Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 2: Хушк кардани танӯр
• Усули 2 аз 2: Дегидратация
• Маслиҳатҳо
• Ба шумо чӣ лозим

Шумо метавонед кокоси хушкро дар маҳсулоти пухта ба ҷои маҳсулоти тару тоза, ба монанди кукиҳо, маффинҳо ё дар дастурҳои болаззат ба монанди майгу дар пораҳои кокос истифода баред. Бартарии кокоси хушк дар он аст, ки онро назар ба кокос тару тоза нигоҳ доштан мумкин аст, бинобарин он ҳамеша метавонад дар вақти лозима бошад. Шумо метавонед пораҳои тайёри кокосро аз қисмати хӯроквории мағоза харед ё пораҳои худсохти кокос созед.

Қадамҳо

Усули 1 аз 2: Хушк кардани танӯр

1. 1 Танӯрро то 177 дараҷа гарм кунед.
2. 2 Кокосро тавассути сӯрохи (сӯрохиҳои мулоим) бо базаи 9.5мм парма кунед. Шарбати кокосро ба коса ё пиёла холӣ кунед. Афшураи ранга ё афшураи кабуд маънои онро дорад, ки кокос бад аст. Шарбат бояд равшан бошад. Шумо метавонед афшураи кокосро рехтед ё ба ҳар гунае, ки мехоҳед, нӯшед.
3. 3 Кокосро мустақиман ба стеллажи танӯрии пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед. Кокосро дар давоми 20 дақиқа гарм кунед.
4. 4 Кокосро аз танӯр хориҷ кунед, онро бо дастмоле печонед ва ба халта тақлид кунед. Нӯги дастмолро нигоҳ доред ва кокосро нигоҳ доред. Кокосро бо болға якчанд маротиба зада, онро пора кунед.
5. 5 Гӯшти кокосро бо корди тез, ба монанди буранда буред. Селлюлоза метавонад пӯсти қаҳваранг дошта бошад, ки дар он ба садаф часпидааст. Пӯстро бо пилк тоза кунед.
6. 6 Ҳарорати танӯрро то 121 С паст кунед.
7. 7 Пораҳои кокосро дар як протсессори озуқаворӣ майда кунед ва ба варақаи нонпазӣ гузоред. Кокосро дар танӯр 10-15 дақиқа хушк кунед.
8. 8 Хокаи хушкшударо хунук кунед ва ба як контейнери герметикӣ интиқол диҳед. Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред.

Усули 2 аз 2: Дегидратация

1. 1 Кокосро бо болға пора кунед.
2. 2 Даруни кокосро кашед.
3. 3 Целлюлозаи кокосро дар як суфтакунандаи дағалӣ реза кунед.
4. 4 Агар шумо хоҳед, ки пораҳои ширин тайёр кунед, каме шакар (1-2 қошуқ) илова кунед.
5. 5 Кокосро дар 57 дараҷа 8 соат хушк кунед.
6. 6 Кокоси хушкшударо ба халтаи аз нав истифодашавандаи ҳавоӣ интиқол диҳед.

Маслиҳатҳо

• Агар шумо хоҳед, ки кокоси ширин тайёр кунед, 1 қошуқи шакарро дар 230 мл об ҳал кунед, кокосро дар он гузоред ва то 30 дақиқа тар кунед. Холӣ кунед, кокосро ба варақаи нонпазӣ гузоред ва дар давоми 15-25 дақиқа оҷур кунед.
• Агар шумо дар мағоза як кокос пайдо карда натавонед, пораҳои тару тозаи кокосро харед, ба варақаи нонпазӣ пошед ва дар ҳарорати 121 дараҷа 10-15 дақиқа пазед.
• Барои истифода бурдани кокос хушк ба ҷои як тару тоза, аввал онро дар об тар кунед.

Ба шумо чӣ лозим

• Кокос тару тоза
• Базавӣ
• Пармакунии 9.5мм
• Болға
• Корди тез
• Пиллер
• Коркарди ғизо
• Табақи нонпазӣ
• Контейнери пӯшида