Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Усули 1 аз 2: Омода кардани мурғ
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Талабот

Болҳои мурғи бирён иловаи шавқовар ва лазиз ба ҳама гуна хӯрок мебошанд, инчунин газакҳои ба ҳам мувофиқро омода мекунанд. Болҳои мурғи бирёнро бо роҳҳои гуногун омода кардан осон аст, то онҳо воқеан бо ҳама чиз мувофиқат кунанд. Пас аз он ки шумо асосҳои пухтани болҳои мурғро фаҳмед, шумо метавонед ба такмил додани версияи шахсии хӯрок, роҳи шавқовари тааҷҷуби дӯстон ва оила шурӯъ кунед. Дар зер як дорухат асосӣ ва баъзе вариантҳо барои оғози кор оварда шудаанд. Биёед бихӯрем!

Компонентҳо

• Болҳои мурғ
• Равғани растанӣ
• Компонентҳо барои маринад, хамир ё пӯст

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Омода кардани мурғ

1. Тасмим гиред, ки оё шумо мехоҳед пӯстро ба мурғ гузоред ё не. Дар муддати тӯлонӣ пӯст хатари саломатӣ ҳисобида мешуд, аммо ҳоло мутахассисон розӣ ҳастанд: шумо фақат пӯстро мехӯред.
   • Агар шумо пӯстро ба рӯи худ гузоред, болҳо хуб ва қаҳваранг мешаванд.
   • Агар шумо пӯстро хориҷ кунед, гӯшт метавонад маринадро беҳтар аз худ кунад.
2. Мавсими мурғ. Шумо метавонед мурғро мариновед кунед, онро ба латта андозед ё қадре созед.
3. Равғанро то он даме ки пошидан сар мекунад, гарм кунед.
   • Агар шумо термометр дошта бошед, равғанро то 175˚ - 190˚ Селсий гарм кунед.
   • Ин ҳарорат беҳтарин дар оташи миёна ба даст оварда мешавад.
4. То он даме ки ҳама болҳои шумо бирён шаванд, ин амалро такрор кунед!

Маслиҳатҳо

• Нагузоред, ки равғани шумо хеле гарм шавад. Он гоҳ мурғ метавонад аллакай дар берун сӯзад, вақте ки дохили он ҳанӯз хом аст.
• Шумо инчунин метавонед як пораи мурғро буред, то бубинед, ки мурғ аллакай пухта шудааст ё не. Агар гӯшт ҳанӯз гулобӣ ё сурх бошад, онҳо бояд ҳам бирён кунанд!
• Соусҳои тар кардан метавонанд бо болҳои мурғ хеле болаззат бошанд! Масалан, либосеро бо панири кабуд, чошнии барбекю ё чошнии лубижро дида мебароем. Пеш аз оғози пухтан чошнии ғӯтондаро харед ё омода кунед.
• Доғҳои сафед дар мурғ нишон медиҳанд, ки мурғ ҳанӯз пурра пухта нашудааст. Чӯҷаро чуқур бирён кунед, то он даме ки доғҳои сафед нопадид шаванд ва мурғ зарди тиллоӣ гирад.
• Дар тоба болҳоро тоб доданро фаромӯш накунед, то ҳарду ҷониб хуб пухта шаванд.

Огоҳӣ

• Ҳамеша дар наздикии сӯзишвории худ бимонед.
• Масофаи кофиро аз зарф нигоҳ доред ва ҳеҷ гоҳ ба тоба такя накунед.
• Ҳеҷ гоҳ болҳоро ба равған напартоед; равғани гарм метавонад пош хурад ва сӯхтагии шадидро ба вуҷуд орад.

Талабот

• A frok frit.
• Табақ ё коса.
• Коғази ошхона ё дастмоле аз чой.
• Қошуқ ё фишанги даридашуда.