Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 3: Имконоти худро бидонед
• Усули 2 аз 3: Луғатро омӯзед
• Усули 3 аз 3: Дар бар
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим

Диққат:ин мақола барои шахсони аз 18 сола боло пешбинӣ шудааст.

Фармоиш додани мартини дар услуб маънои истифодаи луғати касбӣ ва фаҳмидани ин чӣ маъно дорад. Барои гирифтани маълумоти бештар хонед.

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: Имконоти худро бидонед

1. 1 Асосҳои мартиниро донед. Мартини стандартии классикӣ, ки аз ҷин ва вермут сохта шудааст ва бо зайтун оро дода шудааст.
   • Агар шумо консентратсияи гуногуни гин ё вермутро муайян накунед, мартини бо як қисми вермут хушк ва 4-5 қисм ҷин омода карда мешавад.
   • Джин як нӯшоки спиртӣ аст, ки аз донаҳои тозашуда ё угт сохта шудааст. Барои маззаи иловагӣ, буттамева арчаҳо илова карда шуданд.
   • Вермут нӯшокиест, ки аз шароб сохта шудааст, ки онро шароби мустаҳкам низ меноманд, ки бо tincture гиёҳҳо, гулҳо, ҳанут ва дигар компонентҳои гиёҳӣ хушбӯй карда шудааст.
2. 2 Ба ҷои ҷинс арақ пурсед. Сарфи назар аз он, ки мартини классикӣ бо ҷин тайёр карда мешавад, ҳоло тамоюли интихоби арақ бар ҷинс вуҷуд дорад. Шумо метавонед ин ивазкуниро дар аввали фармоиши худ муайян кунед ва ин бояд аввалин тағироте бошад, ки шумо дар ин бора қарор қабул мекунед.
   • Арақ ба машруботе ишора мекунад, ки аз ҷавдор, гандум ё картошка тоза карда шудааст. Дар баъзе ҳолатҳо, он инчунин аз меваҳои пухта ва шакар тайёр карда мешавад, аммо ин намудҳои арақ аксар вақт дар мартиниҳо истифода намешаванд.
   • Барҳои кӯҳна қариб ҳамеша ҷинро ба таври худкор истифода мебаранд, аммо дар баъзе барҳои муосир ба ҷои ҷин, бармен метавонад арақро истифода барад. Дар ҳар сурат, ҳангоми фармоиш додани мартини чӣ мехоҳед, нишон диҳед.
3. 3 Бренди спиртро интихоб кунед. Мувофиқи стандарт, ба шумо арзонтарин бренди джин ё арақ, ки дар бар дастрас аст, таъмин карда мешавад. Агар шумо хоҳед, ки як бренди мушаххаси машрубот дошта бошед, шумо бояд бренди дилхоҳи худро дар мартини худ мушаххас кунед.
   • Бренди арзонтарин, бренди пешфарз гуфта мешавад "хуб".
   • Агар шумо бренди афзалиятнок надошта бошед ва бо брендҳои мавҷуда шинос набошед, аз бармен дар бораи тамғаҳои мухталифе, ки дар бар мавҷуданд, пурсед. Шумо метавонед якеро ба таври тасодуфӣ интихоб кунед, агар шумо мехоҳед намоёниро нигоҳ доред ва вонамуд кунед, ки шумо дар бораи чӣ мегӯед ё аз бармен тавсиянома пурсед.
   • Агар шумо нишон додани бренди машруботро интихоб кунед, шумо бояд танҳо номи брендро нишон диҳед, на номи спирт. Масалан, шумо метавонед ба ҷои "Beefeater Gin" ё "Beefeater Gin" фармоиш диҳед. Ба ин монанд, шумо Vox фармоиш медиҳед, на Vox Vodka ё Vox Vodka.
4. 4 Тағир додани мундариҷа, омодагӣ ва муаррифӣ. Дар байни роҳҳои мухталифе, ки шумо метавонед мартини худро фардӣ кунед, шумо метавонед таносуби ҷин ва вермут, тарзи омехтаи коктейл ва ороиши хидматрасонии мартиниро тағир диҳед.
   • Барои гирифтани таҷриба дар фармоиш додани мартини ва фармоиш додани нӯшокиҳо дар сатҳи баланд, танҳо донистани имконот, омӯхтани луғат кофӣ нест.
   • Агар шумо танҳо "мартини" фармоиш диҳед, баъзе барменҳо ба шумо саволҳо медиҳанд, ки чӣ тавр шумо бо истифода аз лексика омода шудан мехоҳед. Дар натиҷа, ҳатто агар шумо нӯшокии стандартиро дар шакли умумӣ мехоҳед, шумо ба ҳар ҳол бояд истилоҳҳои марбут ба онро донед.

Усули 2 аз 3: Луғатро омӯзед

1. 1 Мартини тар, хушк ё хеле хушк фармоиш диҳед. Ин истилоҳот ба таносуби ҷин ё арақ ба вермут ишора мекунанд. Агар шумо мушаххас накунед, ки чӣ мехоҳед, ба шумо мартини таносуби стандартӣ дода мешавад.
   • Тар Мартини - Мартини бо вермутҳои иловагӣ.
   • Мартини хушк камтар вермут дорад.
   • Фармоиш додани мартини хеле хушк маънои онро дорад, ки он танҳо миқдори ками вермут дорад.
2. 2 Онро дар шакли омехта омода кунед. Мартини моеъшуда як мартиниест, ки бо шарбати зайтун ё бодиринги зайтун омехта шудааст.
   • Таъми зайтун одатан хеле қавӣ аст ва нӯшокиҳо дар натиҷаи илова абрнок мешаванд.
3. 3 Мартиниро бо як печутоб санҷед ё аз коктейли Гибсон дархост кунед. Ҳамчун стандарт, мартини бо зайтун хизмат карда мешавад. Аммо, шумо метавонед ороишро бо истифода аз ин истилоҳот тағир диҳед.
   • Агар ба шумо маъқул бошад, ба мартини лазиз фармоиш диҳед, ки ба ҷои зайтун бо лимӯ лимӯ дода мешавад.
   • Агар шумо қарор диҳед, ки як мартини бо коктейли бо пиёз ороста фармоиш диҳед, номи нӯшокӣ аз мартини ба коктейли Гибсон комилан иваз мешавад. Ба ибораи дигар, шумо Гибсонро мепурсед, на Гибсон мартини ё мартини пиёз.
4. 4 Мартини тоза интихоб кунед. Мартини пок як мартиниест, ки бидуни ороиш дода мешавад.
   • Аз тарафи дигар, агар шумо ороиши иловагӣ мехоҳед - масалан, зайтуни иловагӣ, шумо метавонед онро талаб кунед. Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки ҳеҷ гуна истилоҳоти махсус барои пурсидани зайтуни иловагӣ ё ороиши иловагӣ лозим нест.
5. 5 Мартиниро бо ях, тоза ё бе ях фармоиш диҳед. Опсияи интихобкардаатон муайян мекунад, ки оё мартини шумо ях дорад.
   • Дар лексикони бар фармоиш додани нӯшокиҳои яхбаста маънои онро дорад, ки дар ях ях нӯшед. Нӯшокӣ дар сатили хунуккунӣ боқӣ хоҳад монд, аммо онро бо мурури замон метавон об кард.
   • Агар шумо хоҳед, ки як мартини покнашуда пурсед, шумо аслан хоҳиш мекунед, ки спирт бевосита аз шиша ба як шиша бе ях рехта шавад. Дар натиҷа, нӯшокӣ дар ҳарорати хонагӣ хоҳад буд ва умуман гудохта намешавад.
   • Мартиниро бо ях ё ҷинс ё арақ пурсед, то бо ях хунук шавад, одатан бо ларзиш ё омезиш ва сипас ба шишаи мартини бе ях. Ин тавозуни бузургтаринро таъмин мекунад, зеро машрубот сард мешавад, аммо ҳангоми об шудани ях об намешавад.
6. 6 Онро ширин ё комил пухтан. Вермутҳои хушк навъҳои стандартии истифодашаванда мебошанд, аммо агар шумо чизи ширинтарро афзалтар донед, ин ду вариантест, ки шумо бояд бо онҳо шинос бошед.
   • Мартини ширин пурсед, агар шумо хоҳед, ки бармен ба ҷои хушк вермутҳои ширинро истифода барад.
   • Ба ҳамин монанд, мартини идеалӣ барои сохтани маззаи мутавозин қисмҳои баробари вермутҳои хушк ва ширинро истифода мебарад.
7. 7 Мартиниро бе шӯр, майда ё омехта бихӯред. Ин интихоб муайян мекунад, ки чӣ тавр ҷин ё арақ бо вермут дар нӯшокии шумо омехта карда мешавад.
   • Мартинисро шӯр кардан роҳи анъанавии омехтани мартиниҳост ва дар аксари барҳои олидараҷа мартиниҳо ҳамчун стандарт хизмат мекунанд. Алкоголро дар як шиша бо истифода аз омехтаи махсус омехта мекунанд. Ин як мартини шаффоф ва тавре ки бисёре аз пуристҳо баҳс мекунанд, матои абрешимиро ба вуҷуд меорад, зеро равғанҳо ҳангоми таҳрик кардан ба ҷин ҷудо намешаванд.
   • Коктейли мартини дар миксери махсус омехта карда мешавад, ки дар он аслан ба пеш ва пас ларзонида мешавад. Ин хеле маъмул бо мартиниҳои обдор аст, аммо нуқсони он дар он аст, ки ҳангоми ларзидани спирт майл ба "мешиканад" ё равған аз ҷин ҷудо шуда, нӯшокиро халалдор месозад.
   • Мартини тозашуда ба мартини ишора мекунад, ки дар он ҳама компонентҳо дар яхдон гузошта шудаанд. Алкогол бевосита ба як шишаи коктейли хунукшуда рехта мешавад ва бе омехта хизмат мекунад.

Усули 3 аз 3: Дар бар

1. 1 Бидонед, ки пеш аз рафтан ба бар чӣ мехоҳед. Дар бари серодам пеш аз рафтан ба бармен донистани он ки чӣ мехоҳед, хуб аст. Дар бари хуб, шумо саросема намешавед, аммо ба ҳар ҳол, шумо бояд пеш аз сӯҳбат бо бармен то ҳадди имкон дар бораи он чизе, ки мехоҳед фармоиш диҳед, донед.
   • Аммо, истиснои имконпазир ин хоҳад буд, агар шумо дар бораи бренди джин ё арақи дастрас пурсед.
   • Инчунин дар хотир доред, ки агар бар хеле серодам набошад, шумо метавонед фармоиш диҳед, хусусан агар ҳеҷ каси дигар интизори фармоиш додани нӯшокиҳо набошад.
2. 2 Диққати барменро интизор шавед. Ҳамзамон устувор, вале хушмуомила бошед.Роҳи беҳтарини ҷалби таваҷҷӯҳи бармен ин истодани берун аз баре мебошад, ки дар он шумо мебинед. Бо чашм тамос гиред ва табассум кунед. Ин бояд барои бармени хуб кофӣ бошад, вақте ки ӯ озод аст.
   • Ҳангоми фармоиши ягон каси дигар, боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз рафтан ба бар ба он шахс чӣ мехоҳад. Пас аз он ки диққати барменро ба худ ҷалб кардед, ба ӯ занг назанед ва аз ӯ напурсед. Гузашта аз ин, агар шумо на танҳо барои худ фармоиш диҳед, шумо бояд маблағи кофӣ дошта бошед. Ба гирду атроф пул надиҳед, зеро ин нишонаи дағалӣ ҳисобида мешавад.
   • Ҳеҷ гоҳ кӯшиш накунед, ки таваҷҷӯҳи барменро ба даст оред, ангуштони худро канда гиред ё фарёд занед.
3. 3 Ҳама чизро якҷоя кунед. Агар бармен шуморо пайхас карда бошад, вақти он расидааст, ки ба ӯ чӣ мехоҳед. Луғати омӯхтаатонро барои фармоиш додани мартини истифода баред. Аввалан, пойгоҳро номбар кунед, консентратсияи афзалиятноки вермутро номбар кунед, нишон диҳед, ки оё шумо ях мехоҳед, ороиш пурсед ва ба охир расонед, ки чӣ тавр мехоҳед бармен онро омехта кунад.
   • Масалан, як мартини бо Beefeater, хеле хушк ё печутоб, бо ях фармоиш диҳед, агар шумо хоҳед, ки мартини бо дини Beefeater ва вермут хеле кам тайёр карда шавад. Он як печутоби лимӯ хоҳад дошт ва ҷинро пеш аз ба шишаи коктейл фишор додан бо ях хунук мекунанд.
   • Барои мисоли дигар, агар шумо хоҳед, ки мартини бо араки арзонтарин дар бар, вермутҳои хушк ва бодиринги зайтун тайёр карда шавад, як мартини арақи обдор, тар ва садафдор фармоиш диҳед. Он либоси стандартии зайтун хоҳад дошт ва бо ях дар як косаи ларзон омехта мешавад.

Огоҳӣ

• Мувофиқи маҳдудияти синну соли қонунӣ нӯшед. Тибқи қонун, вобаста ба иёлате, ки шумо дар он зиндагӣ мекунед, нӯшокиҳои спиртдорро танҳо шахсоне истеъмол карда метавонанд, ки ба синни 18 ё 21 расидаанд.
• Бо масъулият нӯшед. Ҳангоми рондани мошин нӯшед ва кӯшиш накунед, ки ягон амали дигареро анҷом диҳед, ки бо эҳсоси кунд хатарнок шавад.

Ба шумо чӣ лозим

• Шаҳодатномаи ронандагӣ (ё дигар шиносномаи расмӣ бо санаи таваллуд)