоҳдорӣ гузоред." Одатан, пеканҳоро дар халтаҳои фуҷур дар ҷои хунук барои якчанд ҳафта пас аз ҷамъоварӣ нигоҳ доштан мумкин аст. Сифати чормағз ҳатто беҳтар хоҳад шуд, махсусан онҳое, ки барвақт даравида мешаванд ва ба пухтани онҳо кумак мекунанд. Марҳилаи пухтупазро аз даст надиҳед. Чормағзҳои пухта нашударо буридан ва пӯст кардан душвор аст. Яхкунӣ раванди пухтупазро бозмедорад, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки чормағз пеш аз яхкунӣ пухтааст. Яхкунӣ ба шумо имкон медиҳад, ки чормағзро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ доред ва амалан ба сифати онҳо зарар нарасонед. Дар хотир доред, ки табиат чормағзҳоро бо пӯсти сахт, зарфи нигоҳдории қариб комил таъмин кардааст.
11 Чормағзҳоро пӯшед. Агар шумо соҳиби таҷҳизоти коркарди чормағз бошед, чормағзҳоро дар он резед. Шумо метавонед дар бораи мавҷуд будани чунин таҷҳизот дар хоҷагиҳои маҳаллӣ пурсед, зеро бисёре аз хоҷагиҳо онро доранд. Ин хидмат барои як фунт (ним кило) тақрибан аз 25 то 40 сент арзиш дорад. Агар шумо хоҳед, ки чормағзро худатон реза кунед, шумо метавонед барои ин як крекии чормағз харед.

Маслиҳатҳо

Аз раванд лаззат баред. Кӯшиш кунед, ки танҳо кор накунед ва то ба охир хаста шавед.Албатта, ҳарчи зудтар ва муассиртар ҷамъоварӣ кунед, ҳамон қадар беҳтар аст, аммо чаро ҳангоми кор аз ҳавои тозаи тирамоҳ лаззат набаред.
Нигоҳ кунед, ки чормағз ба афтидан сар мекунад. Аксар вақт чунин мешавад, ки баъзе шохаҳо ҳосили бештар медиҳанд ё дар вақти дигар каме меафтанд. Шояд беҳтар аст, ки саъю кӯшиши худро ба минтақаҳои мушаххаси зери дарахт равона кунед.
Ҳосили барвақт одатан фоида меорад, агар шумо онро фурӯшед. Аксарияти пеканҳое, ки дар бозорҳои яклухти ИМА фурӯхта мешаванд, барои маҳсулоти нонпазӣ харида мешаванд ва нархҳои аввали бозор беҳтаринҳои сол мебошанд.
Чормағзҳоро аз дарахтони гуногун, хусусан чормағзҳое, ки андозаашон хеле гуногун аст, ҷудо нигоҳ доред, то тоза ва фурӯши онҳоро осон созад. Мошинҳои пӯст ё пӯсти дастӣ ба андозаи муайяни чормағз гузошта шудаанд, аз ин рӯ чормағзҳои калонтар ва калонтар дуруст тақсим карда намешаванд.
Тоза нигоҳ доштани замин дар зери дарахт яке аз қадамҳои муҳим дар хушнуд сохтани ҳосил мебошад. Хор, алафҳои бегона ва дигар алафҳо ёфтан ва ҷамъоварии чормағзҳои боэҳтиёти камуфляжшударо душвор мегардонанд.
Дар гузашта пешдоманҳо барои ҷамъоварии чормағз истифода мешуданд, баъзеҳо ҳатто аз онҳо халтаи ба монанди кенгуру месохтанд, ки чормағзро то сер шуданаш мегузоштанд ва сипас чормағзро ба сатил ё халта мепартофтанд.

Огоҳӣ

Вақте ки ба ҷамъоварии ҳосил шурӯъ кунед, дуруст ҳукм кунед. Ҳангоми чидани чормағз дароз кашидан метавонад ба дарди пушт оварда расонад.
Ҳангоми ҷамъоварӣ аз ҳашарот эҳтиёт шавед. Мӯрчагон аз оташи хашароти зараррасон мебошанд, ки аз чормағзҳои афтода ва буридашудаи ҳайвонот ғизо мегиранд. Ҳангоми сар кардани чормағз дар боғ, эҳтиёт шавед, агар шумо ба мӯрчагон ё занбӯрҳои аллергия аллергия дошта бошед.